五星級酒店是酒店的最高等級,一直是奢華、品質(zhì)的代表。當然其設(shè)計也非常復雜，多部分白金五星級酒店為國外設(shè)計，如何跟國外事務(wù)所溝通？怎么才能降低成本？.....等等這一切，讓人感到無所適從......
今天就給大家分享《星級酒店設(shè)計要點與注意事項》
一.與境外事務(wù)所談判的要點
二.酒店建筑設(shè)計要點酒店車流&人流動線設(shè)計
后場內(nèi)部人員出入口與客人通道嚴格分離
車行通道，客車貨車入口和道路應嚴格分離
入口附近宜設(shè)出租車等候點，旅游車或穿梭巴士上客點
酒店貨運車一般為2噸貨車，充分考慮卸貨位置和地庫入口高度。
后場設(shè)置員工考勤出入口
大堂入口外宜設(shè)三條車道，上設(shè)雨蓬至少遮蔽二條車道。
高星級酒店宜設(shè)二個出入口，一個入口直接進入大堂，另一個出入口主要為團隊，宴會，餐廳的綜合出入口。
地面停車至少設(shè)置二輛大客車的停車位。
停車位最少應設(shè)置客房數(shù)的30％
大堂入口到停車場環(huán)道應順暢，避免造成擁堵。
酒店客房層設(shè)計要點
每層樓面客房自然間宜為20－25間
客房樓層平面宜上下一致，避免自然間房型變化
客房層宜設(shè)至少二臺后場貨梯
客房層每層應設(shè)服務(wù)間和布草間，位置鄰近后場貨梯，內(nèi)設(shè)給排水設(shè)備
有條件可設(shè)布草井，直接通向地下室布草收集房
客房層至少每二層應設(shè)工作人員衛(wèi)生間
層高結(jié)構(gòu)應保證客房走道管線安裝吊頂后凈高2.35 米以上
殘疾人間為客房數(shù)的1％，應與一間標準間連通
樣板房室內(nèi)施工圖設(shè)計須在擴初階段完成，樣板房施工完畢后，經(jīng)評估后，出修改后正式施工圖。
酒店大堂設(shè)計要點
大堂入口考慮設(shè)置不小于直徑2.4 米的旋轉(zhuǎn)門，另需設(shè)置平開門，平開門應設(shè)雙門門斗。
酒店到達處宜設(shè)置行李通道，能直接連接到行李房和服務(wù)電梯
入口設(shè)置禮賓臺，行李房宜接近禮賓臺。高星級酒店行李房宜設(shè)二間，團隊與散客分開。
前臺位置的設(shè)置應考慮不影響大堂入口的交通
高星級酒店前臺宜設(shè)二處，團隊與散客分開。
前臺辦公室應近鄰大堂前臺，向總臺開門連接
貴重物品存放室與前臺辦公室相連，員工從前臺辦公室進入，客人從大堂進入，設(shè)置柜臺分隔
酒店餐飲空間設(shè)計要點
酒店飲宴會廳空間設(shè)計要點
酒店其他公共部位設(shè)計要點
酒店廚房空間設(shè)計要點
酒店后場空間設(shè)計要點
酒店后場空間設(shè)計尺度
卸貨區(qū)宜設(shè)卸貨平臺900高，卸貨平臺宜設(shè)收發(fā)貨室，收貨倉庫，干濕垃圾儲藏室，空瓶室等。濕垃圾室須設(shè)空調(diào)。
制服間應臨近員工考勤出入口，男女更衣室宜臨近制服間。
快捷酒店員工人數(shù)一般為客房數(shù)0.8倍，一般高星級酒店員工人數(shù)為客房數(shù)1.2倍。員工男女比例約為男員工45％，女員工55％。員工更衣柜宜每人一個。
更衣室成品更衣柜尺寸300×1000，上下柜為一組，每個組合柜由四組或六組合成。員工更衣室須設(shè)男女淋浴間，衛(wèi)生間。
一般300間客房的酒店，洗衣房面積應在320－350平方米之間。降板250－300。
洗衣房蒸汽為必須提供的能源，應有不少于1.5噸蒸汽的來源。
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本期星級酒店設(shè)計要點專題分享完畢......
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