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有汁的牛肉更入味—韓式醬牛肉

非常好吃的異國風味韓式醬牛肉,用湯汁浸著很是入味,做起來也簡單,推薦給大家。

 

原料:
瘦牛肉600克、水1200毫升、蒜5瓣、洋蔥1/2個、干紅辣椒2根、大蔥1根、黑胡椒粒1/2大勺
 

調料:

醬油3/4杯(一次性紙杯,也可根據自己口味調整)
 
制作:
1.
牛肉洗凈切大塊;洋蔥切粗絲;大蔥切段。
 
2.將水倒入鍋中煮滾,加入洋蔥、干辣椒、大蒜、大蔥和黑胡椒粒一起煮5分鐘。
 
3.放入牛肉塊煮20分鐘。
 
4.煮至湯汁變白時,可用筷子扎一下牛肉,如果沒有血水滲出,就可以撈出牛肉,過濾湯汁。
 

5.鍋中留約360毫升湯汁,倒入醬油,再放入牛肉,蓋上鍋蓋繼續(xù)煮10分鐘,關火,不開鍋蓋,燜汁湯汁涼透。肉涼后連湯汁一起放入保鮮盒中,放入冰箱冷餐,吃的時候用手撕成細條,淋上肉汁即可。

 

磨嘰幾句:

如果喜歡吃鹵蛋的話,可以將雞蛋或鵪鶉蛋煮熟,剝去外殼,和牛肉同煮,浸泡入味。

 

 

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