蝦米營養(yǎng)極為豐富
富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素
用蝦米做成的菜也很很好吃哦
瑤柱蝦米冬瓜湯
材料：冬瓜 750克、瑤柱50克、蝦米50克、瘦肉150克、冬菇 50克
做法：
1、瑤柱和蝦米洗凈，用清水浸泡一下
2、瘦肉和冬菇洗干凈切塊，冬瓜去皮切大塊
4、將備好的所有材料放鍋內(nèi)，加適量的清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中火慢燉一個小時左右
5、最后在燉好的湯內(nèi)加鹽調(diào)味即可出鍋
海米娃娃菜
材料：娃娃菜1棵、蝦米50克、蒜2瓣、雞湯、水淀粉、鹽適量
做法：
1、娃娃菜洗干凈，切成豎條
2、蝦米用溫水浸泡，蒜拍成蒜粒備用
3、熱鍋倒油燒至5分熱，放蒜末爆香，倒入少許雞湯燒開
4、將娃娃菜放入鍋中，蓋好蓋子，煮到娃娃菜變軟
5、放入少許鹽，水淀粉勾芡即可
蝦米水滑蛋
材料：雞蛋 2個、冷水（雞蛋的2倍）、蝦米20克、鹽 、生抽 、植物油 、蔥花適量
做法：
1、雞蛋打散，加鹽攪拌，再加入冷水，要順著一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細(xì)滑
2、用小篩網(wǎng)過篩兩次蛋液，放好靜置5分鐘
3、將蛋液倒入蒸碗，中火入鍋蒸2分鐘后，在蛋液表面撒上一些蝦米，繼續(xù)蒸2分鐘（時間根據(jù)雞蛋用量調(diào)整）
4、拿出后撒上蔥花蓋上蓋子，等到蔥花半熟時，淋上少許植物油和生抽調(diào)色即可
蝦米疙瘩湯
材料：中筋面粉200克、蝦米20克、雞蛋一個、白菜半棵、油、鹽、蔥花、清水 (適量)
做法：
1、蝦米用清水沖洗表面灰層，再用清水浸泡，白菜洗凈切碎，雞蛋打散
2、熱鍋放油，放蔥花爆香后，放入白菜碎，翻炒均勻，放適量的清水
3、放入蝦米以及浸泡蝦米的水，大火燒沸
4、中筋面粉放盆里，用極小的流水?dāng)嚢瑁?dāng)變成雪花狀時，就一點一點可以放入鍋里
5、剩下的干粉也倒進(jìn)去，記得用湯勺不斷攪拌，以免糊鍋
6、等到面疙瘩燒開后，倒入蛋液
7、再次燒開后，放鹽調(diào)味，就可以盛出啦
蝦米冬瓜
材料：冬瓜450克、蝦皮100克、油、鹽、枸杞、清水、雞粉適量
做法：
1、冬瓜洗干凈，去皮，切成塊狀
2、枸杞和蝦皮，清水沖洗2遍，再用清水浸泡
3、熱鍋下油，把冬瓜塊放鍋里翻炒一分鐘后，再加入一些清水
4、再加入泡好的枸杞和蝦皮，中火燜煮5分鐘，最后加點鹽和雞粉就可以啦
小編教的
大家都學(xué)會了嗎
周末了
給自己來一碗美味又營養(yǎng)的蝦米湯吧
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