第一種是以前經(jīng)常被我們丟棄的苕尖，相信很多人都不陌生，以前的農(nóng)民們都是收獲根快，而把莖葉丟掉或者作為豬食，近年發(fā)現(xiàn)，薯葉中含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是維生素歷、礦物質(zhì)鉀、鈣之來(lái)源，而且其病蟲(chóng)害甚少，很少使用農(nóng)藥，。它在人們追求享受自然的風(fēng)味中獲得重視，特別是受到老人們的歡迎，故有“長(zhǎng)壽菜”之稱(chēng)。
第二種是海帶。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，海帶中的鈣具有防止血液酸化作用，而血液酸化正是導(dǎo)致癌變的因素之一。海帶具有較高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，被譽(yù)為“海上蔬菜”、“長(zhǎng)壽菜”、“含碘冠軍”。
第三種是香菇。香菇是食用菌中的上品，素有“蘑菇皇后”之稱(chēng)。它含有 30多種酶和 18種氨基酸。人體所需要的 8種氨基酸，它含有7種。到了明朝，香菇成為宮廷中著名的“長(zhǎng)壽菜。”
第四種是蕨菜。蕨菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)和多種維生素。它是野生植物，素有“山菜之王”的美稱(chēng)。
第五種是馬齒莧。馬齒莧除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分外，也含有大量去甲腎上腺素和多量鉀鹽，我國(guó)民間又叫它“長(zhǎng)壽菜”、“長(zhǎng)命菜”。
讀者朋友們，這幾種“長(zhǎng)壽菜”你們都吃過(guò)嗎？歡迎大家留言交流哦~
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