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1、 豬里脊肉洗凈切塊，放在一個(gè)大碗中

加入切碎的大蒜，1/4茶匙洋蔥粉

1/2茶匙香油，1茶匙醬油，拌勻腌制30分鐘

2、在鍋中加入一茶匙植物油

放入姜片爆香，然后放入番茄醬炒制

依次加入白醋、糖一起燉煮，沸騰后出鍋

可以多做一點(diǎn)醬汁放入冰箱方便下次用

3、另取一個(gè)鍋，倒入菜油加熱

在一個(gè)盆中加入面粉，玉米淀粉，鹽和胡椒粉拌勻

將腌制過的豬里脊肉放入其中

裹上一層粉后放入油鍋炸至金黃后撈出瀝干

待稍微冷卻后再入鍋炸第二遍

4、炸好后將多余的菜油倒出，僅剩下一湯勺左右

在鍋中加入切成塊的青椒、紅椒和洋蔥炒制

炒出香味后倒入醬汁和菠蘿

混合均勻后加入炸好的里脊塊

翻炒入味后盛入盤中即可

1、雞肉洗凈切塊，加入適量鹽

胡椒粉和姜末腌20分鐘

2、鍋中倒入適量植物油燒熱

放入腌制好的雞肉，炒至雞肉變色

3、將1湯匙醬油，2茶匙醋

2湯匙辣椒醬，1湯匙番茄醬

2茶匙芝麻油混合在一起調(diào)成醬汁

青椒、紅椒和大蔥切好備用

4、在鍋中加入醬汁和青椒、紅椒、大蔥繼續(xù)炒制

雞肉熟透且入味后加入花生，出鍋即可食用

1、豬肉切片，在外面裹一層玉米淀粉

茄子切條，同樣裹上一層玉米淀粉

2、油鍋加熱

將裹著玉米淀粉的茄子放入鍋中炸制2分鐘

3、炸好后將多余的菜油倒出

僅剩下一湯勺左右，在鍋中加入蔥末和姜末爆香

再加入豬肉炒熟

4、豬肉熟后倒入炸過的茄子

再加入糖、醋、老抽、生抽和半杯水

湯汁要干時(shí)撒上蔥花盛出

1、平底鍋中倒入1/4杯油燒熱，放入切碎的干辣椒

油變紅后馬上關(guān)火，盛出辣椒油

2、將剩余的1/4杯油倒入鍋中燒熱

加入花椒炒2分鐘，加入蔥末和姜末爆香

然后放入豬肉末炒熟

豬肉末熟后放豆瓣醬炒制1分鐘

然后加入一杯水

3、在湯中倒入之前做好的辣椒油

在將玉米淀粉調(diào)成芡倒入鍋中

待鍋中的湯誒疼后放切好的豆腐塊

煮熟入味后撒上蔥花盛出

1、肋排洗凈切塊，在開水中焯一下去掉血水

將焯過的排骨用清水洗干凈，再燒一鍋開水

放入排骨和蔥段、姜片和大蒜段一起煮15分鐘

2、在一個(gè)小碗中放入適量食鹽

2湯匙番茄醬，1湯匙生抽

1/2茶匙的辣椒醬(可選)，1湯匙料酒和淀粉調(diào)成醬汁

鍋中倒入食用油燒熱，加入蒜片爆香，再加入排骨爆炒

3、待排骨的外皮變色后倒入調(diào)好的醬汁繼續(xù)炒制

醬汁快干時(shí)關(guān)火裝盤