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這伏天剛澆過又蒸上了！

今天《1039慧旅行》

“線路磚家”高頌和“京郊小公主”婉喬

帶大家去“夏都”延慶避暑啦！

要想了解延慶最地道的清涼玩法

一定要找到對的人~

今天直播間請來了——

延慶區(qū)旅游委宣傳中心負(fù)責(zé)人 

宋希如

媯水人家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長

延慶鄉(xiāng)村美食聯(lián)盟盟主 

賀玉玲

世界華人建筑師協(xié)會文化旅游建筑學(xué)術(shù)委員會副主任

中國建筑文化研究會文旅鄉(xiāng)創(chuàng)產(chǎn)業(yè)分會副會長

北京市延慶區(qū)民宿聯(lián)盟盟主

曹一勇

【點(diǎn)擊文末閱讀原文，直接回聽解饞啦！】

宋希如女士在節(jié)目中先介紹了咱延慶的消夏避暑季。

延慶區(qū)消夏避暑季從6月初開始持續(xù)到8月底，期間推出山水避暑、休閑賞花、紅色文化、登山健身、親子采摘、鄉(xiāng)村美食、精品民宿等十大類近六十項(xiàng)旅游產(chǎn)品，以及10條精品旅游線路，游客可以盡情感受延慶的美麗生態(tài)環(huán)境和美好人文特色。

延慶今夏主題活動令人目不暇接，自行車騎游大會、消夏避暑季、端午文化節(jié)、百合文化節(jié)、民宿大會、山水戲劇周等7大主題活動貫穿始終，游客來延慶既熱鬧又清涼~

曹盟主在節(jié)目中為聽眾介紹了延慶民宿聯(lián)盟現(xiàn)在旗下已經(jīng)開業(yè)的14家精品民宿~小編羅列在這里為大家出行做個(gè)參考！

TIPS: 最好提前一月訂，平時(shí)比周末好訂~大多數(shù)民宿是按院落銷售的，更適合親朋好友結(jié)伴出行。

|| 左鄰右舍

江南水鄉(xiāng)風(fēng)情的“左鄰右舍”，內(nèi)部設(shè)計(jì)裝修非常精致，緊靠環(huán)境優(yōu)美的龍灣露營公園，適合老人孩子一起的家庭出行。

2016、2017兩年共改造了8個(gè)院子，分別取名為長庭、方庭、曲徑、南庭、北庭和與庭。2017年3月營業(yè)以來，共接待近2000位游客。

|| 鄉(xiāng)里鄉(xiāng)居

這里可以實(shí)現(xiàn)所有的歡聚，也是自駕游的落腳點(diǎn)。 民宿設(shè)有獨(dú)立的全景廚房，可以在這里發(fā)揮你的廚藝，當(dāng)然不會做飯的朋友也可以選擇火鍋，或者來一場燒烤趴，左手干杯右手?jǐn)]串。

院內(nèi)設(shè)有泳池，是年輕人和孩子們的最愛。吃完喝完可以走到小院的觀山露臺上數(shù)數(shù)星星，彈彈吉他，還可以看到應(yīng)夢寺。

小院坐落于延慶縣張山營鎮(zhèn)，周邊有玉渡山、龍慶峽、古崖居風(fēng)景區(qū)、世界葡萄博覽園、八達(dá)嶺長城等。 小院內(nèi)懷舊典雅的空間格調(diào)，讓人沉靜，是尋味慢時(shí)光的好去處。

|| 百里鄉(xiāng)居

北京百里鄉(xiāng)居旅游開發(fā)有限公司于2015年創(chuàng)建了“百里鄉(xiāng)居”創(chuàng)意鄉(xiāng)村酒店品牌。“百里鄉(xiāng)居”意為遠(yuǎn)離城市百里之外的鄉(xiāng)村居所，以“越簡單越美好”為理念。

在這里，游客遠(yuǎn)離城市喧囂，置身于風(fēng)景秀麗的山水間，感受古村落濃重的歷史文化氣息，可以進(jìn)行登山、耕種、采摘、垂釣、親子活動、團(tuán)隊(duì)拓展等豐富的休閑體驗(yàn)活動。

項(xiàng)目一期建設(shè)正在全力改造延慶區(qū)千家店鎮(zhèn)大石窯村，共建成25套各具特色的創(chuàng)意小院，同時(shí)配有餐廳、會議室、文體活動區(qū)、兒童益智游戲中心、露營基地、有機(jī)農(nóng)場等。

在未來的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃中，我們會將百里鄉(xiāng)居這一項(xiàng)目以及“越簡單越美好”的理念帶到北京市各個(gè)郊區(qū)乃至全國各地，照亮我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的道路，讓鄉(xiāng)村旅游成為全國乃至全世界熱門的旅游方式。

|| 石光長城

這里房間采用整體的木質(zhì)結(jié)構(gòu)，此外舒適的床品，溫和的燈光設(shè)計(jì)，讓您能夠享受安逸的睡眠和休息，一本書，一杯茶，一段心靈的解壓。清晨醒來，推開窗就能看見長城哦~

如果您是吃貨，肯定不能錯(cuò)過這里啦！這里東西都超好吃，游客可以品嘗特色餐飲“石頭宴”、“闖王餐”。這里烹飪的食材也都取自自家種植的蔬菜、五谷雜糧，以及自己養(yǎng)殖的牛、羊、豬、柴雞等，野菜和野山菌則為山林的饋贈，確保營養(yǎng)新鮮。

|| 大隱于市

北京大隱于世酒店管理有限公司成立于2015年3月，至今由設(shè)計(jì)師、經(jīng)營管理師、品牌營銷師等45名專業(yè)人員組成我們的核心團(tuán)隊(duì)，以新概念的綠色度假為理念，打造特色度假小院。

至今為止，按照公司戰(zhàn)略發(fā)展開發(fā)以院落為單位的旅游民宿酒店已有10余家，以村鎮(zhèn)為單位的集體村落打造的兩個(gè)項(xiàng)目分別位于北京延慶地區(qū)和懷柔北部地區(qū)。

|| 原鄉(xiāng)里－三司

習(xí)慣了叢密的高樓，總會夢見平房和小院子，那種狹窄的鄉(xiāng)間小道，樹蔭和糧田。尋一個(gè)黃昏，挑上一首治愈的小曲，泡一壺新茶，坐在山頭聽上一整天的蟬鳴。不會覺得聒噪，反而落得自在清閑。

三司，一個(gè)來了就不想走的村子。所有的村道都是由石頭鋪成的，或褐或青灰，被壘砌成古村獨(dú)有的風(fēng)景。村里最大的特色就是“石頭”，石墻、石柱、石巷、石碾、石桌、石鍋……聽老人說，這里的石頭會唱歌。

|| 原鄉(xiāng)里－水泉

原鄉(xiāng)里系專注于北方鄉(xiāng)村生活的民宿產(chǎn)業(yè)品牌。古樸的老房子里承載著村民質(zhì)樸踏實(shí)的日子，一磚、一瓦、一檁、一椽、一殘?jiān)?，原汁原味的鄉(xiāng)情深藏其間。

在老屋的修葺過程中，設(shè)計(jì)師們最大限度地保留了老房子原有的風(fēng)貌。沿用原屋的主體框架結(jié)構(gòu)，更換了部分腐朽的木梁、木椽子以及破碎的瓦片，按照鄉(xiāng)村傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、用料、進(jìn)行加工，更加完美地呈現(xiàn)中國傳統(tǒng)的房屋構(gòu)架。

藍(lán)花床幔、綠柳白枝；素縷竹簾、果藤纏綿；亦古亦今，博得客觀歡顏——原鄉(xiāng)里－水泉被北京旅游網(wǎng)評選為“年度最受網(wǎng)友好評獎”。

|| 隱居鄉(xiāng)里

隱居鄉(xiāng)里隸屬于遠(yuǎn)方網(wǎng)，成立于2007年9月，一直為政府和企業(yè)提供專業(yè)的鄉(xiāng)村旅游與鄉(xiāng)村度假的營銷與策劃服務(wù)。

公司于2015年底開始建立鄉(xiāng)村度假運(yùn)營業(yè)務(wù)平臺，迄今為止在北京延慶、北京房山、河北淶水等地的4個(gè)村莊展開7個(gè)鄉(xiāng)宿項(xiàng)目，共發(fā)展運(yùn)營由閑置農(nóng)宅改造的農(nóng)家度假小院47個(gè)。

其中延慶劉斌堡鄉(xiāng)下虎叫村的山楂小院6個(gè)，延慶小觀頭村先生的院子2個(gè)，房山周口店鎮(zhèn)黃山店村的姥姥家、黃櫨花開、桃葉谷、云上石屋31個(gè)，河北淶水三坡鎮(zhèn)南峪村麻麻花的山坡8個(gè)。

|| 畫框里 

遠(yuǎn)山近景，前庭后院，竹繞寢居，凈月花開。木質(zhì)游廊穿梭于院內(nèi)，一景一境，移步賞韻，滿院的靜謐形成了山居自在的別樣時(shí)光。

以該村落一年一度的百鳥節(jié)為設(shè)計(jì)觸點(diǎn)，以百鳥之王孔雀的元素作為契機(jī)形成整個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)的點(diǎn)睛之筆。樸實(shí)的元素融入現(xiàn)代的設(shè)計(jì)手法及對地方文化的演繹，打造了這一獨(dú)特的鄉(xiāng)間異處。

來到畫框里，景在框中、人在畫里，亦真亦假卻美得一塌糊涂。藝術(shù)氣息和清新氣息足以讓你愛上它，而風(fēng)土人文和設(shè)計(jì)讓這里變得更加耀眼。

|| 山居小院

廟梁山居小院，這里是您遠(yuǎn)離都市繁雜的另一個(gè)家，小院靠近河邊，景色優(yōu)美，而夏天正是這里一年中最美的時(shí)候。

這里沒有工業(yè)污染，保持了一定的生物多樣性，是進(jìn)行自然教育的好地方，只要靜心觀察，就能看到美麗的翠鳥和白鷺在河邊捕魚，山林里絲帶鳳尾蝶在翩翩起舞，藍(lán)尾巴的石龍子會在石頭上曬太陽，可以親自到地里認(rèn)識莊稼，收獲玉米、板栗，可以采摘山蘑菇尋找山榛子。

|| 有家

“有家·逸墅”位于北京市延慶區(qū)康莊鎮(zhèn)榆林堡村，占地500平米，設(shè)計(jì)采用現(xiàn)代與古樸相結(jié)合的理念，既滿足現(xiàn)代都市人群對度假質(zhì)量的高要求，又保留了鄉(xiāng)村生活的古樸元素。

這里生活設(shè)施一應(yīng)俱全，可滿足十人左右的休閑居住需求，由市區(qū)沿高速一小時(shí)可直達(dá)。夏日休閑度假，有家會一直陪在你的身旁。

賀盟主在節(jié)目中為聽眾介紹了延慶特色美食。小編吃過超贊的柳溝豆腐宴，一定要聽聽還有什么~

賀盟主說，現(xiàn)在延慶每個(gè)村都有自己的特色啦，大家去吃不重樣啊！

|| 石峽石烹鄉(xiāng)宴

石烹鄉(xiāng)宴，是媯水人家的獨(dú)門招牌菜系，利用石頭可以持久保溫保鮮、富含對人體有益的礦物質(zhì)等特點(diǎn)，開創(chuàng)出的既能養(yǎng)生保健又有獨(dú)具風(fēng)格的特色烹法~

招牌石烹美食“石烹豬臉”，選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自養(yǎng)家豬，從宰殺到出鍋，歷經(jīng)十二道工序，采用上等秘方腌制后，在濃香的不滅火老湯里燉煮十余個(gè)小時(shí)，再搭配上清新的玫瑰花，香濃四溢，口齒留香，入味徹底。

豬臉搭載著溫?zé)岬涅Z卵石，少油而肥美，緊貼當(dāng)代健康養(yǎng)生美食追求，食之無油膩而爽口，無葷腥而味美。石峽致力于將石烹豬臉打造為延慶的一道品牌菜，讓全國都能品味到延慶的美味。

婉喬特意在節(jié)目后臺放上一張石頭攤雞蛋的圖片，雞蛋色香味完全被發(fā)掘，并且不會粘在石頭上哦！饞死了有木有！

TIPS: 小編曾經(jīng)介紹的千年絕技打鐵花（暑期內(nèi)每天都有），離石烹鄉(xiāng)宴不遠(yuǎn)哦，完全可以串聯(lián)起來一邊玩一邊吃~

|| 柳溝豆腐宴

延慶的豆腐不是我們常吃的鹵水豆腐，因?yàn)檫@里不僅山好水好，更由古法酸漿點(diǎn)制而成，最香最健康！

延慶柳溝豆腐宴是屬于北京菜一道傳統(tǒng)名宴。作為延慶區(qū)火盆鍋的發(fā)祥地，柳溝村結(jié)合古城資源和新開發(fā)的三色豆腐：美容養(yǎng)顏的黃豆豆腐、滋補(bǔ)養(yǎng)腎的黑豆豆腐、清熱袪火的綠豆豆腐，創(chuàng)出“鳳凰城–火盆鍋–農(nóng)家三色豆腐宴”品牌。

“火盆鍋”特點(diǎn)是以素為主，葷素搭配，油而不膩。四周配以具有農(nóng)家特色的三個(gè)輔鍋，三個(gè)小碗，六個(gè)涼菜，打造出了極具農(nóng)家特色的經(jīng)典美食。

|| 延慶水豆腐

張山營鎮(zhèn)的水豆腐口感細(xì)膩，似粥，亦似涼粉。在制作上，浸豆前一定要把殼脫去并篩盡，這是豆腐特別滑膩的原因；在熬漿和放石膏前要反復(fù)沖漿，把豆泡徹底清除，這是豆腐特別嫩的原因，再配以多種精致的調(diào)料，口味香濃爽滑。

|| 千家店白河魚

依托美麗的黑白河水，以國家硅化木地質(zhì)公園為核心，開發(fā)建設(shè)百里山水畫廊，打造“山水人家”鄉(xiāng)村旅游品牌。白河魚就產(chǎn)自黑白河，因水質(zhì)清澈而魚的肉質(zhì)鮮嫩，經(jīng)特殊去腥工藝，兼有甜、咸、辣、酸等口味，特別是利用農(nóng)家柴鍋制作，味厚香濃。

|| 鍋臺魚

大榆樹鎮(zhèn)的鍋臺魚采用傳統(tǒng)農(nóng)家做法，在用磚砌成的灶臺上，放一口大鐵鍋，以簡潔的鍋臺為飯桌。獨(dú)特的鍋底配方，用木柴慢燉。采用噶魚(俗稱黃幫子)、胖頭魚、草魚等水庫特產(chǎn)活魚，不油不膩、口感嫩滑、味道鮮美。輔以四季蔬菜、延慶豆腐，當(dāng)?shù)氐耐良也撕陀衩踪N餅子、延慶火勺、炒傀儡、蘿卜油渣餡大包子、手搟面條等，各種誘人美味特色農(nóng)家菜，是純正原生態(tài)、味道鮮美、風(fēng)格獨(dú)特的民俗飲食。

|| 珍珠泉鄉(xiāng)泉水香鴨

農(nóng)戶家養(yǎng)的鴨子肉質(zhì)味甘微咸，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經(jīng)，有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補(bǔ)之功效，特別是對麻疹患者、熱癥的治療有明顯療效。鴨血、鴨肝、鴨膽和鴨蛋清也具藥用價(jià)值。用當(dāng)?shù)靥烊坏V泉水烹制出的泉水香鴨更是肉嫩美味、營養(yǎng)豐富。

|| 舊縣鎮(zhèn)盆盆宴

舊縣鎮(zhèn)盆窯村即明清時(shí)延慶八景之一的“獨(dú)山夜月”的所在地。其村陶藝制品藝術(shù)精湛，名播四海。這里您既可走進(jìn)陶藝作坊，體驗(yàn)制陶樂趣，也可到民俗戶家喝山茶、購黑陶工藝品，盆盆宴基本是以自種和時(shí)令蔬菜、山野菜為主，不施加人工肥料，保證菜的綠色營養(yǎng)。餐具以本村自產(chǎn)的陶制瓷盆，故而得名盆盆菜。特色主食菜團(tuán)子。

除了這些大餐，延慶還有許多特色的美味小吃。

|| 延慶火勺

延慶的火勺是本地獨(dú)有的地方小吃，是延慶“十大特色文化遺產(chǎn)”中與長城齊名的傳統(tǒng)飲食技藝，排在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的第一位。一個(gè)直徑十厘米的火勺需要經(jīng)過多道工序制成，從和面到配制花椒鹽，再揪面劑、搟、烙、烤，一直到金黃焦脆的火勺出爐，每個(gè)環(huán)節(jié)都馬虎不得。

延慶人管火勺的制作過程叫“打”，“打”得好的火勺呈金黃色，外焦里嫩，趁熱咬上一口，滿口噴香。大清早的，來幾個(gè)火勺，再配碗丸子湯，吃了后別提多舒坦了。

|| 延慶炸糕

延慶的炸糕也是當(dāng)?shù)匾坏捞厣朗场６宋绻?jié)逛水磨吃炸糕是舊時(shí)延席下來的傳統(tǒng)，其中最受歡迎的是百年老字號“李記炸糕”了，皮脆里嫩，粘有口勁，甜帶香爽。尤為受人青睞的是自種自產(chǎn)的皮餡原料，恰到好處的制作工藝，都能讓人愛上延慶的炸糕。

|| 火鍋餛飩

果木炭火盆上放著四個(gè)砂鍋，兩葷兩素，名為“四喜砂鍋”，旁邊再配上幾樣延慶特色小涼菜，主食是小餛飩，精致小巧，純手工包制。

古人詩云：“包得餛飩味勝常，餡融春韭嚼來香。湯清潤吻休嫌淡，咽后方知滋味長。”把小小的餛飩形容得有滋有味兒。熱騰騰餛飩配上香噴噴的火鍋，形成了特色餐飲“火鍋餛飩”。

要說延慶，1039俱樂部最熟悉啦，京郊小公主婉喬也表示毫無壓力。暑期最適合去野鴨湖、龍慶峽、玉渡山和自駕景色秀美、清涼舒爽的百里山水畫廊~

▲ 玉渡山

▲ 野鴨湖

▲ 龍慶峽

此外現(xiàn)在去古崖居可以看璀璨燈光節(jié)！7月20日—9月20日，下午18:00—晚22:30，感興趣的朋友可以去感受深夜探訪神秘的“古人”~