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在德國，早餐一般以冷餐為主，但是對于德國人來說早上一杯熱飲也是必不可少的。

傳統(tǒng)的的德式早餐是由

面包或者小面包，黃油，果醬，蜂蜜，奶酪，香腸，酸奶，雞蛋，水果，麥片或是玉米脆片，熱飲（咖啡，茶，奶或是可可）和果汁組成的。

是不是好長一串吃的，真應(yīng)了那句俗語“frühstücken wie ein Kaiser, mittagessen wie ein Edelmann und abendessen wie ein Bettler（早餐吃的像國王，午餐吃的像貴族，晚餐吃的像乞丐）”。對于早餐，德國人可從來不含糊。

當(dāng)然人們會根據(jù)自己的愛好或是周內(nèi)還是周末來選擇吃什么，通常大人們會喝咖啡，茶，小孩喝可可或者熱牛奶。

面包是德國人最喜愛吃的早餐。

44%的德國人會在早晨選擇吃面包，人們的口味選擇，白面包，黑麥面包或是全麥面包。如果時間充裕的話可以去早餐店吃早餐，面包的種類更加豐富。

只吃面包可能并不美味，于是德國人會在面包上涂抹一些果醬，蜂蜜或是榛子果仁巧克力醬等，當(dāng)然，追求營養(yǎng)豐富的人，還可以吃腸，奶酪和火腿。大約60%的人會選擇香腸，奶酪或是火腿作為佐餐食物。大約40%的人則會選擇果醬蜂蜜等甜食。12%的人還會吃新鮮的水果，9%的人會喝麥片。

在星期天的時候，人們還會再額外多加一枚早餐蛋呦。但是吃蛋也有講究！

德國人很少在早上吃荷包蛋或者煎蛋，他們煮雞蛋也就著自己的講究，比如：

Weiches Frühstücksei: 3 bis 5 Minuten   軟一些的早餐蛋煮3-5分鐘

Kernweiches Frühstücksei: 6 bis 8 Minuten   較軟的煮6-8分鐘

Hartes Frühstücksei: 8 bis 10 Minuten    想要煮老些可以煮8-10分鐘

果然是德國人，吃個蛋都這么嚴(yán)謹(jǐn)，所以那些說德國廚房就像實驗室的，現(xiàn)在我信了！

對于喜愛運動的人來說，早餐則會吃些谷類，鮮榨的果汁或是雞蛋。

一頓特別豐盛的早餐餐桌上，除了必備的還會有黃瓜西紅柿片以及各種時令水果。

接下來就給大家分類介紹下德式早餐的組成部分：

1.經(jīng)典德式早餐必不可少第一類：咖啡，茶，奶，可可。

-- 咖啡

德國人對咖啡的喜愛不僅僅是在早上，而是隨時隨地，老師上課會拿杯咖啡，警察路上執(zhí)勤會拿杯咖啡，路上更是隨處可見手捧咖啡的人。曾有報紙報道，德國人對于咖啡的喜愛竟然超過了他們對引以為傲的啤酒。

這讓小編想到了英國對于茶的熱愛，有部電影里不是有個鏡頭，英國人開警車抓人都在倒茶喝茶！德國人對咖啡的喜愛程度估計有過之而無不及吧。

常見咖啡：

Espresso  濃縮咖啡

Cappuccino  卡布奇諾

Milchkaffe 拿鐵

Latte Macchiato  拿鐵瑪奇朵

-- 茶

德國人喝茶并不像我們直接將茶葉放到杯子里，而是泡茶包。（小編有一次給舍友泡茶，他們完全不知道要等茶葉先沉下去再喝，不停問我這怎么喝，都喝到嘴里了，而且他們喝茶只喝一道，讓小編十分心疼自己千里迢迢從國內(nèi)背過去的茶葉）。除了傳統(tǒng)意義上的紅茶綠茶，德國超市里更多的是各種混合口味的茶，甚至有什么草莓蛋糕味。名字聽著很誘人，購買常常觸雷區(qū)。看英國人如何吐槽德國茶及德國花果茶的德語表述>>

-- 牛奶

德國的牛奶可謂是物美價廉，大概一歐元就能買到一升裝。

-- 可可

可可粉，感覺就像我們小時候喝的高樂高。它也有好多種口味，比如Karamell（焦糖）, Minze（薄荷）,Orange（甜橙）,Zimt（肉桂）,Bananen（香蕉）,KoKosnuss（椰子）等。

2.經(jīng)典德式早餐必不可少第二類：面包，小面包。

首先我們來看下Brot（面包）和Br?tchen（小面包） 的區(qū)別：

面包和小面包最大的區(qū)別就是。。他們的形狀大小，（汗...）Brot是比較大的，可以切片那種，小面包就是小一點的、單獨烘焙的。

實事上Br?tchen除了牛角包和8字型扭結(jié)面包都可以叫做小烤餅（Kleingeb?cken）。他們的重量一般250g不能再多，但是Brot可以重達(dá)千克。

Brezel 八字形扭結(jié)面包

（有原味的，也有帶奶酪的，還有上面都是大鹽粒的）

Croissants  牛角包

（有原味的，奶酪火腿的，還有加巧克力醬的）

除此之外還有，

Schnecke  蝸牛面包

Weizenbrot  小麥面包

Roggenbrot  黑麥面包

3.經(jīng)典德式早餐必不可少第三類：黃油，人造黃油，果醬，蜂蜜，堅果醬，腸，奶酪，酸奶酪，麥片，酸奶和水果。

當(dāng)然這些黃油，奶酪，各種醬是配著面包一起吃的。。

面包配奶酪

 還有面包抹黃油，熱狗

在這里小編給大家安利下Müsli麥片，德國的麥片營養(yǎng)豐富口味繁多，光聽名字你就會心動的，比如：

焦糖爆米花味

混合水果味

蜂蜜杏仁味

草莓酸奶味

巧克力小餅干味

光看完這些德式早餐，就趕腳已經(jīng)吃不下晚飯了。。其實感覺德國人吃早餐還是蠻有情調(diào)的，在一天的剛開始，吃一頓這樣的早餐還是很有幸福感的。只是小編更想吃一個煎餅果子?。?/span>

編譯：Bonbons

本文由滬江德語編譯整理，文章參考http://trend.mynet.com/was-ist-ein-typisch-deutsches-fruhstuck-was-ist-ein-typisch-turkisches-fruhstuck-1068268，http://trend.mynet.com/was-ist-ein-typisch-deutsches-fruhstuck-was-ist-ein-typisch-turkisches-fruhstuck-1068268，http://www.fruehstuecksideen.net/deutsches-fruehstueck.html#mahlzeiten，http://www.diefruehstuecker.de/deutschland-das-abwechslungsreiche-fruhstuck/，部分圖片來自互聯(lián)網(wǎng)。如有不妥，敬請指正。