常吃這10種食物 讓你不知不覺就生病

下面綜合各方資料，分析10種可能讓你悄悄生病食物的危害性，供讀者參考。

1、臭豆腐

臭豆腐在發(fā)酵過程中會放入蝦頭等蛋白質(zhì)，以蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)快速讓豆腐發(fā)酵變臭，豆腐極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等對人體有害。

2、爆米花

此外，美國科羅拉醫(yī)學(xué)院醫(yī)生羅斯也曾通知美國食品暨藥物管理局，她的病人因長期每天食用多包微波爆米花，導(dǎo)致嚴(yán)重肺病。

美國食品暨藥物管理局檢測還發(fā)現(xiàn)，微波爆米花的包裝袋內(nèi)層會釋放一種全氟辛酸銨的化學(xué)物質(zhì)，加熱后會進(jìn)入爆米花，過量食用可能會致癌。

3、味精

2012年，泰國進(jìn)行了一項研究，在10天內(nèi)，要求受測者吃含味精的菜肴。研究發(fā)現(xiàn)，每增加1公克味精的食用量，罹患新陳代謝癥候群機率增加1.14倍，體重增加機率上升1.16倍。

每人每日攝入味精量不應(yīng)超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸含量升高，限制人體利用鈣和鎂，可能引起頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。

味精的主要成分是谷氨酸鈉，動物實驗證明，若攝取過量的味精，會降低人體抵抗能力，令骨骼及骨髓發(fā)育變異，并導(dǎo)致神經(jīng)變異，情緒焦躁，興奮過度。

谷氨酸鈉在100℃以上的高溫中，會遇熱分解產(chǎn)生變異物質(zhì)“異吡唑”，攝入后可引起結(jié)腸、小腸、肝臟、大腦等部位的癌病變。

味精的毒性會使腦下丘過于敏感，以致危及受腦下丘控制的生殖器官、生殖系統(tǒng)，使性成熟異常，并造成視網(wǎng)膜損傷。

味精還會干擾與破壞內(nèi)分泌系統(tǒng)，抑制激素的產(chǎn)生，使生長激素、催乳激素、甲狀腺素、性激素分泌明顯減少。

4、葵花子、瓜子

吃葵花子、瓜子要特別注意防止吃到發(fā)霉變質(zhì)的壞瓜子，霉變后的瓜子會產(chǎn)生可致癌的黃曲霉毒素，它是目前所知致癌性最強的物質(zhì)。只要口感不新鮮或有怪味就不要吃。

5、豬肝

豬肝含高膽固醇是不爭的事實。如經(jīng)常食用豬肝，易導(dǎo)致血液中膽固醇增高，容易引發(fā)冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病。

豬肝內(nèi)不只含有大量的鐵還含銅。若是本身有脂肪肝吃豬肝，因肝臟解毒、代謝功能較低，不能排出銅，造成過多的銅在肝臟及腦組織內(nèi)積聚，可誘發(fā)黃疸、貧血、肝硬化、肝腹水、手足震顫、語言不清，甚至肝昏迷等癥狀。

6、腌菜

腌菜因為在腌制過程中，產(chǎn)生二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)亞硝酸胺，過量食用，導(dǎo)致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高，其他腌制的臘肉、咸魚等也有一定致癌性。

腌菜中的亞硝酸鹽含量最多約在腌制7～14天左右，約21天后其含量會下降，煮前先用水浸泡去除亞硝酸鹽，多換幾次水能更好去除亞硝酸鹽。

7、油條

8、咖啡

歐盟、臺灣均建議，成人一天攝取的咖啡因量是三百毫克以下。連鎖咖啡店一杯大杯的每日精選咖啡，咖啡因含量就已超過限額。

美國食品藥物管理局的官網(wǎng)提醒，咖啡因會讓人神經(jīng)緊張、難以入睡、心跳加速、心律不整、血壓上升、頭痛、頭暈、缺水（特別是運動后），甚至更依賴咖啡因等。

9、皮蛋

皮蛋在制作過程中，有些不肖業(yè)者會在浸漬液中添加鉛和銅等重金屬，以提高皮蛋的安定性。臺灣消基會表示，小孩受鉛中毒極可能會造成智能下降、生長遲緩和過動等癥狀；而成人鉛中毒時，則會出現(xiàn)肌肉及關(guān)節(jié)的疼痛與高血壓、頭痛和頭昏眼花等情況，影響記憶力和注意力。

10、泡泡糖

美國食品藥物管理局(FDA)曾經(jīng)公布泡泡糖內(nèi)阿斯巴甜可能導(dǎo)致的副作用，包括失明、暴躁易怒以及非典型性胸痛等等。

美國衛(wèi)茲健康報告對市面上幾種知名品牌的口香糖中的共有成分進(jìn)行了調(diào)查，其中阿斯巴甜、二丁基羥基甲苯、鈣酪蛋白腖鈣磷酸鹽、膠基和二氧化鈦這五種成分過量攝入可能誘發(fā)癌癥。**

責(zé)任編輯：林妍