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應(yīng)該吃的是ta!現(xiàn)在,陽(yáng)澄湖大閘蟹早就不夯了!

To 美食達(dá)人&老饕吃貨:

請(qǐng)推薦我們?cè)谏虾:贸院猛娴牡胤桨桑‘?dāng)然也歡迎餐廳店主自薦!還有喜歡DIY美食的你,也可以來投稿菜譜!

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今日節(jié)目榜單:河蟹爭(zhēng)霸賽

每年的九、十月乃至春節(jié)前,大家的關(guān)注點(diǎn)都會(huì)轉(zhuǎn)移到大閘蟹身上,往年我們說到大閘蟹,大家一定會(huì)想到陽(yáng)澄湖大閘蟹,但近幾年,河蟹隊(duì)伍日漸壯大,不少優(yōu)秀的大閘蟹紛紛闖入大家的視野,今天,我們的河蟹爭(zhēng)霸賽正式開戰(zhàn)!

 

陽(yáng)澄湖大閘蟹

推薦店家:蟹尊苑


做陽(yáng)澄湖大閘蟹的店家在上海真的是數(shù)也數(shù)不清,但正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)量其實(shí)沒有那么多,有些蟹農(nóng)把外地蟹弄到陽(yáng)澄湖里過過水,撈出來賣,這種叫“洗澡蟹”,但這家店,可不是如此哦,因?yàn)樗鼈兌加?span>身份證哦~


這邊的蟹不摻水都能達(dá)到實(shí)打?qū)嵉陌虢?/span>,今年的陽(yáng)澄湖蟹受氣候影響其實(shí)收成并不好,所以能長(zhǎng)成這樣著實(shí)不容易。如此誘人的大閘蟹,你還在等什么?


這邊還有用40只大閘蟹炒出的一大盤清炒蟹膏,以及費(fèi)時(shí)費(fèi)力的炒蟹粉,色澤誘人,湯汁充足,道道都是精品哦

地址:長(zhǎng)寧區(qū)水城路566-568號(hào)1-2樓(近茅臺(tái)路)      

電話:021-62770127


固城湖大閘蟹

推薦店家:圓石蟹宴


固城湖螃蟹產(chǎn)于第一批“國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)”南京市高淳區(qū)固城湖,是江蘇省內(nèi)生態(tài)保護(hù)最好的十大湖泊之一。特殊的生態(tài)壞境造就了固城湖大閘蟹歷來被稱為“蟹中之冠”,在2013年的網(wǎng)絡(luò)螃蟹節(jié)中固城湖螃蟹的網(wǎng)上銷售業(yè)績(jī)一舉追平了陽(yáng)澄湖螃蟹!


固城湖大閘蟹和陽(yáng)澄湖大閘蟹不僅肉質(zhì)、口感包括外形都非常相似,價(jià)格卻只要它的一半!所以在這里,你可以吃到相當(dāng)實(shí)惠的蟹宴料理,像是銀皮蟹膏、蘆筍蟹柳、蝦仁蟹鉗、清炒蟹粉等等等等,絕對(duì)讓你吃到爽~

地址:長(zhǎng)寧區(qū)延安西路2088號(hào)3樓(伊犁路)

電話:021-62428331 、4006703722


 

黃浦江大閘蟹

推薦店家:西部漁村餐廳

 

自07年開始,黃浦江大閘蟹就在松江區(qū)開展了100畝生態(tài)養(yǎng)殖,全部引用黃浦江上游天然水、投喂螺螄、鮮活小魚等天然餌料,年產(chǎn)量1200噸,今年開捕儀式中也是捕到了7兩多的黃浦江大閘蟹。目前只有一家餐廳有售,就是位于松江區(qū)的西部漁村餐廳,但是老板說今年所剩數(shù)量已經(jīng)不多了,如果你想吃,請(qǐng)先電話詢問,如果已售完,就只能等明年趕早咯。

地址:小昆山鎮(zhèn)西昆泖路299號(hào)(近松江水產(chǎn)良種場(chǎng))

電話:021-57765579


  

崇明清水蟹

推薦店家:道道鮮崇明私房菜


過去的“烏小蟹”已經(jīng)搖身一變成為清水大閘蟹啦~現(xiàn)在的崇明蟹個(gè)頭可一點(diǎn)都不小,而且全中國(guó)甚至其他地方養(yǎng)殖的蟹包括大名鼎鼎的陽(yáng)澄湖的蟹,蟹苗都是來自于崇明島


在咸水中長(zhǎng)大的崇明清水蟹不僅殼硬,體格健壯,而且體內(nèi)游離氨基酸也比較豐富,吃起來有一種別樣的鮮甜味,最好不要蘸醋哦。不僅如此,這邊的清水蟹還有 N種不同的做法,花樣百出,滿足你不斷更新的口味。

地址:虹口區(qū)周家嘴路328號(hào)(近新建路)

電話:021-65461777 、021-65457799        



長(zhǎng)江蟹

推薦店家:寶山湖生態(tài)農(nóng)業(yè)園


寶山湖的長(zhǎng)江蟹從2012年一直到2016年連續(xù)5年都獲得了全國(guó)河蟹大賽的金獎(jiǎng)!寶山湖位于長(zhǎng)江下游,一江之隔的對(duì)面就是崇明島,這里也同樣是上海市飲用水源一級(jí)保護(hù)區(qū)。

 

每天除了吃螺螄、水草、小魚之外,還能額外享受玉米和南瓜,這使大閘蟹增色增味不少,由長(zhǎng)江蟹特制的蟹肉醬鮮香味十足,肉質(zhì)飽滿,絕對(duì)能調(diào)動(dòng)你的食欲。如果你實(shí)在不想跑這么遠(yuǎn),他們的官網(wǎng)訂購(gòu)大閘蟹禮盒和蟹肉醬可以免費(fèi)送到家哦~

地址:寶山區(qū)羅涇鎮(zhèn)新川沙路25弄70號(hào)(近水源保護(hù)區(qū))

電話:400-920-0028


其實(shí)本期榜單并不是想讓各地大閘蟹分個(gè)高下,

只是想告訴大家優(yōu)質(zhì)的大閘蟹近年來有很多,

大家的選擇也就多了一份,

到底選擇哪里的大閘蟹,

相信看完今天的榜單大家心中自會(huì)有答案~


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小編們都已經(jīng)翹首以盼這貨上架很久啦!

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