小雪，寒氣凝聚的節(jié)氣?！度悍甲V》說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也?！?/span>
小雪過后，天氣會冷的比較急，北方細(xì)雪飄飛，南方陰雨陣陣，會有真正進(jìn)入“冬天”的感覺。 氣溫驟降，家里的小寶貝就容易中招感冒咳嗽，喉嚨咯痰，就算沒有感冒，孩子喉嚨也會容易感到不舒服，堵堵的。孩子生病，媽媽心疼。想要提升寶寶免疫力，抵御外邪，就需要媽媽們在這段時間重點幫孩子暖身驅(qū)寒，補肺氣和化痰濕。小雪時節(jié)，總是伴隨著冷空氣入侵。每年都要重點提醒媽媽，要注意幫助寶寶補一補肺氣。肺氣跑到體表，就是衛(wèi)氣，負(fù)責(zé)皮膚毛孔的開關(guān)閉合。它是身體面臨寒氣的第一道門檻，媽媽可以把它理解為“免疫力”。肺氣不足時，天氣突然降溫，身體毛孔還沒來得及閉合，寒氣乘機進(jìn)了門，寶寶就會受寒，感冒咳嗽。肺氣足，就是對抗寒氣的兵力足，皮膚的開關(guān)閉合才能隨機應(yīng)變，把冷空氣牢牢關(guān)在外面。今年小雪，和往年有些不同，除了天氣很冷，濕氣也會很重。從天氣預(yù)報來看，小雪節(jié)氣后，南方會伴隨降雨增加，北方會有降雪，導(dǎo)致空氣濕濕冷冷的。另外今年冬天的霧氣天會比較多。又濕又冷的空氣吸入寶寶的肺里，有的小朋友體質(zhì)弱，濕氣就會像霧一樣彌漫在身體里，無法運化出去，時間久了，就容易形成痰濕。每一味食材都有自己的屬性。以暖身驅(qū)寒+補肺氣化痰濕為思路，搭配了一個小粥方。 補足寶寶的肺氣，讓肺氣流動起來，走到體表護(hù)衛(wèi)寶寶身體健康，同時兼顧著一部分祛濕的功效。在早上或者晚上煮來吃，都很合適。糯米是冬天一定要吃的食物。《隨息居飲食譜》說它“作薦御寒，暖于棉絮”，它性溫能暖腎，就像給身體蓋上了一層厚厚的棉絮。同時糯米入肺經(jīng)，又有補肺氣的功效。但是糯米粘度大，小朋友不是很好消化，所以用大米替換了一半糯米的食材用量。還特別添加能通又能潤的白蘿卜，幫助寶寶好消化的同時，還有預(yù)防感冒的作用。山藥兼顧到小朋友的脾肺腎。在這碗粥里，使用的是山藥干，放大了山藥補肺氣的功效，更能幫助寶寶抵御外邪。紅豆是幫寶寶祛濕的，帶著一點點“泄”的作用。它能緩解糯米的黏膩，平衡山藥的厚重，讓糯米山藥粥更溫和。糯米 | 50g ， 大米 | 50g ，懷山藥干20g
白蘿卜 | 1小節(jié) ， 紅豆 | 20g，紅棗 | 4-5顆
①紅豆、山藥干質(zhì)地比較硬，需提前用冷水泡4小時以上，會更容易煮爛，媽媽們可以提前一晚泡。②平底鍋入糯米，不停翻炒，炒到糯米帶著點黃，能聞到糯米的香氣即可。炒過的糯米質(zhì)地蓬松，寶寶更好消化，煮粥更香。③山藥干、泡好的紅豆先下鍋煮20分鐘。紅棗去核，蘿卜切成小塊。
④除了紅棗，所有食材下鍋，加水1500毫升，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。做好以后，粥的香味在空氣中馬上彌漫開來，小家伙乘著溫?zé)岢缘叫《瞧だ铮娴臅杏X到身體暖和起來。
有的媽媽會很好奇為什么有的食譜里用的是干山藥，而有的食譜里用的是新鮮山藥，這兩者到底有什么區(qū)別？新鮮山藥，因為表皮內(nèi)含有粘液，養(yǎng)陰生津的作用更明顯。陰虛經(jīng)常手腳心發(fā)熱、舌頭發(fā)紅的寶寶，就適合用新鮮山藥煮粥或者燉湯吃。而干山藥，更擅長益氣補正氣。媽媽們用懷山藥干煮粥給寶寶補肺氣，提高寶寶抵御外邪的免疫力，就是在利用山藥干補正氣的特性。如果是滋陰養(yǎng)津，最好是選擇新鮮的山藥。如果是幫助寶寶補益正氣，就要選用干的山藥。而如果是日常健脾，新鮮和干山藥都可以。眼下正是吃新鮮山藥的時候，很多媽媽都會買一些屯在家里，如果媽媽們想要做成山藥干，可以這樣做。新鮮懷山藥 | 1-2根②切片，厚度大約3-4毫米，切太薄容易卷邊，切太厚不容易曬干，不用泡水清洗。③把切好的山藥片放在紗窗或者帶孔的容器上（容器一定要透氣）④放在有陽光且通風(fēng)的地方晾曬3-5天，有暖氣時可以放在暖氣旁邊，可加速曬干。做好的山藥干，用密封袋/罐裝起來，平時媽媽煮粥做湯時，隨時都可以取點用，隨時享受到山藥對寶寶身體的呵護(hù)。
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