貴州名小吃眾多，數(shù)不勝數(shù)，話說湖南人號(hào)稱不怕辣，四川人號(hào)稱怕不辣，其實(shí)貴州人也有一個(gè)稱號(hào)就是辣不怕！貴州四面八方接近四川，重慶，湖南，廣西，云南，所以美食各有風(fēng)格，下面就來按區(qū)域介紹貴州的美食，看看哪個(gè)是你最想吃的。
貴陽的美食，著實(shí)令人垂涎。腸旺面、花溪牛肉粉、絲娃娃、青巖豬腳、豆腐圓子、辣子雞等各種特色美食都有其令人熟知的老字號(hào)，我們不經(jīng)意間會(huì)看見許多樸實(shí)的店面門前排著長龍，這就是貴陽美食的魅力。
遵義的美食，總是讓人念念不忘。遵義蝦子羊肉粉、鴨溪黃家牛肉、遵義豆花面、鳳岡養(yǎng)生油茶、洋芋粑粑、仁懷三把雞、豆花面等各種特色美食，幾乎每個(gè)貴州人都耳熟能詳；遵義美食之多，隨便就能湊一桌！
提起六盤水的美食，第一個(gè)想到的就是水城烙鍋了。水城烙鍋香辣爽口，味道奇香，油而不膩，開胃可口，絕對(duì)是夜間喝酒聊天的不二之選。當(dāng)然，除了烙鍋，六盤水的羊肉粉、蒸蒸糕、郎岱醬、荷葉糯米雞等也是讓人欲罷不能！
“三日不吃酸，走路打竄竄”，黔東南美食味道偏酸辣，其中最出名的莫過于酸湯魚了，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。當(dāng)然，黔東南的美食可不止這些，腌魚、腌肉、酸湯雞、酸湯豬腳、三合一酸湯、四合一酸湯等美食多不勝數(shù)，有的落戶京城，有的飛進(jìn)國宴，有的漂洋過海，馳名海外。
說到小吃，黔西南州各地的小吃多不勝舉，雞肉湯圓、糯米飯、餌塊粑、臭豆腐、杠子面、絲娃娃……許多外地游客來到黔西南州，就是為了一飽口福，留戀那食罷則唇齒留香般的感覺。黔西南人民有句話是這樣說的：“小吃一條街，不信吃不高興你”。
銅仁不只是風(fēng)景秀麗，湘楚文化、巴蜀文化在這里相互浸潤融合，同時(shí)也締造了銅仁多元的地方美食文化，銅仁社飯、鍋巴粉、曉獅妹辣醬、酸扎魚、紅燒板栗鴨等美食足以讓你永遠(yuǎn)記住銅仁、記住銅仁美食。
對(duì)于畢節(jié)人來說，食物不僅是生存的必須，更是生活的藝術(shù)。他們因地制宜，就地取材，調(diào)和五味，炮制出了一道道具有地方特色的美食佳肴。比如織金發(fā)粑、織金烙洋芋、威寧蕎涼粉、大方臭豆腐等經(jīng)典地道小吃遍布大街小巷，吃的是美食，享受的是生活！
貴州美食眾多，不一一列舉，請(qǐng)大家舉雙手補(bǔ)充，謝謝
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