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國畫大家彭祖華今年96歲了，滿頭銀絲的他，面色紅潤極了，臉上看不到一塊老年斑，雖然已是近百的年紀(jì)，但每天仍能揮毫潑墨超過8小時。

▲國畫大師彭祖華。

彭老很少刻意鍛煉身體，要說起養(yǎng)生，他有一個堅持了40多年的習(xí)慣——每天早上起來，1匙白醋、1匙蜂蜜，放入溫水中攪勻后喝下。彭老自詡是“肉食動物”，每天一杯蜜醋水，能加快新陳代謝，避免脂肪在體內(nèi)積聚。

蜂蜜是營養(yǎng)價值極高的滋補保健佳品，而醋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的調(diào)味料，這兩樣?xùn)|西，幾乎家家都有，二者看似沒有什么聯(lián)系，國畫大家彭老先生把他們調(diào)配在一起，竟成了一杯長壽神仙水，而且還特便宜，嗎，每天才幾毛錢。

蜂蜜醋水不僅酸中帶甜、甜醇適口，而且還富含葡萄糖酸、琥珀酸及多種氨基酸，具有減肥、延緩衰老、調(diào)節(jié)臟器功能、防結(jié)石和便秘及助睡眠等諸多功效。

蜜醋中富含人體必需的十八氨基酸，包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等。從而能起到軟化血管、降血脂、降膽固醇、降血壓、防心梗、防動脈硬化、開胃護(hù)肝、提高人體抗病能力等多重功效。

蜜醋中含有一種特殊物質(zhì)——果膠，能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，從而幫助有益細(xì)菌繁殖，因而能起到腸道排毒功效。

對于下身肥胖，肌肉松軟，容易水腫，吃得少也會胖的人有很好的瘦身效果。

蜂蜜醋對肝臟有保護(hù)作用，能促使肝細(xì)胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制。

蜂蜜醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降低體內(nèi)酸性，從而緩解疲勞。內(nèi)含豐富的鋅元素，具有增強記憶力的功能。

蜜醋中含有豐富的維他命，維他命可以抑制皮膚色素形成，消除皮膚色斑增加白素，從而起到美容養(yǎng)顏、抗衰老功效。一般堅持飲用半年，老年斑就會有所消退。

據(jù)《 新民晚報》報道，一位90多歲的老人堅持每日飲服蜂蜜醋近十年，發(fā)現(xiàn)不僅可以起到開胃消食的作用，還可以起到健胃潤腸和護(hù)心的作用。

因為自從飲服了“蜂蜜醋”之后，困擾這位老人十多年的“便秘”癥基本消失；而且在90歲時的一次體檢中，醫(yī)生贊嘆道：“90歲的老人，70歲的心臟！”

據(jù)《武漢晚報》報道，何先生數(shù)年來手腳皮膚粗糙，而且冬天愛裂口，腳上有腳氣，用蜂蜜醋每天泡手、泡腳，他堅持3個月后，見到了明顯的效果，后來往蜂蜜醋里加進(jìn)一點鹽，這樣浸泡手腳一段時間后，手腳不僅變得光滑柔軟，而且腳上的腳氣也消失。

武漢市第六醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師張力介紹，醋可以軟化角質(zhì)，所以用醋泡腳能除腳繭。蜂蜜可滋潤肌膚，經(jīng)常用蜂蜜醋浸泡手腳，手腳上的皮膚自然就柔軟光潤了，往蜂蜜醋里再加點鹽，能消炎去腳氣。

<怎么做>

蜂蜜和白醋等量，有條件的話，還可加入等量的蜂王漿。不能用很燙的開水沖泡蜂蜜醋，高溫會破壞蜂蜜鎖含有的酶、維生素和礦物質(zhì)，用溫水沖泡為最佳。

<怎么喝>

最好不要空腹喝，在早飯后一小時飲用蜂蜜醋為宜，免得刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁，順便還能幫助消化。

<提醒>

有胃潰瘍、胃酸過多的人群不要使用。