常被你忽略的6大健康長(zhǎng)壽食物

【2014年10月13日訊】人人想長(zhǎng)命百歲，要長(zhǎng)壽首先得身體健康不生病，需要從日常生活飲食做起。其實(shí)很多食物含特有營(yíng)養(yǎng)素，可以預(yù)防疾病或抑制癌細(xì)胞。本文匯整幾種日常飲食中看似不起眼，但有如仙丹妙藥的六種食材，吃了不僅可以養(yǎng)生，還可預(yù)防疾病。

1.白菜營(yíng)養(yǎng)豐富可抗癌：

冬天是吃白菜的好季節(jié)，白菜含有豐富的纖維以及維生素A、C、E、鉬、吲哚-3-甲醇化合物，可以預(yù)防多種疾病。

1.大白菜的維生素A能減少咽喉、食管和胃腸等上皮組織炎癥。維生素C能夠阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的生成，同時(shí)能抑制癌細(xì)胞增殖。

2.大白菜富含維生素E含量，能防治黃褐斑、老年斑，所以白菜也屬美容養(yǎng)顏蔬菜。

3.科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白菜中吲哚-3-甲醇化合物，可抑制動(dòng)物癌變。

4.大白菜含有的微量元素鉬，能阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)在人體內(nèi)生成。

5.大白菜含大量粗纖維，可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，防止便秘；白菜熱量低，也是體重過(guò)重者及糖尿病患很好的食材。

2.吃海帶4大好處

1.海帶含碘，吃海帶可預(yù)防缺碘性甲狀腺腫；可刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水準(zhǔn)降低，恢復(fù)卵巢的正常機(jī)能，改善內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。

2.海帶含有氨酸、鉀鹽、鈣元素，可降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。

3.海帶含大量不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)整腸胃，促進(jìn)膽固醇的排泄。

4.海帶中含有大量的不飽和脂肪酸EPA，能使血液黏度降低，減少血管硬化，預(yù)防心血管疾病。

因海帶含大量的碘，在食用時(shí)需注意以下幾點(diǎn)：1.吃完海帶不要馬上喝茶、立刻吃酸澀的水果，以免阻礙鐵的吸收。2.有甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的人勿再吃海帶，以免加重病情。3.孕婦和哺乳的婦女勿多吃海帶，以免海帶中的碘隨血液循環(huán)進(jìn)入胎兒和嬰兒體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙。

3. 松子美容抗老化

一般人較少吃松子，其實(shí)松子含豐富營(yíng)養(yǎng)素，除了蛋白質(zhì)、碳水化合物，還含有胡卜素、核黃素、尼克酸、維生素E以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒等。松子70％為油脂，大多為亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸等不飽和脂肪酸。上述的脂肪酸是人體無(wú)法合成的，可降低血脂，預(yù)防心血管疾病。

松子中含有豐富的維生素E，是堅(jiān)果中的冠軍，有美容養(yǎng)顏、抗老化等功效。

明代《本草經(jīng)疏》寫(xiě)松子“味甘補(bǔ)血，血?dú)獬渥銊t五臟潤(rùn)，發(fā)黑不饑，故能延年，輕身不老?！?/p>

長(zhǎng)期坐在電腦桌前，運(yùn)動(dòng)量少，同時(shí)容易疲勞的上班族，老人或有便秘之苦的人都可以常吃。松子只要以小火炒一會(huì)，放入鹽就很美味，炒好放玻璃罐，用餐時(shí)放一匙在菜上或飯上即可。

4. 喝粥延年益壽

熬粥30分鐘后，鍋內(nèi)會(huì)浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的湯液，中醫(yī)稱(chēng)“米油”，可媲美參湯，具滋補(bǔ)作用。加少許鹽，空腹喝補(bǔ)腎益精。此外，米油可恢復(fù)宿醉疲勞，也是嬰幼兒很好副食品。

除了糖尿病患不宜喝粥，粥對(duì)大多數(shù)人有很多好處，包括容易消化、增進(jìn)食欲，補(bǔ)充體力、防止便秘、預(yù)防感冒、防止喉嚨干澀、調(diào)養(yǎng)腸胃、延年益壽等等。

粥加蔥白有殺菌效果、粥加芹菜讓大小便順暢。粥還可以當(dāng)藥引，與杏仁、茯苓等中藥材一起食用，藥效能更持續(xù)。

據(jù)大陸媒體報(bào)導(dǎo)，一位93歲老中醫(yī)堅(jiān)持喝粥60年，身體硬朗。以前年輕時(shí)容易疲勞，自從喝粥以后體力倍增。他以黃芪水放入綠豆、扁豆、蓮子、薏米、大棗與粥一起煲，先用大火煮沸，改小火煲40分鐘。起鍋前放入枸杞。

5.蕎麥?zhǔn)亲o(hù)心好食物 

蕎麥分為甜蕎麥及苦蕎麥，苦蕎麥多了一種蕓香素，此為水溶性，可強(qiáng)化人體微血管及預(yù)防動(dòng)脈硬化和高血壓癥狀。蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。

蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“凈腸草”之稱(chēng)。

6.大蒜消炎又殺菌

研究發(fā)現(xiàn)，大蒜對(duì)于感染、痢疾、心血管、癌癥等疾病有治療或預(yù)防的效果。很多藥廠或生技公司都將大蒜的成份抽取出來(lái)，制成各種產(chǎn)品。

早年沒(méi)發(fā)明抗生素，軍隊(duì)行軍必備鹽和大蒜，鹽用來(lái)補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來(lái)殺菌和預(yù)防疾病。

有胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(zhǎng)青春痘的人，不宜生吃大蒜。**

責(zé)任編輯：朱晨光

 

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