飲酒須持器。古人云，“非酒器無以飲酒，飲酒之器大小有度”。中國人歷來講究美食美器，飲酒之時更是講究酒器的精美與適宜，所以酒器作為酒文化的一部分同樣歷史悠久，千姿百態(tài)。
在不同的歷史時期，由于社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，酒器的制作技術(shù)，材料，酒器的外型自然而然會產(chǎn)生相應(yīng)的變化；故產(chǎn)生了種類繁多，今人目不暇接的酒器
壺
壺（hú）：器名。古代用以盛酒漿或糧食，后也用于盛其他液體，如酒壺、茶壺、油壺、噴壺；也指某些盛固體的容器，如冰壺、鼻煙壺。用作酒器，多為長頸、大腹、圓足?！吨芏Y·秋官·掌客》：“壺四十，鼎簋十有二，牲三十有六，皆陳?！编嵭ⅲ骸皦?，酒器也?！薄豆騻鳌ふ压迥辍罚骸皣訄?zhí)壺漿?！焙涡葑ⅲ骸皦兀Y器。腹方圓口曰壺，反之曰方壺。有爵飾?！焙蟠谩昂勈硥貪{”指犒勞軍旅。
觚
觚（gū）：青銅酒器，一般為喇叭形，細(xì)腰，高圈足，腹和圈足上有棱。盛行于殷代及周初。陶制的多為隨葬器物。《說文·角部》：“觚，鄉(xiāng)飲酒之爵也。一曰觴受三升者謂之觚。”
觶
觶（zhì）：用陶、木、獸角或青銅等質(zhì)料制成。形狀最多，通行者多為圓腹侈口，圈足有蓋。容三升，一說容四升。盛行于殷代及周初?！墩f文·角部》：“觶，鄉(xiāng)飲酒角也。觶受四升?！?/p>
卮
卮(zhī )：巵的簡化字，一種圓筒狀的有把手和三個小腳的飲酒器?！队衿伈俊罚骸皫?，酒漿器也，受四升?！薄稇?zhàn)國策·齊策二》：“楚有祠者，賜其舍人巵酒。”《史記·項羽本紀(jì)》：“卮酒安足辭”。
彝
彝(yí)：古代青銅祭器的通稱，“皆盛酒尊，彝其總名”（郭璞語）。杜預(yù)注《左傳》：“彝，常也。謂鐘鼎為宗廟之常器?！逼湫螤铋L方有蓋，器身有觚陵。
瓿
瓿（讀去聲bù），盛酒器和盛水器，亦用于盛醬。流行于商代至戰(zhàn)國。器型似尊，但較尊矮小。圓體，斂口，廣肩，大腹，圈足，帶蓋，有帶耳與不帶耳兩種，亦有方形瓿。器身常裝飾饕餮、乳釘、云雷等紋飾，兩耳多做成獸頭狀。
觴
觴（拼音：shāng繁體：觴）。出現(xiàn)于戰(zhàn)國時期，一直延續(xù)使用至漢晉，其后逐漸消失。
鈁
鈁作為儲酒器具主要流行于戰(zhàn)國至秦漢時期，《說文》一書寫道：'鈁方鍾也，'鍾是儲酒器，鈁亦為儲酒器，鈁的最大特征是鈁上任何地方的橫切面都呈方形。
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