“媽，都跟你說了多少遍了，買回來的菜不要帶著塑料袋直接放冰箱。”莉莉有些無奈。
保鮮膜不也是個袋子嗎，能有什么不一樣，王姨我行我素的繼續(xù)將買來的菜放進冰箱。莉莉看到媽媽這樣，氣不打一處來，說了很多次了，加個塑料袋也起不到保鮮作用。
反而塑料袋內(nèi)的一些成分會給健康帶來威脅，聽朋友說，塑料內(nèi)有增速劑、苯并芘等物質(zhì)，這些物質(zhì)長期接觸可是會致癌的?。?/strong>但是怎么跟媽媽講她都不聽，依舊固執(zhí)己見，聽不進去別人的意見。
在生活中，有不少人和莉莉想法一樣，覺得塑料袋非常“垃圾”，不能經(jīng)常使用。也有一些人會將外面的裝東西的塑料袋換成保鮮袋后放進冰箱，認為這樣就安全了，這兩個袋子有什么不同呢？
市面上所售的保鮮袋有聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）三種。其中PE和PVDC相對安全，前者一般用于果蔬包裝，后者則多用于熟食、火腿包裝。
PVC成分的保鮮袋，一般用于食品蔬菜的外包裝，也就是我們平常在外面使用的塑料袋，對身體可能會帶來一些潛在的危害。這類塑料袋不透氣，直接裝果蔬食物容易導(dǎo)致蔬果缺氧，會加速蔬果腐敗的速度。
而正規(guī)合格的保鮮袋，具有很強的透氣性，包裹住食物后氧氣也可以正常流通，可物質(zhì)食物上的厭氧菌繁殖，起到保鮮作用。
網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于塑料袋的傳聞，主要圍繞兩個物質(zhì)，分別為塑料袋內(nèi)的增塑劑和苯并芘，傳言中言之鑿鑿的指出，這兩個物質(zhì)具有致癌作用。
對此，南昌市食品監(jiān)督局對此進行了辟謠，塑料袋只要符合國家相關(guān)規(guī)定的話，不論是常溫下還是冷藏環(huán)境下使用，都是有安全保障的，無需過多擔心。
再加上，塑料袋內(nèi)含有的這兩個物質(zhì)一般也不會給健康帶來威脅，增塑劑的作用是增加塑料柔韌性、彈性，一般會在100°C以上或碰到油脂后才會遷移，這個過程非常緩慢，即便是遷移了，量也非常少，對健康而言不足為慮。而苯并芘一般存在于彩色塑料上，我們?nèi)粘Ｊ褂玫母嗍前咨芰洗?。再加上，在低溫環(huán)境下儲存1~2天食物，一般也不會引起苯并芘揮發(fā)有害物質(zhì)，所以塑料袋會致癌的說法并不可信。
如果你依舊對塑料袋的安全性存在疑惑，那么讓研究數(shù)據(jù)給你答案。
華商報記者曾專門對塑料袋進行過一項實驗，在超市分別購買了價位不同、原料均為聚乙烯（PE）材質(zhì)的2種食品級塑料袋以及超市旁自取的塑料袋。并在超市內(nèi)購買了青瓜、娃娃菜、青椒、花菜和青菜。
隨后將這些蔬菜和塑料袋都送往國聯(lián)質(zhì)檢食品藥品安全評估中心，將五種蔬菜分別使用塑料袋裝后放入冰箱內(nèi)，儲存一周后對蔬菜內(nèi)的成分進行檢測，結(jié)果是五種蔬菜內(nèi)都沒有檢測出增塑劑。也就是說，使用塑料袋將裝蔬菜放進冰箱內(nèi)，并不會出現(xiàn)增塑劑析出的情況，可以放心使用。
值得提醒的是，一定要購買符合國家標準的食品級塑料袋，一些沒有質(zhì)量保證的塑料袋很難保證不會遷移。
雖說在使用合格產(chǎn)品的前提下，一般不會給健康帶來過大威脅，但是也要注意這些事情最好別做。
誤區(qū)一：所有塑料袋能裝食物
在日常盛裝熱食時，一定不要隨便找個塑料袋就裝了，而是要認準食品級塑料袋。另外，食品級的塑料袋也僅能裝熱食，不能放入鍋中蒸煮或放入微波爐內(nèi)加熱。加熱時的溫度一旦超過塑料袋的熔點，會導(dǎo)致塑料袋上的一些油墨析出黏在食物上，容易帶來一些不必要的食品風險。
誤區(qū)二：飲料瓶留著重復(fù)利用
現(xiàn)在市面上所售的飲料瓶不少都很好看，很多人會在喝完飲料后將塑料瓶清洗干凈后重復(fù)使用。這個做法十分不推薦，因為我們?nèi)粘３Ｒ姷乃芰掀康紫露嗍恰?”數(shù)字。這類塑料瓶為PET材質(zhì)，相對而言耐熱性較差，使用溫度一旦超過70度，會引起塑料瓶變形，還可能會析出一些有害物質(zhì)。
另外，底部標識“1”的塑料瓶，使用時間過長也可能會釋放致癌物DEHP。隨著使用時間的延長，析出的致癌物含量也會越高。不建議日常重復(fù)使用飲料瓶，正確的做法是喝完就扔。
誤區(qū)三：塑料瓶用來腌菜
塑料瓶腌菜也是不少家庭都會做的事情，其實這個做法也不太推薦，重復(fù)利用的塑料瓶可能會給健康帶來風險，上文已經(jīng)提到了，這里就不再贅述。這里著重要講的是一些人在日常會選擇到聚乙烯制成的塑料瓶腌菜，這類材質(zhì)的塑料很容易會和腌菜內(nèi)的氯化鈉產(chǎn)生反應(yīng)，析出大量有害物，食用會后導(dǎo)致健康受到威脅。
在生活中，塑料袋的使用給我們提供了很大便捷，在使用的時候要注意這幾件事情。
1.不用塑料袋裝熟食
使用塑料袋裝可直接食用的熟食時，最好不要選擇有顏色的塑料袋，要選擇食品級袋子。因為有顏色的塑料袋很多都是用回收的廢舊塑料制成，直接裝食品容易引起食物變質(zhì)，還可能會導(dǎo)致食物中毒。
2.不用塑料袋保鮮果蔬
塑料袋的透氣性非常差，日常不建議使用塑料袋直接裝新鮮的水果蔬菜，特別是要放進冰箱里保鮮時，一定要換成透氣性好的保鮮袋。避免長期將蔬果“悶”在塑料袋內(nèi)，會讓新鮮度大打折扣。
3.不用黑色塑料袋裝海鮮
相較于其他顏色的塑料袋，黑色的塑料袋大多數(shù)是由廢棄包裝膜、包裝袋等質(zhì)量很差的塑料制品制成，在制作過程中還會加入大量的顏料、著色劑。這種袋子不建議用來裝食品，很多海鮮攤會用黑色袋子裝海鮮，這樣做很容易讓有害物質(zhì)滲透進食物內(nèi)，人體食用后會給健康帶來一些不良影響。
4.塑料袋不放微波爐加熱
德州學院化學化工學院的呂元琦教授表示，塑料制品是個非常不耐高溫的物質(zhì)，直接讓塑料進入微波爐內(nèi)，會導(dǎo)致其內(nèi)里含有的增塑劑揮發(fā)出來，這類物質(zhì)長期大量食用對健康非常不利。
一個小小的塑料袋，竟然有這么多的學問。在生活中我們一定要學會甄別謠言，不要讓自己踏入誤區(qū)，給生活帶來不必要的影響。當然，在使用塑料袋時也要注意做好上述的幾件事哦！
參考資料：
［1］ 《裝菜的塑料袋放冰箱等于慢性自殺？你可要看清楚》.科普中國.2017.8.16
［2］ 《用塑料袋裝菜放冰箱食材會致癌？官方：毒性很低》.中國江西網(wǎng).2017.8.8
［3］ 《【分享】塑料袋、打包盒，裝了熱食會致癌？關(guān)鍵看這個！》.沈陽晚報.2016.7.2
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