媽媽更省心，家人更放心
需要“大補”的坐月子時期也可以素食嗎？！越來越多的東方女性崇尚素食，而素食的“月子餐”備受明星追捧，在兩岸漸起風(fēng)潮！
素食“月子餐”用富含大豆蛋白制作的菜色兼具恢復(fù)氣血與滋養(yǎng)奶水的功效，同樣能滿足產(chǎn)后媽媽哺乳的需求。
科學(xué)坐月子的三個方面：
第一、正確的飲食方式;
第二、正確的生活方式;
第三、正確的休養(yǎng)方式。
從這三方面講，飲食又是最重要的。科學(xué)坐月子飲食重點是階段性食補、溫和熱補和用專門的料理湯頭月乃湯，只有依據(jù)產(chǎn)后不同階段的身體需求，吃得營養(yǎng)，才能吃出健康，用正確的飲食方式來調(diào)理產(chǎn)婦是最好的，不但促進媽媽身體和身材恢復(fù)，也有益母乳寶寶的營養(yǎng)。
月子期間食補的四個階段：
第一階段(產(chǎn)后第1周)：活血化瘀、代謝排毒;
第二階段(第2周)：收縮內(nèi)臟、子宮復(fù)位;
第三階段(第3周)：滋養(yǎng)泌乳、幫助發(fā)奶(進入催奶期);
第四階段(第4周)：恢復(fù)體力、補中益氣，第四階段的重點是補充體力，為之后的育兒生活打好身體基礎(chǔ)。
三道營養(yǎng)豐富的素食月子餐：
1、三色胚芽飯
功效：
補血、增加乳汁、改善氣血虛弱
材料：
紅豆 2大匙
胚芽米 3大匙
山藥 50g
毛豆仁 2大匙
中藥：
龍眼肉 20g
作法：
1. 紅豆洗凈，浸泡冷水1小時后，再加入胚芽米浸泡約1小時；龍眼肉、毛豆洗凈；山藥洗凈，切丁。
2. 山藥丁、毛豆仁入鍋燙熟，撈起。
3. 紅豆、胚芽米、龍眼肉與水1杯放入鍋中，移入電子鍋內(nèi)煮熟，取出。
4. 加入山藥丁、毛豆仁拌勻即可。
紅豆不容易煮熟，烹調(diào)前要先浸泡冷水；毛豆仁煮太久容易變黃，所以只要稍微氽燙一下即可撈起。
紅豆清熱利水，富含鐵質(zhì)，有補血、增加乳汁的作用，還可排出第一周體內(nèi)多余的水份；
胚芽米含豐富的維生素B群、鈣、磷、鐵，以及必須的氨基酸，可消除產(chǎn)后的疲勞、恢復(fù)精神；山藥補脾益腎，產(chǎn)后服用可改善精神不濟，容易疲倦的癥狀；
龍眼肉養(yǎng)血安神，對產(chǎn)后的婦女有滋補營養(yǎng)、改善氣血虛弱的現(xiàn)象。
2、紫米紅棗粥
功效：
補脾、增加乳汁
材料：
紅豆......2大匙
紫糯米....2大匙
燕麥......1.5大匙
紅棗......6顆
調(diào)味料：
紅糖.......3大匙
作法：
1. 紅豆洗凈，泡冷水約2小時；瀝干，放入容器內(nèi)，加水，高過紅豆2公分，放入電鍋，外鍋加水1杯，煮至開關(guān)跳起，取出。
2. 紫糯米洗凈，泡冷水約1小時，瀝干，與已洗凈的紅棗一同放入電鍋內(nèi)鍋，加水1杯，外鍋也加水3杯，煮至開關(guān)跳起，取出。
3. 再加入燕麥，置于爐上，以中大火煮熟，最后放入煮熟的紅豆及紅糖拌勻即可。
紅豆要挑選色澤鮮紅，豆粒完整最佳，存放時最好是放置在陰涼處。紅豆放入電鍋內(nèi)蒸煮時，記得水一定要蓋過紅豆！
紫糯米含有豐富的維生素B群，膳食纖維、鈣、磷、鎂，及煙堿酸等，有健脾暖胃、補血、補腎的作用；
紅豆能促進身體循環(huán)，幫助惡露排泄正常，以及增加乳汁分泌；
燕麥含有可溶性的纖維，可幫助體內(nèi)毒素的排除，最適合產(chǎn)婦補虛勞損；
紅棗含有多種維生素、礦物質(zhì)，對于產(chǎn)后的婦女可補脾益腎，改善氣血不足及脾胃虛弱的癥狀
3、南瓜豆腐濃湯
功效：
預(yù)防胸部下垂
材料：
南瓜……1顆
豆腐……50g
毛豆仁……1/3杯
藥材：
葛根……3錢
桔?！?錢
紅花……1錢
調(diào)味料：
鹽……2小匙
作法：
1. 南瓜洗凈，切塊，入鍋蒸熟，取出；豆腐沖凈，切丁；毛豆仁洗凈。
2. 全部的中藥、水3杯放入鍋，以中火煮約20分鐘，瀝取湯汁。
3. 加入南瓜，邊煮邊攪壓，煮至濃稠狀，續(xù)入豆腐、毛豆仁煮熟，放入鹽拌勻即成。
南瓜宜挑選梗部新鮮堅硬連著瓜身，且外型完整，表面沒有黑點，具有重量感較佳。南瓜放入電鍋蒸熟后，可先取出壓成泥，比較容易煮化開哦！
南瓜是堿性蔬菜，含有豐富的維生素A、B群及礦物質(zhì)，可以補充產(chǎn)后的熱量，達到豐胸的效果；
豆腐是經(jīng)由豆類制品所做成，含有植物性的荷爾蒙，能使乳房堅挺；
葛根可帶動產(chǎn)后婦女胸部乳腺的發(fā)育；
桔?？梢幧闲杏谛夭?，加強此道藥膳的療效；
紅花可通調(diào)經(jīng)脈，幫助產(chǎn)后婦女胸部經(jīng)絡(luò)的通暢，使胸部更加豐盈有彈性
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