醫(yī)生提醒：
食用油的煙點比較高，一般看到鍋的油開始冒煙，就說明溫度已經(jīng)很高了。做飯時建議熱鍋冷油更健康！
醫(yī)生提醒：
炒菜一定要開油煙機。炒菜結(jié)束后，部分油煙殘留在廚房和管道內(nèi)，建議炒菜結(jié)束也盡量保持油煙機工作3-5分鐘，確保有害氣體排出。
醫(yī)生提醒：
盡量不要食用土榨油，選擇符合國家質(zhì)量標準和衛(wèi)生標準的食用油即可。
醫(yī)生提醒：
使用過的油千萬不要反復(fù)使用，少吃油炸類食物，烹飪蔬菜時也盡量選用清炒、涼拌、清蒸等烹飪方式。
醫(yī)生提醒：
建議嚴格按照標準，成年人食鹽攝入不超過5g的每日標準來做菜，千萬別為了口感而犧牲健康。
醫(yī)生提醒：
每做完一道菜，都要把鍋清洗一下，再炒下一道菜。
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