有人說，休閑農(nóng)業(yè)是深度開發(fā)農(nóng)業(yè)資源潛力，調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，改善農(nóng)業(yè)環(huán)境，增加農(nóng)民收入的新途徑。
有人說，休閑農(nóng)業(yè)是在綜合性的休閑農(nóng)業(yè)區(qū)，游客不僅可觀光、采果、體驗農(nóng)作、了解農(nóng)民生活、享受鄉(xiāng)土情趣，而且可住宿、度假、游樂。
有人說，休閑農(nóng)業(yè)是指利用田園景觀、自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動、農(nóng)村文化及農(nóng)家生活，提供民眾休閑、增進民眾對農(nóng)業(yè)及農(nóng)村之生活體驗為目的之農(nóng)業(yè)經(jīng)營。
有人說，休閑農(nóng)業(yè)是在經(jīng)濟發(fā)達的條件下為滿足城里人休閑需求，利用農(nóng)業(yè)景觀資源和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，發(fā)展觀光、休閑、旅游的一種新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。
有人說，休閑農(nóng)業(yè)的基本屬性是以充分開發(fā)具有觀光、旅游價值的農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品為前提，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技應(yīng)用、藝術(shù)加工和游客參加農(nóng)事活動等融為一體，供游客領(lǐng)略在其它風(fēng)景名勝地欣賞不到的大自然情趣。
通過這些表述，我們大致可以搞清楚休閑農(nóng)業(yè)到底是怎么一回事。但是兩千多年前，老子卻告誡我們說，“一個事物的根源是無法用語言來表述清楚的，而一件事情如果一定要按照某個人、某類人的理解能力，為其做一個非常精確的解釋，下個定義的話，那么一旦此事被用文字確認下來，或許它就很難再是其本身了?！?/span>
尤其對于休閑農(nóng)業(yè)，這個與農(nóng)業(yè)、農(nóng)村緊密相關(guān)的概念，在與土地、鄉(xiāng)村結(jié)合時，本身就會產(chǎn)生各種各樣的形式與可能。所以，當我們用某種模式、類型將其圈定以后，本身就會受到定義限制，起碼是阻礙了其他可能性的發(fā)生。
有人說是不是應(yīng)該把內(nèi)容限定在農(nóng)家樂、休閑農(nóng)莊、農(nóng)業(yè)園區(qū)、民俗村、文化村這個范疇內(nèi)來做深做精，不少人覺得不妥，說那樣是為自己戴上了一個緊箍咒。
對于持后一種觀點的那位朋友，我表示理解，因為我也有過切身體會。一次，當我和一位鄉(xiāng)長聊到休閑農(nóng)業(yè)的話題時，他態(tài)度很鮮明地說，自己這個鄉(xiāng)雖然也有休閑農(nóng)業(yè)的部分，但大部分應(yīng)該不能說是休閑農(nóng)業(yè)，比如一些旅游地產(chǎn)養(yǎng)老地產(chǎn)項目、整個鄉(xiāng)的城鎮(zhèn)化建設(shè)、一些比較大的規(guī)?；O(shè)施農(nóng)業(yè)，還有農(nóng)產(chǎn)品的電子商務(wù)業(yè)務(wù)、合作社、有機農(nóng)業(yè)、農(nóng)協(xié)、種植的信息化等等。
我想，隨著返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)的人越來越多，下鄉(xiāng)資本的數(shù)額越來越大，鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)的越來越熱，他說的這個問題一定不會只是幾個個例。所以，在做這本雜志之初，我們就必須要定下來，在雜志的內(nèi)容選擇上，到底該持一種什么態(tài)度，是兼容并蓄統(tǒng)統(tǒng)納入進來，還是只取大家所熟知的那一部分？
大家最終的討論結(jié)果是，選擇前者。似乎每個人的愿望都不僅僅是梳理過去，做一下歸納、分類、總結(jié)，也不僅局限在對當下的洞悉，大家想預(yù)判未來，給更多新加入進來的新農(nóng)人、新農(nóng)商、新農(nóng)民指明一個方向。盡管每個人對這件事似乎都懷有某種如履薄冰般的忐忑與緊張，但我從大家的眼神中看到的，更多還是熱情、憧憬與渴望。
當懷著這種信念，大家繼續(xù)往下深聊，具體如何干時，我猛然間發(fā)現(xiàn)，我們好像是在干一件推翻原有“休閑農(nóng)業(yè)”條條框框定義的事兒。因為，如果我們真這么干了，無疑將從一個更大的層面來拓展“休閑農(nóng)業(yè)”這個專門名詞的內(nèi)涵，讓一個原本靜止的概念，一下子上下左右搖擺跳動了起來，我隱隱感覺到“休閑農(nóng)業(yè)”像一個正在不斷發(fā)育長大的孩子，它不再是一個特定領(lǐng)域、特定行業(yè)或產(chǎn)業(yè)，反倒像各種可能的集合體，它是獨立并開放的一個世界，一個令人充滿各種美妙幻想的世界。
升級后的休閑農(nóng)業(yè)，超出你想象
1、農(nóng)家樂的升級方向
好長一段時間，大家都在說“休閑農(nóng)業(yè)”是一件服務(wù)市民、富裕農(nóng)民的事兒。特別是在農(nóng)家樂蓬勃發(fā)展的那個時期，此話更是深入人心。而我們今天要聊的，關(guān)于休閑農(nóng)業(yè)未來升級方向的事兒，也要從農(nóng)家樂開始說起。
四川郫縣的農(nóng)科村位于成都西北方向，成都與都江堰之間，距離成都有大約25公里。從地理位置上來說，這里離成都不近也不遠，正是我國第一家農(nóng)家樂發(fā)源地。很多人想不明白，為何這里偏偏會成為我國農(nóng)家樂最早誕生的地方。
1982年前的農(nóng)科村，人口僅280人，土地也只有300畝，在當時數(shù)以百萬計的自然村落中，其無疑是一個非常不起眼的小村莊。也正是那一年，農(nóng)科村發(fā)生了一件大事，由小崗村刮起的“分田到戶”之風(fēng)終于吹到了這里，全村實現(xiàn)了土地承包到戶。
這對地地道道的農(nóng)民徐紀元來說，注定是個不平凡的開始。之前只有三十歲出頭的他跟村里所有人一樣，在生產(chǎn)小隊里種雜交稻，除此之外，他還在自家一塊很小的自留地上種植花木。
現(xiàn)在有了自己的土地，想種啥自己可以說了算，于是看著城里剛剛興起的花木市場，他下了個決定，將承包下來的土地種上了花卉。正是這個決定，使得他在第二年成了村里的“萬元戶”。
已經(jīng)六十多歲的宗竹林雖識字不多，如今見多識廣的他卻已當了十幾年的村黨支部書記，而當時他也是村里通過搞綠化園藝富起來的農(nóng)民之一。幾乎和徐紀元一樣，通過在田埂上插栽萬年青、黃楊等苗木，他收獲了比水稻高幾倍的收入。
到了1984年后，人數(shù)并不多的農(nóng)科村專門做苗木的農(nóng)民竟超過了十幾戶。由于形成了規(guī)模，且苗木移栽后成活率高，價格也合理，于是這里很快就吸引了各地苗木客商來坐地收購。不少客商為了能使得價格更低，能有一個穩(wěn)定的貨源地，來到這里后經(jīng)常一住就是十幾天。有的客商為了與當?shù)孛甾r(nóng)搞好關(guān)系，一年經(jīng)常往來這里好幾回。
很多客商不好意思總在人家白吃白住，于是臨走時總是千方百計地留下些額外費用，以答謝主人的盛情。其實對淳樸的農(nóng)民來說，遠來的朋友都是客，又怎好意思收客人吃住的錢，面對客商們非給不可，只得欣喜又很難為情地收下。
這些額外收入并沒有讓當?shù)剞r(nóng)民意識到，除了生產(chǎn)加工苗木外，另一個賺錢機會的降臨。只有徐紀元跟著感覺走，誤打誤撞進了一個當時連他自己也說不清的新行業(yè)——農(nóng)家樂。
1994年時，隨著花木經(jīng)營規(guī)模逐年增大，客人逐漸增多，徐紀元自家院里已經(jīng)無法容納每天絡(luò)繹不絕的大批客人。于是硬撐了一年后，他在自家民居右側(cè)新建起了一幢兩層小樓。經(jīng)過近三十年的發(fā)展，如今的徐家大院更是新建了廚房、餐廳、多媒體會議廳，廚師、服務(wù)員也達到了30多人，而原先僅3畝地的庭院，現(xiàn)在竟?jié)u漸擴建成了一座占地20畝的大宅院，這座四星級鄉(xiāng)村餐廳可容納500人同時就餐。
現(xiàn)在的農(nóng)科村不僅完美實現(xiàn)了一、二、三產(chǎn)的有機結(jié)合，更為其他具有類似資源條件的鄉(xiāng)村指明了發(fā)展的方向。為了打造當?shù)匾赞r(nóng)科村為核心景區(qū)的縣級區(qū)域鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)區(qū)，縣里和鎮(zhèn)上從整體規(guī)劃、基礎(chǔ)設(shè)施、服務(wù)技能、人員著裝等各個方面，都給予了農(nóng)科村大力指導(dǎo)和物質(zhì)扶持。如今，農(nóng)科村已經(jīng)有了更高的目標，即實現(xiàn)由單一的農(nóng)家旅游向度假旅游轉(zhuǎn)型發(fā)展。
通過農(nóng)科村的故事，我們發(fā)現(xiàn)最有活力和持久力的農(nóng)家樂，背后一定要有一個不大不小的實業(yè)作為支撐，這樣才不會因為客人的多少犯愁，甚至急功近利。同時，也只有這樣，才能為以家庭為單位的農(nóng)家樂經(jīng)營者后續(xù)深度化服務(wù)升級，提供可靠的資金支持。正所謂，兜里有錢，辦事不難。
對于那些以村為單位，松散式發(fā)展的農(nóng)家樂，未來的升級方向是村級農(nóng)家樂，即以村為單位，做統(tǒng)一內(nèi)部精細管理、資源整合、整體規(guī)劃，并以單個村為品牌進行對外宣傳，強化村品牌，搶占目標休閑者的心智高地。
2、鄉(xiāng)鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)升級方向
從空間上講，村級農(nóng)家樂將來一定會在某個時段被一個更大的空間所覆蓋，而這個空間首當其沖，就是村的上一級主管單位——鄉(xiāng)或鎮(zhèn)。如果把地球當作一個村，這就好比地球村屬于太陽系一樣。
之所以會出現(xiàn)這樣一種發(fā)展趨勢，是因為農(nóng)家樂搞得好的地方，一定不會只有單獨的一個村，由于同處一帶的自然和人文資源都差不多，開發(fā)農(nóng)家樂只是誰先誰后，孰優(yōu)孰劣而已。這就為鄉(xiāng)鎮(zhèn)整合各村資源，形成一個更大的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶、觀光帶創(chuàng)造了最佳條件。
目前在我國不少地方，已經(jīng)有精明的投資商主動找到當?shù)卣?，并?lián)合一家或幾家旅游規(guī)劃機構(gòu)做起了這樣的事情，如重慶阿蓬江鄉(xiāng)村旅游示范帶、山東省淄博市源泉鎮(zhèn)旅游總體規(guī)劃、湖南板倉小鎮(zhèn)慧潤?quán)l(xiāng)村旅游項目、北京平谷區(qū)十八彎溝域規(guī)劃等。
而這其中問題的關(guān)鍵有四個，資金問題怎么解決，規(guī)劃設(shè)計怎么來做，政府、農(nóng)民、投資企業(yè)關(guān)系如何協(xié)調(diào)，還有就是獨一無二的品牌特色如何打造。
關(guān)于投資問題，很顯然，投資方如果是抱著盈利的心態(tài)來的，追求的是利潤最大化，關(guān)心的是投資模式與退出機制。
關(guān)于規(guī)劃是個大問題，原因是之前搞旅游規(guī)劃、城市規(guī)劃的不太懂鄉(xiāng)村，往往一不小心就把原有的思維用到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域規(guī)劃之中，而之前做農(nóng)業(yè)各個環(huán)節(jié)的機構(gòu)又不太懂規(guī)劃。于是，在一個陌生的新領(lǐng)域，大家多是在摸著石頭過河，處于學(xué)習(xí)、探索、調(diào)整階段。
還有政府、企業(yè)、資本方、農(nóng)民之間的利益協(xié)調(diào)問題，這個里面有不少禁區(qū)，也有很多棘手問題，處理不好，彼此之間的關(guān)系就會陷入尷尬境地。同時，這也會為各自利益帶來很多風(fēng)險。因此，這一塊是最需要突破，也是最難突破的。
對于鄉(xiāng)鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)的未來升級方向，總體思路應(yīng)該是由規(guī)模數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變，不能只關(guān)注數(shù)量而不注重質(zhì)量。質(zhì)量如何提高呢？要走規(guī)模化、特色化、差異化的路子，引導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)級休閑農(nóng)業(yè)向集群化、主題化發(fā)展。
另外，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)級休閑農(nóng)業(yè)項目建設(shè)上，要堅持在鄉(xiāng)村景觀化、業(yè)態(tài)多樣化、項目創(chuàng)意化、布局集群化、投資多元化、營銷信息化、企業(yè)品牌化上下足功夫。唯有如此，我們的休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模才能不斷擴大，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)才能明顯優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)布局才能相對集中，經(jīng)濟社會效益才能顯著提升。
3、縣域休閑農(nóng)業(yè)升級方向
2014年，全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣——駐馬店市確山縣堅持農(nóng)旅結(jié)合、以農(nóng)促旅、以旅強農(nóng)，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，呈現(xiàn)從無到有、從小到大，亮點紛呈、蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。目前，駐馬店市確山縣已經(jīng)形成了“一帶、一廊、二區(qū)、二線”鄉(xiāng)村旅游經(jīng)典路線，建有休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游景區(qū)120多家，年接待人數(shù)124萬人次，實現(xiàn)旅游收入8940余萬元。
農(nóng)業(yè)部、國家旅游局從2010年起，利用3年時間，已經(jīng)培育了149個全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣和386個全國休閑農(nóng)業(yè)示范點。這一百多個示范縣主要起到探索休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)律、引領(lǐng)全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游持續(xù)健康發(fā)展的作用。
相比其他未被評上的縣（市/ 區(qū)）來說，這些縣在自然資源、文化資源、農(nóng)業(yè)資源、區(qū)位優(yōu)勢等方面一定有著得天獨厚的優(yōu)勢。發(fā)展縣域休閑農(nóng)業(yè)，目前已是大勢所趨，各種條件也在日臻完善，可謂是天時地利人和。
然而，對于一個縣域地區(qū)來說，休閑農(nóng)業(yè)到底該如何做，必須面對諸多問題如核心定位問題、功能開發(fā)問題、部門協(xié)調(diào)問題、資金引進問題、功能開發(fā)問題、整體規(guī)劃問題、建設(shè)方式方法問題、人員培訓(xùn)教育問題、農(nóng)業(yè)生態(tài)化問題、鄉(xiāng)村游綜合體打造問題、信息化操作問題、品牌化運營問題等等。對于這一系列問題，到底該如何解決，是將來縣域休閑
農(nóng)業(yè)發(fā)展快慢、好壞、強弱、大小的關(guān)鍵。
問題就是機會。我想，在縣域休閑農(nóng)業(yè)升級發(fā)展的問題上，以上所有問題的逐個解決，恰是未來休閑農(nóng)業(yè)升級的一個重要方向。
4、跨區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)升級方向
在講休閑農(nóng)業(yè)未來跨區(qū)域升級發(fā)展的問題前，我們先聊一聊代表韓國未來旅游發(fā)展趨勢的“想象聯(lián)合國”，即韓國“想象觀光”創(chuàng)意品牌。
近年來，有越來越多的中國游客將出境游的目的地定為在空間和情感認知都頗占優(yōu)勢的韓國。這對韓國旅游產(chǎn)業(yè)來說是一個巨大的機會，也促使固有的韓國旅游模式不斷進行新的突破和創(chuàng)新。
南怡島位于朝鮮半島南段，韓國首爾以東約63公里的平靜湖面上，面積僅為0. 46平方公里，比世界最小的國家之一梵蒂岡國的0. 44平方公里大不了多少。近年來，作為韓劇《冬季戀歌》拍攝地，開始逐漸為人們所知。
2006年3月1日，南怡島正式宣布文化獨立，且有自己的國旗、國歌、護照、貨幣、國立廣播電視臺等國家象征物。在這里，每個周末都有文藝演出和藝術(shù)展覽。從獨立之日起，先后舉辦了亞洲青年藝術(shù)節(jié)和5屆南怡島國際兒童圖書節(jié)，有70多個國家參與。
2009年開始，南怡島成為世界最高兒童文學(xué)獎安徒生獎的贊助商，并于2010年被聯(lián)合國兒童基金會授予“兒童親善公園”的光榮稱號。
2013年，全世界到南怡島的游客超過300萬人次，成了童話王國、文化觀光勝地和人們回憶或享受童年時光的精神家園。如今，這里每天都在吸引著來自世界各地的藝術(shù)家和青少年朋友。
“南怡共和國”成功塑造了韓國創(chuàng)意觀光的典范。為了延續(xù)并發(fā)揚這種創(chuàng)造精神，在韓國有九個地方政府（分別為首爾廣津區(qū)與仁川西區(qū)正西津，京畿道驪州市、加平郡、楊平郡、江原道楊口郡，以及忠清北道忠州市、忠清南道瑞山市與慶尚北道青松郡等）與南怡島攜手，共同打造了標榜國際體制的創(chuàng)意旅游新品牌——“想象聯(lián)合國”。
像“南怡共和國”一樣，其他九個地區(qū)，每個地區(qū)都有一個自己的特色，并分別為自己取名為“童話世界共和國”、“逆向思維共和國”、“地瓜共和國”、“生長共和國”、“歇歇玩玩共和國”、“小韓民國”、“媽媽共和國”、“旭日升共和國”、“天才小鬼共和國” 等。
作為韓國“創(chuàng)意旅游”的十大地區(qū)聯(lián)合體，不僅將各地區(qū)之間的旅游連接在了一起，而且這種積極的聯(lián)合捆綁營銷策略，已經(jīng)在為整個韓國的旅游產(chǎn)業(yè)帶來劃時代的發(fā)展。
透過這個案例，我想說的是，未來我國休閑農(nóng)業(yè)是否也可以在宏觀、中觀和微觀上也借鑒這個操作模式。尤其對于縣域休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展來說，在我國已經(jīng)有不少地方聲名鵲起，如四川的郫縣、浙江的安吉、安徽的寧國、湖南的望城等。那么，對于類似地方，我們是否也可以采用一種相類似的操作模式呢？
當然，這是一個比較復(fù)雜的問題。如江西的婺源與浙江的衢州、安徽的黃山，三個地方處在三省交界地帶，而且旅游資源得天獨厚，每個地方都有各自的特色。
那么，像這樣的地方是不是也可以形成一個共同體，進行聯(lián)合深度整合，一體化發(fā)展、綜合品牌化運營？
當然，從理論和理想上來說，是完全可以的，但整個過程的實施環(huán)節(jié)應(yīng)該如何打通，誰來牽頭，如何達成共識等等，又是一系列新的問題。但毋庸置疑的是，這必將是我國休閑農(nóng)業(yè)大空間戰(zhàn)略升級的一個未來方向。
所以，要想引領(lǐng)整個行業(yè)向前發(fā)展，就必須要有跳出休閑農(nóng)業(yè)做休閑農(nóng)業(yè)的思維和視域，同時還要站在不同層面和角度，如傳統(tǒng)旅游、互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、資本、創(chuàng)意、城鎮(zhèn)化、文化等，來洞悉整個休閑農(nóng)業(yè)的方方面面。唯有如此，才能為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展把好脈，指對路。
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