“寧可終身不飲酒，不可三餐無飲茶。”“待到春風(fēng)二三月,石爐敲火試新茶?！?/p>
“春風(fēng)修禊憶江南，灑榼茶爐共一擔(dān)?！薄昂箍蛠聿璁?dāng)酒,竹爐湯沸火初紅?！?/p>
煮茶圖
茶是文化與健康之道的共同載體，是現(xiàn)代人生活必須品。而茶文化更是中華五千年歷史的瑰寶?，F(xiàn)如今，茶文化風(fēng)靡世界,這不僅是因?yàn)轱嫴鑼θ梭w有很多好處,而且還因?yàn)槠凡璞旧砭湍芙o人們帶來無窮的樂趣。
然而，大家是否知道，不同的人，不同的時間，不同的場合飲不同的茶，效果卻可能會與預(yù)想大相徑庭——有些人或許會強(qiáng)身健體，而有些人反而會深受其害！
紅茶圖
一.人之異
1. 孕婦
有人認(rèn)為，孕婦不益飲茶，因?yàn)榭赡軙Ω怪泻涸斐刹涣加绊?；也有人認(rèn)為，孕婦可以飲茶，因?yàn)轱嫴鑿?qiáng)身健體，不僅可以滋補(bǔ)孕婦因懷胎而每況愈下的身體，還可為腹中孩兒補(bǔ)充營養(yǎng)。
在這里，小編可以認(rèn)真告訴大家——孕婦可飲茶，但不宜過濃，過量。
茶葉中所含的多種成份對人體都有好處，如茶多酚具有收斂、解毒、殺菌、生津的作用。新近的研究證明，茶多酚具有很強(qiáng)的抗自由基作用，可延緩人體衰老進(jìn)程。特別是維生素Ｃ在茶葉中含量較高。茶素可以降低血脂，增強(qiáng)血管韌性，對牙齒也有保護(hù)作用。茶中的一些原素還有解除原子輻射的能力。故而，孕婦飲茶，可！
然而，若茶水過濃，茶水中過量的咖啡因會使孕婦心動過速，對胎兒也會帶來過分的刺激。故而，孕婦飲茶，須適量、適度！
綠茶圖
2. 孩童
“孩子身體不好，喝點(diǎn)茶補(bǔ)補(bǔ)身體吧?！边@是很多家長的心聲。
這確實(shí)有一定的道理。
兒童宜飲淡茶，因?yàn)榈杩梢詾閮和a(bǔ)充一些維生素和鉀、鋅等礦物質(zhì)營養(yǎng)成分；適量飲茶還可以加強(qiáng)兒童胃腸蠕動，幫助消化；且茶有清熱降火之功效，可以避免兒童大便干結(jié)造成肛裂。同時，兒童飲茶或用茶水漱口也可以預(yù)防齲齒。
黃茶圖
3. 老人
對老年人來說，最愜意的晚年生活是什么？其實(shí)并不復(fù)雜：一杯熱茶；一張報紙；一個收音機(jī)；一架躺椅，僅此而已。
確實(shí)很愜意，但老人飲茶養(yǎng)生，最好掌握“清淡為好，適量為佳，飯前不飲，飯后少飲，睡前不飲，即泡即飲，服藥不飲”幾個原則。
①濃茶不飲。
很多老人喜歡濃茶。但茶葉中含有鞣酸，鞣酸與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)。因此，常飲濃茶會阻礙鐵的吸收，尤其是缺鐵性貧血的老人更要注意。相比淡茶，濃茶所含的咖啡因也容易過量，造成心跳加速、心律不齊。建議每次泡茶量2克左右。
②量多不飲。
大量液體進(jìn)入血管，本身就會加重心臟負(fù)擔(dān)，再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，會使人體心跳加快，血壓升高。老人心臟功能較差，特別是有冠心病、肺心病、高血壓的老年人，飲茶多，會產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀。另外，大量飲用濃茶會稀釋胃液，降低胃液的濃度，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，胃不好的老人尤其要注意。
③飯前飯后不飲。
飯前飯后20分鐘左右不宜飲茶，否則會沖淡胃液，影響食物消化?？崭癸嫴枭踔?xí)鹦募隆㈩^痛、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，嚴(yán)重的還會引起胃黏膜炎。正確的做法是：餐后一小時再飲茶，慢慢小口品飲，并續(xù)水兩到三次。
④睡前不飲。
茶有提神興奮、利尿作用。老年人都有不同程度的睡眠障礙，所以晚間不要飲茶，以免興奮失眠、多尿，影響睡眠質(zhì)量。睡前2小時內(nèi)就不宜再飲茶，口渴的話改為飲白開水。
⑤隔夜不飲。
飲茶以現(xiàn)泡現(xiàn)飲為好，茶水放久了不僅保健成分減弱，口感也會大打折扣。泡好后若放置太久，茶湯還會因氧化和微生物繁殖而變質(zhì)，喝了對身體有害無益。因此切不可飲隔夜茶。
⑥服藥不飲。
茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，特別是老年朋友在服用催眠、鎮(zhèn)靜等藥物以及和含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥、含蛋白質(zhì)等藥物時，不宜用茶水送藥，以免影響藥效。而中藥人參、黨參、元胡、曼陀羅、川牛膝、麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲。
白茶圖
此外，需要提醒的是——茶能提高基礎(chǔ)代謝率，故有甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的老年人不應(yīng)飲茶；茶里的鞣酸，能影響人體對鐵和蛋白質(zhì)等的吸收，故患有營養(yǎng)不良及缺鐵性貧血的老年人不宜飲茶；患有嚴(yán)重的動脈硬化、高血壓的老人在病情不穩(wěn)定時不要飲濃茶。
青茶圖
二. 時之差
為了個人的身體健康，飲茶時最好做到：
1.不飲頭遍茶
由于茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不飲。
2.不飲空腹茶
空腹飲茶會稀釋胃液，降低身體消化能力，再加上此時身體吸收率高，會致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
3.不飲飯后茶
飯后立即飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化。同時，茶中的單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，給胃增加負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)的吸收。茶葉中含大量鞣酸，與食物中的鐵元素結(jié)合，阻止鐵在腸道的吸收，易引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥；鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合成具有收斂作用的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內(nèi)潴留的時間，不但易造成便秘，而且還增加了有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，所以進(jìn)餐后不可立即飲茶，特別不要立即飲濃茶。最好的方法是——餐后一小時再飲茶。
4.生病不飲茶
茶葉中含有茶堿、咖啡因和鞣酸。茶堿、咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)、增強(qiáng)血液循環(huán)及促進(jìn)心跳加快的作用。發(fā)燒時飲用茶水，會使病人的體溫升高，病情進(jìn)一步加重。參茶也有興奮神經(jīng)的作用，故亦不適合飲用。另外，茶水中的鞣酸還有收斂作用，會影響肌體排汗，妨礙正常散熱。體熱得不到應(yīng)有的散發(fā)，就難以及時降低體溫，影響了病體的康復(fù)。感冒發(fā)燒時，應(yīng)該多喝一些溫開水。
5.醉酒不飲茶
酒后大量飲茶，在利尿的同時，可使大量未分解的乙醛通過腎臟，使腎臟因受刺激而被損害。此外，飲酒可使人心跳加快，心臟負(fù)擔(dān)加重，而此時大量飲茶，會使血容量增加，對心臟更為不利。為了解酒，可進(jìn)食些柑桔、梨、蘋果、葡萄、香蕉之類的水果，有西瓜汁更好，還可以喝濃米湯等熱湯，還有酸奶、蜂蜜也可以解酒。
6.服藥不飲茶
藥物的種類繁多，性質(zhì)各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿，可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化，因而在服用催眠，鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵、補(bǔ)血藥、酶制劑藥，含蛋白質(zhì)等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認(rèn)為，服藥2小時內(nèi)不宜飲茶。 而服用某些維生素類的藥物時，茶水對藥效毫無影響，因?yàn)椴枞~中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收，同時，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對人體可增進(jìn)藥效，恢復(fù)健康也是有利的。
另外，服用參茸之類的補(bǔ)藥時，也不宜喝茶。
7.睡前少飲茶
茶葉中的生物堿會使中樞神經(jīng)過于興奮，心跳加快，增加心、腎負(fù)擔(dān)，晚上還會影響睡眠，故而平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
8.不宜飲新茶
由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸粘膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少飲，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌飲。
9.隨季節(jié)飲茶
一年四季節(jié)令氣候不同，飲茶種類宜做相應(yīng)調(diào)整：春季宜飲花茶，花茶可以散發(fā)一冬淤積于體內(nèi)的寒邪，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)；夏季宜飲綠茶，綠茶性味苦寒，能清熱、消暑、解毒、增強(qiáng)腸胃功能，促進(jìn)消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等；秋季宜飲青茶，青茶不寒不熱，能徹底消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)味甘性溫，使人神清氣爽；冬季宜飲紅茶，紅茶味甘性溫，含豐富的蛋白質(zhì)，有一定滋補(bǔ)功能。
10.不飲多泡茶。
一杯茶經(jīng)3-5次沖泡后，約有90%的可溶性成分已被浸出，以后再沖泡，進(jìn)一步浸出的成分十分有限，而一些對品質(zhì)不利或?qū)】挡焕奈镔|(zhì)會浸出較多，這不利于身體健康。茶葉沖好后存放太久，一方面會產(chǎn)生微生物污染并大量繁殖微生物，在天氣炎熱的夏天尤其如此。另一方面，長時間的浸泡，會使茶葉中的茶多酚、維生素、蛋白質(zhì)等物質(zhì)氧化變質(zhì)。因此，茶葉以現(xiàn)沖現(xiàn)泡為好。
11.只飲適溫茶。
飲茶首先要避免燙飲，即不要在水溫較高的情況下邊泡邊飲，因?yàn)檫^高的水溫不但燙傷口腔、咽喉及食道黏膜，長期的高溫刺激是口腔和食道腫瘤的誘因。
其次對于冷飲要視情況而定，冷飲會對老人或脾胃虛寒者會產(chǎn)生聚痰、傷脾胃等不良影響，對口腔、咽喉、腸等也會有副作用。對于陽氣旺盛、脾胃健康的年輕人而言，在暑天以消暑為目的時，飲涼茶是可以的。總之，一般情況下提倡熱飲或溫飲，避免燙飲或冷飲。
黑茶圖
三. 類之別
1.綠茶
綠茶忌空腹；忌肝臟病人；忌胃寒之人；忌服藥之人。
2.紅茶
紅茶忌胃熱之人；忌結(jié)石患者；忌服藥之人。
3.黃茶
黃茶忌缺鐵性貧血之人；忌神經(jīng)衰弱之人；忌動性胃潰瘍之人；忌泌尿系結(jié)石之人；忌肝功能不良之人；忌便秘之人；忌哺乳期女性；忌心臟病之人；忌孕婦；忌醉酒之人。
4.白茶
白茶忌經(jīng)期女性；忌過量；忌空腹。
5.青茶（又名烏龍茶）
青茶忌經(jīng)期女性；忌嚴(yán)重貧血之人；忌腸胃不適之人；忌身體瘦弱之人；忌孕婦。
6.黑茶
黑茶忌孕婦；忌瘦弱之人；忌營養(yǎng)不良之人；忌蛋白質(zhì)缺乏之人；忌哺乳期女性；忌素食者；忌失眠者；忌嚴(yán)重動脈硬化之人；忌高血壓之人；忌貧血之人；忌特殊疾病之人。
7.普洱茶
普洱茶忌低血壓低血糖之人；忌缺鐵性貧血之人；忌神經(jīng)衰弱之人；忌動性胃潰瘍之人；忌體質(zhì)虛寒之人。
8.枸杞茶
枸杞茶忌感冒發(fā)燒之人；忌炎癥之人；忌腹瀉之人；忌高血壓患者之人；忌與綠茶共沖泡。
9.檸檬茶
檸檬茶忌畏寒之人；忌胃潰瘍之人；忌胃酸過多之人；忌經(jīng)期女性。
10.鐵觀音
鐵觀音忌心臟病人；忌高血壓之人；忌空腹；忌胃差之人；忌體弱營養(yǎng)不良之人；忌尿結(jié)石之人；忌經(jīng)期女性；忌孕期女性。
11.大麥茶
大麥茶忌習(xí)慣性便秘之人；忌肝病之人；忌腎病之人；忌高血壓之人，忌心臟病之人；忌空腹；忌哺乳期女性。
12.菊花茶
菊花茶忌脾虛胃寒之人；忌陽虛體質(zhì)之人；忌易腹瀉之人；忌血壓偏低之人；忌受寒之人；忌感冒之人。
13.苦蕎茶
苦蕎茶忌胃寒之人。
普洱茶
四.物之差
茶不宜與雞蛋，白糖，肉類，雞肝，海帶，螃蟹，蜂蜜，酒，人參，黃豆，冷飲，藥物，高蛋白食物同服！切記！
鐵觀音
************************************************************************************************************
PS：“茶醉”解析
名詞含義：
茶葉中含有多種生物堿喝茶多酚，能促進(jìn)大腦神經(jīng)的興奮，使心臟機(jī)能亢奮，從而影響胃液的正常分泌，造成人體內(nèi)電解質(zhì)平衡紊亂，進(jìn)而使人體內(nèi)酶的活性不正常，導(dǎo)致代謝紊亂，最終引起血液循環(huán)加速、呼吸急促等一系列不良反應(yīng)。
造成原因：
一，空腹飲茶：由于腸胃中沒有足夠的物體來阻擋茶堿的過快、過多的運(yùn)轉(zhuǎn)，從而致使身體適應(yīng)性較差的人產(chǎn)生醉茶。
二，飲過量濃茶：茶堿過多，能加速血液的循環(huán)，進(jìn)而心跳加速、呼吸急促，產(chǎn)生茶醉。
三，飲新茶：由于新茶中含有較多未經(jīng)氧化的茶多酚、醛類等物質(zhì)，會對人體的腸胃黏膜有較強(qiáng)的刺激性。
四，多茶混合：不同種類茶的性質(zhì)也是不一樣的，混合飲用會產(chǎn)生不良效果。
五，不適合飲茶的人群飲茶：比如怨婦、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、心臟病等人群。
容易引起”茶醉“的茶品種：
從市場上的占有率來看，最容易讓人茶醉，含茶堿最多的茶要數(shù)——普洱生茶、綠茶、烏龍茶、新茶了。普洱生茶和綠茶主要是因?yàn)榧庸すに囍行枰辞?，而造成茶葉的含茶多酚等物質(zhì)過多，進(jìn)而最容易讓人茶醉；烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，在發(fā)酵之前都需要經(jīng)過炒青的。雖然它的含茶堿量不像綠茶那般多，但相比其他茶葉它醉人的次數(shù)之多，也不容忽視；新茶，則因?yàn)閯偛烧谱鞑痪茫瓒喾?、醛類含量還沒氧化消失，從而容易引人茶醉。
應(yīng)對方法：
輕微者，吃點(diǎn)甜食，糖果、巧克力之類的。較重者還是上醫(yī)院吧。
聯(lián)系客服
