一、中國是茶的故鄉(xiāng)，漢族人飲茶，最早是神農(nóng)時代，4700多年歷史
漢族對茶的配置
①太湖熏豆茶 ②蘇州香葉茶 ③湖南姜鹽茶 ④成都蓋碗茶 ⑤臺灣凍頂茶 ⑥杭州龍井茶 ⑦福建烏龍茶
茶的品種
①綠茶 ②紅茶 ③烏龍茶 ④青茶 ⑤白茶 ⑥黃茶 ⑦黑茶
茶、中國人飲茶注重一個“品”字，不但是鑒別茶的優(yōu)勢帶有神思遐想，領(lǐng)略飲茶情趣。可消除疲勞、振奮精神，細綴慢飲，使精神世界升華到高尚藝術(shù)境界。
以茶會友；來客朋友相見，飲茶敘事，中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)
以茶聯(lián)誼；各種聯(lián)誼活動，既莊重又活潑
以茶示禮；親友相見，人際交往，無論是多么莊重的高級會談或重要會議
以茶代酒；高尚之舉
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