粗糧在越來越注重養(yǎng)生的今天成了健康飲食的代名詞?？墒浅源旨Z也是要分人的，不是所有人都適合食用某種粗糧的。你真的會(huì)吃粗糧嗎?你知道不同的人應(yīng)該怎么吃粗糧嗎?你知道吃粗糧的正確方法嗎?下面，小編就帶您一起探討粗糧的秘密。

1.兒童以稀為主

推薦：綠豆粥、淮山粉、茯苓餅

小兒“脾常不足”、“形而未全”，這就決定了他們需要更加全面的營養(yǎng)。除了母乳、粥等主食之外，可以適當(dāng)?shù)慕o嬰幼兒喂些雜糧來補(bǔ)充身體所需的不同的營養(yǎng)。

如果孩子開始喝粥了，可以在粥里加點(diǎn)綠豆、海帶、赤小豆等，在天熱的時(shí)候既可以解暑，又可以提供多種微量元素。不過，小兒吃雜糧一定要少量，而且要煮得稀一些。

2.老人以爛為主

推薦：小米粥、黍米餅

老年人“氣血不足”、“形體衰退”，身體各項(xiàng)功能開始減弱，脾胃也不好。因此，在吃雜糧時(shí)應(yīng)遵循少食、多餐的原則。為便于消化吸收，還要注意盡量將食物煮得熟一些、爛一些。

老人通?；顒?dòng)量不大，可在一日三餐之外的時(shí)間吃些雜糧，比如吃幾?；ㄉ?、幾塊黍米餅、喝點(diǎn)小米粥等。

此外，老人心腦血管疾病較多，也可適當(dāng)吃些桃仁、杏仁等有益心臟的食物。

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