15歲的天才廚師弗里恩·麥克格雷。
這名洛杉磯男孩在10歲時，
因?yàn)橛X得媽媽做的飯?zhí)y吃，
便開始自己上網(wǎng)看書學(xué)做菜，
現(xiàn)在他每個月做菜160個小時，
還會在家里定期舉辦晚餐排隊(duì)，
每人收費(fèi)達(dá)160美元。
弗里恩眼下的理想則是成為史上最年輕的米其林餐廳廚師，擁有全世界最好的餐廳。
14歲的時候，你可能還期待著菜單上的漢堡、薯片和披薩。不過，一名少年大廚在這個年齡已經(jīng)用他實(shí)驗(yàn)性的精致菜品震驚了美食界，小小年紀(jì)的他已接到比弗利山莊的一家頂級餐廳邀請去工作。
少年天才弗里恩·麥克格雷已經(jīng)為120名顧客掌勺，經(jīng)營著一家擁有18套體驗(yàn)菜單的臨時餐廳。他在11歲就開始了廚師生涯，這幾年中給批評家和食客留下了深刻的印象。這名來自圣費(fèi)爾南多谷的男生去過比弗利山莊的BierBeisl餐廳，為40位客人制作一套12道菜的大餐，價格是每人160美元，現(xiàn)場提供的菜肴包括西柚干菊芋醬、煙熏鱘魚、野菌牛肉、西芹根、黑醋和咖啡。
這個有些冒失的少年表示，他之所以開始下廚是因?yàn)樗幌矚g他母親梅格· 麥克格雷做的菜。不過幸好媽媽并不生氣，給他買了烹飪書籍，給他看網(wǎng)上的菜譜，看他能不能做得比網(wǎng)上的更好。事實(shí)證明他真的能。
“做了所有這些烹飪書上的菜之后，我又上了網(wǎng)看網(wǎng)上的那些菜譜，然后我想，‘我有一天能夠做得更這個一樣好，”麥克格雷告訴記者。
后來他說道：“我想，我每試一次就要比上次做得更好。我簡直愛上做菜了?！?/span>
“我媽媽其實(shí)不怎么喜歡做菜，她就算做了菜我也不喜歡她做的東西。我在Food Network網(wǎng)上看菜譜，然后我就想到，‘這道菜我能做?！?”
“我一直是一個很有創(chuàng)意的人，我想創(chuàng)作自己的菜肴，我不太懂這些——不過我會變換菜譜中的菜肴，做給我的家人?！?/span>
“然后我愛上了制作菜肴，我開始給家人以外的人做菜。”
后來母子為了實(shí)驗(yàn)他做菜的水平，開了一家叫Eureka的超級俱樂部，每月在他們自己家中舉辦晚餐派對。他們甚至在弗里恩的臥室里建了一個試驗(yàn)廚房，這樣他就能拿到所有他需要的炊具?！耙婚_始這里放了兩張桌子，上面有煤氣爐，還有我的書桌和床，”他說。
“不過問題是我需要更多空間，放更多東西。所以我把床換成小的，搬走了書桌。我在那里已經(jīng)住了一年左右了，我睡在床上，白天就把它支起來，在我做飯的地方做作業(yè)。這并不容易。我13歲的時候基本就是生活和睡覺，其他時間都是在廚房里度過的。我的姐姐進(jìn)了大學(xué)以后我就搬到了她的房間，我的生活就被廚房占滿了?！?/span>
麥克格雷現(xiàn)在還在讀書，不過他是通過勞雷爾·斯普林斯的在線私立學(xué)校讀的書。這樣他就可以安排他的讀書做菜時間。麥克格雷的母親說她支持兒子的志向，因?yàn)樗缭缇惋@示出了對烹飪的熱愛。麥克格雷的母親說“他進(jìn)步得非?？欤浅Ｗ屓梭@訝，也很令人激動，”她告訴記者。“人總是會對自己孩子的成就感到自豪的。他對烹飪這么有熱情，很顯然我們應(yīng)該讓他做他想做的事?！?/span>
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