導(dǎo)語(yǔ)：愛茶的人都喜歡紫砂茶壺，一套紫砂茶器更是一個(gè)茶人家中的必備。但有多少人知道紫砂壺也是需要細(xì)心養(yǎng)護(hù)，才能泡出好茶。茶與器欄目今天為大家介紹幾種紫砂壺的開壺必需法門。
從拿到一個(gè)紫砂壺，相信不少朋友就是直接用自來(lái)水沖洗片刻便開始泡茶，其實(shí)對(duì)茶有講究研究的愛茶人士首先要做的就是“開壺”。一把新出窯的紫砂壺是沒有太多光澤的，黯淡無(wú)光的，也不能直接用來(lái)泡茶，所以新壺首先需要“開壺”，其目的就是除去壺內(nèi)的雜質(zhì)和火氣。
開壺第一步，就是熱身，將剛買回來(lái)的紫砂茶壺內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后放進(jìn)沒有油潰的煲，加3倍高度的水煮2小時(shí)，這樣茶壺的泥土味及火氣都會(huì)去掉。
其次，則需要降火，取一塊豆腐放進(jìn)茶壺內(nèi)，放一倍水煮1小時(shí)。豆腐所含的石赍有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。
然后，就是滋潤(rùn)，把甘蔗切開后，放在煲內(nèi)。沒有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小時(shí)。甘蔗中的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤(rùn)。
最后，就等待重生，挑選自己最喜歡的茶葉，放人茶壺內(nèi)煮1小時(shí)。這樣茶壺便不再是“了無(wú)生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。
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