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1、眼干澀：缺維生素A、胡蘿卜素；

維生素A在動物性食物中含量豐富，最好的來源是動物肝臟、全奶、蛋黃等。

植物性食物只含胡蘿卜素，最好的來源是有色蔬菜，如菠菜、胡蘿卜、韭菜、香蕉、杏子等。

2、口臭：缺維生素B6、鋅；

維生素B6廣泛存在于動植物食物中，其中豆類、肝臟、魚類等含量較豐富，其次是蛋類。

鋅的最好來源是貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動物肝臟。但鋅的攝入量不宜過多，成人每天推薦攝入量為15.5mg，最高可耐受量為每天45mg。

3、牙齒不堅固：缺維生素A、鈣、鐵；

維生素A的最好食物來源見第1節(jié)。

鈣的最好食物來源是奶和奶制品，不僅含量豐富，而且吸收率高。蝦皮、海帶、黑芝麻醬、藕等含鈣量也很高。

鐵的最好食物來源是動物肝臟、動物全血、畜禽肉類、魚類。

4、唇干燥、脫皮：缺維生素A、B2；

維生素A的最好食物來源見第1節(jié)。

維生素B2的最好食物來源是動物內(nèi)臟，如肝、腎、心肌；其次是蛋類、奶類。

5、貧血、手腳發(fā)涼：缺維生素B6、鐵、葉酸；

維生素B6最好食物來源見第2節(jié)；

鐵的最好食物來源見第3節(jié)；

葉酸的最好食物來源是動物的肝、腎、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、水果及堅果類。

6、易疲勞、精力差：缺維生素B1、B2、B6；

維生素B1的最好食物來源是葵花子仁、花生、瘦豬肉、大豆粉；其次為小麥粉、小米、玉米、大米等谷類食物；

維生素B2最好食物來源見第4節(jié)；

維生素B6最好食物來源見第2節(jié)；

7、脫發(fā)多、頭皮屑多：缺維生素A、B6、鋅、鈣。

維生素A、B6、鋅、鈣的最好食物來源見前面1－6節(jié)。