雞蛋，是一種在老百姓眼中一種營養(yǎng)比較豐富的全能型選手，無論是什么樣的做法，雞蛋都能夠保證食物的美味。而早餐，是一天中最重要的一頓飯，早餐一定要吃飽還是吃好，才能夠讓你一整天都有精神。而早餐的選擇，也是比較有講究的，既要營養(yǎng)搭配均衡，又要保證對身體有好處，所以這個時候雞蛋，就成了大多數(shù)人的選擇。 雞蛋里面因為含有豐富的蛋白質、維生素和各種礦物質等等。而且最重要的就是，雞蛋還能換著花樣吃，今天吃水煮蛋，明天吃煎蛋，后天吃蛋羹，這些都是我們的很好的選擇，所以才是很多人早餐的好選擇。 早餐吃雞蛋，對身體都有哪些好處? 補充身體所需要的營養(yǎng)。雞蛋是由兩個部分組成的，一個是蛋清，一個就是蛋黃中，這兩個部分都含有很豐富的營養(yǎng)，所以能夠幫助滿足身體所需要的營養(yǎng)的需求。雞蛋中含有很多的蛋白質，能夠幫助補充體內的蛋白質，增強你的體質。 還有就是蛋黃的部位，是含有很豐富的卵磷脂的，卵磷脂被人的身體吸收之后，就會釋放出膽堿的物質，這樣就能夠幫助促進大腦的發(fā)育，促進你的記憶力，幫助預防老年癡呆的出現(xiàn)。 幫助降血脂。很多人都覺得血脂高的人，雞蛋吃多了就會讓體內的血脂升高，而讓他們有這種感覺的就是雞蛋內的膽固醇的量會比較高，但是其實雞蛋內的脂肪是以不飽和脂肪酸的成分為主的，吃多了對身體不但沒壞處，還有很多的好處。 保護視力。蛋黃中是含有一些抗氧化的物質的，這種物質能夠幫助保護好你的眼睛，這樣不管是老人還是每天需要對著電腦的上班的人群，都能夠幫助你保護好你的視力，每天早上一個蛋，對眼睛也有很好的保護的作用。 對肝臟有好處。雞蛋中含有的蛋白質和卵磷脂，能夠幫助促進肝臟的細胞的修復和肝臟細胞的再生，這樣肝臟的健康就能夠得到很好的保證，就能讓你的身體的新陳代謝的能力和免疫力得到增強。 幫助增強體質。人在虛弱的時候，最常喝的就是雞湯，而病人在恢復期間，也會經(jīng)常喝雞湯來加快身體的恢復。其實就是因為雞湯本身是一種很有營養(yǎng)，也能夠幫助增強你的體質的食物，而雞蛋也不例外，每天早上都堅持吃雞蛋，其實也是在幫助你增強身體的抵抗力，讓你的身體變得更強壯，不會輕易生病。 那么，雞蛋既然好處那么多，每天上應該吃幾個比較好呢? 無論是吃飯還是喝水，其實都是需要講究一個度的，若是低于這個度確實是不好，但是若是高于這個度，對于身體而言也是一種負擔，雞蛋也是如此，雞蛋雖然營養(yǎng)價值高，吃著對身體也有很多的好處，但是吃少了可能會沒效果，吃多了也可能起反效果，所以首先還是要搞清楚每天吃多少是比較合適的。 從營養(yǎng)學的角度來說，兒童和孕婦因為是需要營養(yǎng)的不補充的人群，所以每天吃一到兩個就比較好，而對于成年人來說，若是你只是從事的腦力勞動，每天一個雞蛋足矣。而若是每天需要消耗比較多的體力的人群，可以一天吃2到3個雞蛋，都是合適的范圍。而對于那些比較肥胖的人來說，可能就要控制量了，一周2個到4個是比較合理的。所以根據(jù)自己的實際情況，選擇吃雞蛋的頻率和數(shù)量，或許能夠讓你吃得健康，吃得放心。
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