作者： 來源：玉溪日報 字數(shù)：5103
致力打造“中國農(nóng)民夢”的桔荔莊園
褚橙莊園內(nèi)土地已經(jīng)經(jīng)過平整，基礎(chǔ)設(shè)施完善。
琴淮莊園在桂山街道青龍社區(qū)斗嘎小組建立了種植養(yǎng)殖示范基地，每天都有村民前來學習天蠶養(yǎng)殖技術(shù)。
紅河從大理巍山綿延而來，在玉溪市新平縣戛灑鎮(zhèn)拐過幾道灣后，繼續(xù)向南而去，這條紅土高原孕育出來的河流飽含著云南人的熱情，滋養(yǎng)著流域內(nèi)的眾多民族，展現(xiàn)出炫麗多彩的文化。在新平縣，這條充滿生機和活力的河流兩岸，一種新的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式開始嶄露頭角，那就是紅河谷中的莊園經(jīng)濟。
紅河谷流域，在全省熱區(qū)農(nóng)業(yè)面積中占據(jù)主要位置，有著豐富的水源、良好的水利設(shè)施、便利的交通，因此該流域的熱區(qū)農(nóng)業(yè)成為了高原特色農(nóng)業(yè)中不可或缺的一大板塊。新平縣戛灑、水塘、平甸等幾個鄉(xiāng)鎮(zhèn)恰好擁有了這得天獨厚的自然條件，這里近年來各具特色的莊園如同雨后春筍般開始發(fā)展，打破了傳統(tǒng)農(nóng)耕方式中單個農(nóng)業(yè)勞動和土地的結(jié)合方式，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的入駐，將資金、管理、技術(shù)等現(xiàn)代元素融入種植、加工和銷售等環(huán)節(jié)，一產(chǎn)同二、三產(chǎn)業(yè)有機融合，使得玉溪的高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進入了一個新的境界。
2016年12月上旬，記者借玉溪日報社、紅河日報社、楚雄日報社主辦的“行走紅河谷”全媒體大型聯(lián)合采訪活動暨第一次集中采訪之機，深入褚橙莊園、桔荔莊園、貓哆哩莊園和琴淮莊園，了解莊園經(jīng)濟具體的運作模式。
1.農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶動莊園經(jīng)濟發(fā)展
欣賞著紅河谷柔和的夕陽，聞著林子里飄出的果香，這是云南特行果業(yè)有限責任公司副總王振洪和楊靜每天最為愜意的時候，他們稱這里是“發(fā)呆”的地方。就在他們周圍，金燦燦的蘆柑已經(jīng)壓彎了枝頭，今年雨水適中，酸甜可口的味道預示著一年的辛勞有了回報。站在最高處俯瞰上千畝種植基地，十多年前還在腰街農(nóng)場工作的他們陣陣感慨涌上心頭，這是他們從未想過的場景。
傳統(tǒng)種植模式以家庭為單位，小規(guī)模自主經(jīng)營，小、散、弱的現(xiàn)狀同大市場難以對接成為了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)一個難邁的坎。在此背景下，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)憑借雄厚的資金實力和市場運作能力，通過土地流轉(zhuǎn)實現(xiàn)適度規(guī)模經(jīng)營，正成為發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的一支主力部隊。但如何選擇發(fā)展模式，又成為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)所要面對的問題。此時，一種能將一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展的莊園經(jīng)濟模式的出現(xiàn)恰恰適應了這種需要。
云南特行果業(yè)有限責任公司前身為腰街農(nóng)場，改制時老企業(yè)基礎(chǔ)差、底子薄。為了做大做強，公司成立后注入資金近1700萬元，整合土地經(jīng)營面積達6288畝，主要種植柑桔、荔枝等熱區(qū)水果，在發(fā)展種植業(yè)的同時，瞄準新平旅游業(yè)日漸火爆這一商機，借助公司基地位于戛灑旅游環(huán)線的黃金區(qū)位優(yōu)勢，積極布局第三產(chǎn)業(yè)，于是，一個以依托一產(chǎn)優(yōu)勢連接三產(chǎn)發(fā)展的桔荔莊園便應運而生。記者從新平縣農(nóng)經(jīng)站了解到，在莊園經(jīng)濟發(fā)展中，建設(shè)主體的好壞及綜合實力的強弱直接決定了莊園的整體定位及建設(shè)標準。褚橙莊園的新平金泰果品有限公司、云南貓哆哩莊園的云南貓哆哩集團都屬于省級重點龍頭企業(yè)，保證了莊園建設(shè)的高標準、高質(zhì)量、高效率推行。
龍頭企業(yè)首先在資金投入上顯示出了實力。云南貓哆哩莊園項目計劃總投資6415萬元，其中企業(yè)自籌投資5115萬元，銀行貸款1000元，省級財政補助資金300萬元。這些都是以前傳統(tǒng)耕作方式依靠農(nóng)戶家庭收入的再投入難以達到的。充足的資金使得莊園經(jīng)濟的基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)較為完善，水、電、路這些以往制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題的突破，為莊園經(jīng)濟的發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。
同時，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)還憑借強有力的技術(shù)支撐隊伍，增強了莊園經(jīng)濟的核心競爭力。為了種好酸角，自2012年開始，云南省農(nóng)業(yè)科學院熱區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所便由專家組成研究團隊攜手貓哆哩集團，為企業(yè)基地建設(shè)提供科研和技術(shù)服務(wù)，為酸角基地培苗育種，對基地的土壤、水分、植被進行詳細勘察。為解決灌溉問題，莊園特意從38公里外鋪設(shè)管道引水，在每個山頭修建蓄水池，澆灌管道直接接入田間?！扒f園的打造不是件容易的事，果樹的種植效益回報周期長，只有足夠的資金支持才能將每個項目做下去，這對于個體來說難以辦到?！必埗吡ㄇf園基地經(jīng)理張忠喬表示。
2.運用工業(yè)先進經(jīng)營理念管理的莊園
“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人”這個概念近幾年常常走進人們視野，而在10年前，村民李燕萍便已經(jīng)擁有了這個身份。雖然同樣面對著土地，但她的工作場所從家里遷至褚橙莊園，她已經(jīng)習慣了每天上班下班的生活。在果園里，李燕萍一邊采果一邊告訴記者，他們夫妻是最早到基地種橙子的一批人，他們負責管理的橙子樹已經(jīng)掛果多年，今年已采摘了62噸左右，這是對她前期施肥、澆水、剪枝辛勞的最好饋贈?！敖衲隇榱吮ＷC橙子的口感和質(zhì)量，前期砍掉一些樹，雖然產(chǎn)量上減少很多，但是優(yōu)質(zhì)果增加了不少?！币粋€月來，李燕萍每天一大早披著霞光穿梭于果樹間，將黃色的橙子小心翼翼剪下，再將它們統(tǒng)一運輸?shù)椒謷行姆謷墶?div style="height:15px;">
“她家管理上一直很用心，去年她家是這里的大戶，采摘橙子120多噸，收入10多萬元?！瘪页惹f園植保部主任張偉笑著介紹。李燕萍家可喜的收入恰好是十年來褚橙莊園引入“產(chǎn)量和質(zhì)量雙掛鉤承包”機制效果的最好證明?！爱a(chǎn)量和質(zhì)量雙掛鉤承包”機制，即果子的產(chǎn)量和質(zhì)量同農(nóng)戶收入緊密掛鉤，這種管理模式，正是引入了工業(yè)管理中的標準化生產(chǎn)、成本管理、質(zhì)量管理及績效管理等方法。
記者走訪的四個莊園均不約而同地使用了一樣的管理方式。褚橙莊園的張偉向記者介紹具體的操作方式：公司統(tǒng)一對土地進行平整、接通水電等基礎(chǔ)設(shè)施，并將其劃分為多個作業(yè)區(qū)，每個作業(yè)區(qū)由作業(yè)長負責日常管理。村民再以戶為單位，每戶平均管理2500至3000株果樹，大約22至25畝，按照公司的技術(shù)要求負責樹木的剪枝、澆水、施肥等工作。在小樹期，每戶收入為管理工資一年4.3萬至4.5萬元左右；試掛果期以產(chǎn)量工資為主并輔以管理工資，一畝地大約新增收入1000多元；進入盛果期收入同產(chǎn)量和質(zhì)量掛鉤，農(nóng)戶所交售的果子不僅要求產(chǎn)量，更對質(zhì)量有了要求，優(yōu)質(zhì)果數(shù)量越多，農(nóng)戶收入越高，特級果則以1.2元/公斤進行獎勵。這樣，農(nóng)戶就不僅要對產(chǎn)量負責，更要對質(zhì)量負責，因為質(zhì)量提升給他們帶來的效益會更多。
“這個制度沿用了十多年，效果一直不錯，為了能種出優(yōu)質(zhì)的橙子，農(nóng)戶都嚴格按照要求工作。只要果樹有點問題，農(nóng)戶便會主動來向我們咨詢，有時候還擔心果樹施肥不足，主動來要肥。每戶之間形成比較和競爭關(guān)系，誰都想種出最好的橙子?！睆垈フf，現(xiàn)在像李燕萍一樣“身份”的農(nóng)戶共計800多戶，大多來自于戛灑、水塘等地，年齡普遍在40歲左右，收入遠比外出打工高出不少。沒有投入帶著雙手便能上班，遇上施肥、采摘的高峰期，還要聘請其他農(nóng)戶幫忙干活。
莊園經(jīng)濟將工業(yè)經(jīng)濟中的先進經(jīng)營理念移植和導入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，將農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)經(jīng)驗模式中解脫出來，從而改變了分散管理，科技缺乏的弱勢，有效降低了生產(chǎn)成本，提高了勞動生產(chǎn)率，從而實現(xiàn)了專業(yè)化、規(guī)?；?、標準化。簡單來講就是用發(fā)達的工業(yè)裝備農(nóng)業(yè)，用工業(yè)的方法管理農(nóng)業(yè)，在農(nóng)業(yè)中實現(xiàn)工業(yè)化?！稗r(nóng)業(yè)工業(yè)化最大的好處是少了隨意性，每個環(huán)節(jié)有嚴格的標準，保證了品質(zhì)，對規(guī)?；?jīng)營有很大幫助?！睆垈ジ嬖V記者，在褚橙莊園農(nóng)業(yè)工業(yè)化最大的表現(xiàn)就是制度和標準。就標準來講，大部分都被數(shù)字量化，例如橙子樹栽種的過程中，一棵樹最多只能掛果300至400個、三年試掛果果樹樹高應該在1.2米等，農(nóng)戶平常的考核便是按照標準對照看效果。
無獨有偶，在云南貓哆哩莊園，酸角樹的栽種嚴格控制株距，每棵樹都有自己的“身份證”，技術(shù)人員對每棵樹的生長周期進行統(tǒng)計和記錄。目前該莊園栽種的酸角樹是全國人工酸角種植面積最大的一片，為了能增加掛果量和早掛果，現(xiàn)在已用科學的管護辦法，定期修剪樹木，加大其光照接觸面。
3.開啟一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展之路
近年來，新平縣初步建起兩山一谷（哀牢山、磨盤山、紅河谷）旅游文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟帶，大力推動旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為許多到新平縣投資發(fā)展農(nóng)業(yè)的企業(yè)家們所看好。如何依托旅游文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動農(nóng)副產(chǎn)品加工、餐飲服務(wù)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促使農(nóng)業(yè)向二、三產(chǎn)業(yè)延伸，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的協(xié)同發(fā)展，成為了企業(yè)家們要面對的新問題。
桔荔莊園從創(chuàng)建初期便將產(chǎn)業(yè)融合作為企業(yè)發(fā)展的方向，企業(yè)的領(lǐng)導者認為單一的傳統(tǒng)種植模式已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在發(fā)展的需要，融合是必須的?！耙粋€桔子只是一個桔子。產(chǎn)品的附加值低，老百姓的收入就低。但如果讓游客來摘水果，那一個桔子就不是一個桔子了。”楊靜形象地向記者解釋產(chǎn)業(yè)融合的好處。為了實施產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的方案，該公司對臺灣神農(nóng)集團進行了考察并從中找到了答案，回來后就開始著手實施?，F(xiàn)在莊園內(nèi)種植的荔枝、龍眼、芒果等熱帶水果已經(jīng)形成規(guī)模，為讓游客能隨時采摘，莊園還對水果的掛果期進行了細化布局。如今的桔荔莊園可以接待會議，游客可以住花腰傣風情客房，看精彩的民俗歌舞表演，還可以進行各類拓展訓練、農(nóng)事體驗，并品嘗到可口的特色美食餐飲，不少游客慕名而來?！拔覀円恢币蛟臁袊r(nóng)民夢’，它不僅僅是傳承，更是示范，我們希望讓游客看到什么是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，讓游客體驗到獨特的風情，感受到生態(tài)和綠色?！睏铎o說。
同樣，褚橙莊園也通過一產(chǎn)帶動三產(chǎn)，建成集“觀光農(nóng)業(yè)、民族風情、休閑度假、會議接待、科普教育、農(nóng)事體驗”為一體的國內(nèi)知名的現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)莊園。并且該莊園還將影響力輻射至戛灑和水塘兩個集鎮(zhèn)，小鎮(zhèn)旅游業(yè)發(fā)展迅速，推動了當?shù)亟?jīng)濟、社會發(fā)展。
不同于桔荔莊園和褚橙莊園，貓哆哩莊園和琴淮莊園走的是二產(chǎn)帶動一產(chǎn)助推三產(chǎn)的路子。走進貓哆哩莊園，3000畝酸角樹已經(jīng)綠意盎然，部分進入了試掛果階段。張忠喬指著眼前的酸角樹告訴記者，貓哆哩集團主要以生產(chǎn)酸角糕為主，近年來銷售覆蓋了整個西南片區(qū)，但是由于原料緊缺，阻礙了打開全國市場。為了解決這一難題，集團在新平縣栽種了3000畝酸角樹。“以前酸角都是從各個州市收購，不僅難以保證原料的供應，成本也增加?，F(xiàn)在有了自己的種植基地，擁有技術(shù)團隊，在產(chǎn)量上能保證，而且我們提供種苗和技術(shù)，還帶動周邊的農(nóng)戶栽種，這是一舉兩得的事情?！睆堉覇陶f，現(xiàn)在莊園內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)建設(shè)完成，在發(fā)展三產(chǎn)上，計劃建成集“觀光農(nóng)業(yè)、民族風情、休閑度假、科普文化、農(nóng)事體驗”為一體的國內(nèi)知名現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園和全國最大的酸角標準化栽培示范基地。計劃年產(chǎn)酸角3000噸、西番蓮100噸，年接待游客2萬人次以上。
同貓哆哩莊園一樣，琴淮酒莊也走了類似的發(fā)展道路，近期正打算將名字改為琴淮莊園。據(jù)了解，酒莊以生物酒生產(chǎn)及研究為主，帶動了當?shù)鼐飘a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由于生物酒的主要原料來源于天蠶，酒莊在新平縣桂山街道青龍社區(qū)斗噶小組建立了種植養(yǎng)殖示范基地。為了能就地收購蠶繭，酒莊還在斗噶小組向村民提供蠶種、蓖麻種苗和技術(shù)，村民可以自己栽種蓖麻葉喂養(yǎng)天蠶。大約20天后，便能以每公斤40元的價格將蠶繭賣給酒莊?！氨吐閷τ谕寥罌]有太多要求，便于管理，天蠶的養(yǎng)殖只要有空閑的空間便能進行?，F(xiàn)在農(nóng)戶主要進行梯次養(yǎng)殖，保證了我們原料的供給?！鼻倩淳魄f副總經(jīng)理顏洪光說，種植蓖麻用于養(yǎng)殖天蠶，所產(chǎn)鮮繭可制作衣物、圍巾，蠶沙可制成枕頭，蓖麻子還能榨油，除此外，還有觀光門票收入。如今，伴隨著一產(chǎn)和二產(chǎn)的發(fā)展，現(xiàn)在琴淮莊園正在努力發(fā)展餐飲、旅游等第三產(chǎn)業(yè)，從而打造一個有加工、有基地、有品牌、有展示、有文化的高端休閑養(yǎng)生莊園。
莊園經(jīng)濟正在紅河谷中的這片熱土上不斷發(fā)展壯大，它將綠色、發(fā)展、共享、生態(tài)等融入到人們的生活中，對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的改變也產(chǎn)生著積極的影響。
短 評
產(chǎn)業(yè)融合是莊園經(jīng)濟的最大亮點
莊園經(jīng)濟最早出現(xiàn)于中世紀的歐洲，在我國作為一種新模式最早出現(xiàn)于山西左權(quán)。在不斷的實踐中，從最初解決土地撂荒，到目前發(fā)展成為了一種跨一、二、三產(chǎn)業(yè)的復合型產(chǎn)業(yè)。莊園經(jīng)濟是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向高級形態(tài)演變的過程，產(chǎn)業(yè)融合是其最大亮點。
莊園經(jīng)濟的發(fā)展是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種表現(xiàn)，它將勞動力從土地上解放出來，改變了基礎(chǔ)差、規(guī)模小、品牌意識欠缺的現(xiàn)狀。龍頭企業(yè)的入駐，讓土地和資金實現(xiàn)了整合，莊園不再簡單追求產(chǎn)量，而是按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)來規(guī)劃，追求高質(zhì)量、少污染的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，通過打通產(chǎn)、運、銷等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了產(chǎn)銷一體化。同時，莊園的建設(shè)者不僅將目光放在一產(chǎn)的發(fā)展上，還向第二產(chǎn)業(yè)、更多是向第三產(chǎn)業(yè)延伸，提高了莊園經(jīng)濟的產(chǎn)業(yè)層次。
在與旅游產(chǎn)業(yè)對接后，莊園具備了休閑觀光農(nóng)業(yè)的功能，游客通過參觀、品嘗優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，開始接受有機農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)等概念，這有利于提高產(chǎn)品的附加值。此外，莊園將工業(yè)經(jīng)濟中的先進經(jīng)營管理理念移植和導入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈與農(nóng)民的利益連接起來，提高了農(nóng)戶積極性，讓農(nóng)民共享到了產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的增值利益。
莊園經(jīng)濟是現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要趨勢，它向人們展示了以市場為導向，效益為中心，科技為支撐，把生產(chǎn)、流通、加工、觀賞等連為一體的理念，讓企業(yè)在發(fā)展中形成規(guī)模化、企業(yè)化，在市場競爭中具有優(yōu)勢，打出品牌，最終提升農(nóng)業(yè)發(fā)展水平。我們堅信，莊園經(jīng)濟將在新平這片熱情的紅河谷大地上茁壯成長。
