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洋蔥孜然羊肉

食材

  • 主料
  • 羊肉

    200g
  • 洋蔥

    80g
  • 輔料
  • 孜然粉

    適量
  • 適量
  • 孜然粒

    適量
  • 淀粉

    適量
  • 白芝麻

    適量
  • 料酒

    適量
  • 生抽

    適量
  • 老抽

    適量
步驟

1.羊肉切成片,用溫水泡一下,沖洗一下,可以去膻味。

2.放入淀粉。

3.放入生抽。

4.放入料酒。

5.放入孜然粉,腌制半個(gè)小時(shí)。

6.洋蔥切成絲。

7.鍋中放入適量的油,倒入羊肉。

8.羊肉變色后,放入適量的鹽。

9.放入老抽,上色。

10.放入孜然粒,出鍋。

11.鍋中再次倒入油,油熱倒入洋蔥。

12.放入少量的鹽調(diào)味。

13.洋蔥熟后,倒入好的羊肉。

14.放入花椒粉,孜然粒。

15.放入芝麻。

16.出鍋前灑點(diǎn)香蔥。

小貼士
1.喜歡吃辣的話,可以放點(diǎn)辣椒面。2.放點(diǎn)洋蔥一起炒,可以解油膩。
3.如果喜歡吃香菜,香蔥可以換成香菜。
4.放入淀粉腌制,羊肉會(huì)更嫩一些。
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