教你在家如何煮鯽魚才最有營(yíng)養(yǎng)——鯽魚頭豆腐湯
材料：鯽魚頭，豆腐，大蔥，生姜，大蒜，小蔥，料酒，食用鹽，雞精
步驟：將鯽魚頭一分為二，魚牙去掉，清洗干凈
將魚頭放在空碗內(nèi)，倒入料酒腌制10分鐘
豆腐切成長(zhǎng)條，蔥姜蒜切末備用
鍋內(nèi)加入花生油燒熱，把腌制好的魚頭放入鍋中，煎炸至兩面金黃，撈出
鍋底留油，放入蔥姜蒜爆香
倒入煎炸好的魚頭一塊翻炒，加入適量開(kāi)水，中火煮至沸騰，改大火煮15分鐘
放入豆腐條，少許食用鹽和雞精，煮5分鐘關(guān)火，撒上小蔥花即可13
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