著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家馬寅初和夫人張桂君，夫妻雙雙都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨把50克燕麥加入250克開(kāi)水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。
小米是最好的滋補(bǔ)佳品，體弱生命病的老人常用小米滋?身體。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長(zhǎng)肌肉。
長(zhǎng)壽老人的養(yǎng)生之道玉米，是長(zhǎng)壽老人離不開(kāi)的主食。醫(yī)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，老玉米含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E，所以不容易發(fā)生高血壓和動(dòng)脈硬化。
每天吃一個(gè)雞蛋和一杯牛奶已成為長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣。據(jù)說(shuō)，美國(guó)現(xiàn)有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習(xí)慣就是蛋白質(zhì)和牛奶。
吃紅薯也是長(zhǎng)壽老人一大喜好。醫(yī)學(xué)家說(shuō)紅薯含有大量黏蛋白，故能防治肝臟和腎臟結(jié)締組織萎了縮，使人體免疫力增強(qiáng)。還具有消除活性氧的作用，避免活性氧誘發(fā)疾病。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防治骨質(zhì)疏松癥。
豆腐主要成分是蛋白質(zhì)和異黃酮，具有益氣、補(bǔ)虛、降低血鉛濃度，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝等功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用。
大白菜含有礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素。從藥用功效說(shuō)，大白菜有養(yǎng)胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱等七大功效。
蘿卜，長(zhǎng)壽老人冬天的飲食。中醫(yī)認(rèn)為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛頭痛、利小便等；生吃可以止渴、清內(nèi)熱、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾、并有補(bǔ)益功效。
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