粽子是中華民族的傳統(tǒng)特色食品。轉(zhuǎn)眼間端午又將到來，端午節(jié)粽子是一定要吃的，有些地方還有龍舟比賽,據(jù)說是為了紀(jì)念偉大的愛國詩人屈原。
糯米的養(yǎng)生功效
粽子的主料糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補中益氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米有收澀作用，對尿頻、自汗也有較好的食療效果。
包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩、利尿排毒；荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無污染的特性，因此，被當(dāng)今營養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品。'另外葉子不僅帶來清香，還能提供多酚類物質(zhì)和鉀元素，蒸制時滲入米內(nèi)，有利于提高人體的抗熱機能。近年來研究證明，粽葉（箬竹葉）的提取物還具有抗癌作用。
6.從冰箱中取出腌制好的豬肉。
8.取一張粽葉先卷成圓錐形。
1、 糯米要充分泡發(fā)，這樣做出的粽子才軟糯。
2、 干粽葉燙后再用，包的時候就不會破裂。
3、 粽子生坯不能漏米，要包裹嚴(yán)密，捆扎結(jié)實，否則煮的時候你會發(fā)現(xiàn)一鍋米湯。
4、 高壓鍋煮粽子可以節(jié)省時間和能源，普通的鍋要煮粽子3-4小時才好。
分享：“最自私的行為就是無私”。當(dāng)你將有價值的信息，傳遞給身邊的朋友時，你在他們的心里會變得更有價值。
聯(lián)系客服
