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【投茶量的多寡】 

      沖泡普洱茶時，投茶量因茶葉的不同而有所變化。一般來說，七子餅茶、茶磚的投茶量約為壺容量的1/5；沱茶的投茶量比餅茶少一點；散茶情況比較復雜，要多放一點，約為壺的1/4或1/3，沖泡者可以嘗試幾次，選擇適合自己的量。

      沖泡普洱茶時，投茶量不是一成不變的。沖泡品質(zhì)正常的茶葉，投茶量與水的質(zhì)量比一般約為1：40或1：45.沖泡普洱茶時可以通過增加或減少投茶量調(diào)節(jié)茶湯的濃度，還可以通過控制沖泡時間來調(diào)節(jié)茶湯的濃度。

      對茶性不同的茶，投茶量也不一樣，一般情況下，熟茶、陳年可適當多投些，生茶、新茶可適當減少投茶量。

【洗茶不可少】

　“洗茶”這一概念出現(xiàn)于明代?！恫枳V》載：“凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣、烹之則美?！薄跋床琛边@個詞在茶藝中也曾經(jīng)引起過不少的爭論，有的認為要改為潤茶，或者叫溫潤泡。其實“洗”字的含義還是很豐富的，洗茶的過程同時也是洗心的過程。

      第一次沖泡的速度要快（即倒即出），只要能將茶葉洗凈即可，不需將它的味道浸泡出來。一般需要洗兩次茶，在第二次以后的正式泡茶時，濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。

      普洱茶即倒變冷以后還是意味十足，夏天可以放涼或者是冰過以后再喝。

      對于比較細嫩的普洱茶，洗茶的時候要注意掌握節(jié)奏，避免多次洗茶或高溫 長時間洗茶，以減少茶葉中營養(yǎng)成分的流失。