換個角度看紹興
“汲取門前鑒湖水，釀得紹酒萬里香”
一泓鑒湖水，
醞釀出馥郁醇香的紹興黃酒。
打開一壇黃酒，就猶如打開了紹興鐵血柔情的名人青史。曲水流觴的王羲之，雪夜訪戴的王徽之，沈園醉題的陸游，貂裘換酒的秋瑾，把酒論國的魯迅……
紹興黃酒越陳越香，你可以用細咪慢抿的方式，來品讀紹興黃酒的歷久彌香。紹興黃酒的品種甚多，主要有元紅、加飯、善釀、香雪等。在琳瑯滿目的酒名中，紹興有一種酒特別受人青睞，那就是馳名古今的花雕酒。
花雕酒又名女兒紅，酒性柔和適中，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。說到花雕酒就不得不說一下 “花雕嫁女”的故事。
相傳早在宋代，紹興家家會釀酒。每當一戶人家生了女孩，滿月那天就會選酒數壇，泥封窖藏。待女兒出嫁時，取出窖藏陳酒，請畫匠在壇身上用油彩畫出“百戲”，如“八仙過?！?、“龍鳳呈祥”、“嫦娥奔月”等，寓意吉祥如意，花好月圓，同時以酒款待賓客。
除了能盡情享受花雕酒留在唇齒間的芳香外，花雕酒還能烹制各種美食，如花雕雞、花雕燴蟹肉等名菜。對于愛喝酒、愛吃蟹的朋友來說，花雕酒的醇香和螃蟹的鮮美可謂絕配。親，你想不想來嘗嘗呢？
一壇花雕酒中，一半裝著稽山的雄峻與紹劇的高昂，一半裝著鑒水的柔美與越劇的委婉。
微醺之間，你可以品出大禹治水三過家門而不入的堅持與執(zhí)著，可以品出勾踐復國臥薪嘗膽的頑強與毅力，可以品出王羲之曲水流觴間的豪邁與灑脫，還可以品出紹興粉墻黛瓦，小橋流水，臺門里弄的久遠與深邃。
一部《女兒紅》，讓世人聞到了紹興黃酒的芬芳，真實地再現了紹興江南酒鄉(xiāng)的風情和濃郁的黃酒文化，也讓紹興女兒紅及上虞女兒紅酒廠名聲大作。
來紹興，坐上一葉烏篷船，來上一壺花雕酒，幾碟香干、茴香豆，細細品味水上的美好時光和魯迅筆下的風情，甚是愜意哦！
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