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以前特別喜歡吃雞米花，但是后來出了食品安全問題后，就再也沒有去買過，為了健康還是少吃外售的油炸食品為好。用烤箱DIY了這款烤雞米花，口感上相比油炸的要干一些，但是吃著更健康，更安心。

主料：雞翅根 4個(gè)

輔料：面包糠4湯匙，雞蛋 1個(gè), 玉米淀粉3湯匙,精鹽 1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙,五香粉 1/2茶匙, 料酒 1茶匙

做法:

1.將清洗后瀝干水的雞翅根去骨，

2.用肉錘拍散，

3.切成拇指肚大小的塊，

4.加入料酒、白胡椒粉、五香粉和精鹽，抓勻，腌制30分鐘，

5.將腌的雞肉塊，先裹一層薄薄的生粉，再在雞蛋液中醮一下，最后裹上面包糠，

6.然后碼入金色不粘烤盤中，

7.入預(yù)熱好的烤箱，中層，200度，上下火，熱風(fēng)烤20分鐘即可。

8.取出，直接吃或是配上一點(diǎn)番茄沙司都行。如果想烤出來的雞米花顏色更金黃更漂亮，可以在裹完面包糠之后，表面刷一層油。