平時我們家吃米飯還是比較少的，都要剩下些，沒想到吃這個居然飯不夠，老耿說難得我要吃這么多的米飯，一個勁的讓我，難為情的??！
準備的原料。
五花肉加蔥，姜，清水煮開。
五花肉切小塊，雞蛋煮熟去殼，蔥頭切薄片。
熱鍋涼油，蔥頭炸成焦黃色撈出。
鍋中留少許炸蔥頭的油，下入豬肉塊翻炒到表面起殼，顏色微微發(fā)黃。
加入料酒，海鮮醬，老抽，香葉，八角。
翻炒均勻。
加入清水，生抽，白糖，雞蛋煮開。
蓋小火燉1小時左右。
鹵肉澆頭就做好了！
水燒開，加少許的鹽，下入蘆筍汆燙幾十秒。
盛好米飯，配上鹵肉澆頭，雞蛋從中間切開，再加點蘆筍，鹵肉飯，完工！
1.鹵肉中沒加鹽，要稍微淡些，拌飯才不太咸。
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