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原 料

Ingredients

型號：K55Pro烤箱

蛋 糕 胚 步 驟

Step by step

1、提前把材料準備好備用。

2、將蛋清和蛋黃分離備用。

3、玉米油加入牛奶攪拌至乳化。

4、加入蛋黃攪拌均勻。

5、篩入低筋面粉，翻拌均勻。

6、細砂糖分次加入蛋清，打發(fā)至小尖角。

7、取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中混勻。

8、再倒回蛋白霜中，全部翻拌均勻。

9、把面糊全部倒入黃金烤盤中。

10、烤箱提前預熱，上下管170度，烘烤20分鐘。

 11、出爐趁熱撕下油紙，晾涼備用。

虎 皮 步 驟

Step by step

12、細砂糖加入蛋黃，用電動打蛋器打發(fā)至濃稠狀。

13、篩入玉米淀粉，攪拌均勻。

14、倒入烤盤中，均勻抹平。

15、烤箱提前預熱，上下管210度，烘烤8分鐘。

16、出爐趁熱撕下油紙，晾涼備用。

夾 心 餡 步 驟

Step by step

17、提前好準備食材。

18、糖粉加入淡奶油，用電動打蛋器打發(fā)至濃稠狀。

組 合 步 驟

Step by step

19、將蛋糕胚表面抹上喜歡的奶油或者果醬（這里加的是草莓醬）。

20、然后用搟面杖輔助從下而上卷起來。

21、再把虎皮蛋糕胚均勻抹上一層奶油。

22、最后，把蛋糕胚包在里面卷起來。

23、放冷藏1小時，切件即可享用。