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做法：

1、先將姜去皮，接著用加切成片、再切成絲，最后剁成沫，放入碗中備用。

2、將食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量蓋過姜即可。

3、放入少許糖及味精調(diào)勻即可(最好可以微波加熱一下)。

清蒸螃蟹的調(diào)料怎么做：方法三

材料：香蔥適量、香油適量、生姜適量、白糖適量、醬油適量、香醋適量

做法：

1、醬油+醋+糖+姜末+蔥花+鹽蒸鍋上蒸兩分鐘

2、出鍋冷卻后淋入芝麻油。

清蒸螃蟹的調(diào)料怎么做：方法四

材料：黃酒15克、姜末30克、醬油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少許

做法：

1、將姜去皮切成細末。

2、將醬油熬熟。

3、將姜末放在小碗內(nèi)，加入事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調(diào)味汁。