劉若敏：真假江魚
真假江魚
近幾天，我們幾個(gè)老同事午餐后總在松花江邊散步健身?？吹接幸恍┥特溤诮呝u起野生江魚，引起了我的濃厚興趣，就前去圍觀。
我在現(xiàn)場(chǎng)看到，有兩伙魚販正在賣野生江魚，地上白色箱子里有鯉魚、鯰魚、鮭魚。其中鯉魚居多，從二三斤重的到十多斤一條的都有，最便宜的二十元一斤，最貴的則要五十元一斤。
我不禁問一位正在賣魚的人問：“師傅，你這些魚真是松花江里野生的嗎？”
魚販頭也不抬地說：“當(dāng)然是野生的，這是我親手鉆冰窟窿撈上來的”
他用手撫摸著一條大魚，說的十分肯定。與我同行的老趙從來不表態(tài)，我卻感覺魚的價(jià)格太貴了，想殺殺價(jià)之后買一條嘗新鮮。魚販說：“一分錢一分貨，你買一條回去燉吧，絕對(duì)沒有土腥味。”
同行的老李卻一把拽住我說：“你先別著急買，再看看那邊的小攤?！?/p>
我們離開了那個(gè)商販以后，老李才亮出他的觀點(diǎn)，說：“這幾年政府往松花江放了很多魚苗，確實(shí)有野生的魚，但是還不至于長(zhǎng)這么大呀！即使有這么大的魚，這幾個(gè)魚販子也沒有捕撈能力。野生魚沒有人喂飼料，長(zhǎng)得都苗條、骨感，你看他那魚體型較肥，多半是養(yǎng)殖魚，不是野生的。”
江邊一路上魚販子真多，我們走了一會(huì)兒，終于，老李兩只眼睛放光：“江魚！你看，這才是江魚！江魚的鱗片灰了吧唧，薄而光亮，而人工飼養(yǎng)魚的鱗片較厚，顏色黑灰。江魚身段一般都比較瘦長(zhǎng)?！?/p>
我深深地被老李這么專業(yè)的水準(zhǔn)折服了。就連賣魚的販子也抬起頭，瞇著眼睛打量著老李：“總算遇到行家了！”
我剛要去買，卻有一個(gè)人捷足先登，拎起了那條真正的江魚。
不知不覺，我們徜徉到老道外江畔，這里環(huán)境不如道里優(yōu)美，卻很有原生態(tài)的味道。老李指著一些白塑料箱子內(nèi)的各種雜魚說：“這才有可能是野生的江魚。黃色的叫嘎牙子，絕對(duì)保真，沒有人飼養(yǎng)這種魚。褐色的叫牛尾巴，南方有人工飼養(yǎng)的，怎們東北不知道有沒有。黑色的是老頭魚，肯定是野生的?！?/p>
我怕夜長(zhǎng)夢(mèng)多，不等他嘚瑟盡興，就趕緊稱了二斤牛尾巴。
老李說得頭頭是道，真不愧是業(yè)余打魚摸蝦愛好者。一路同行者，都贊同老李的觀點(diǎn)，并囑咐我趕快寫出發(fā)表，讓更多的人懂得怎樣辨識(shí)真假江魚。
2012年
作者簡(jiǎn)介：
劉若敏（劉躍敏），筆名耀民、老兵等，男，祖籍山東蓬萊，1959年出生于湖南，現(xiàn)為中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員、黑龍江省作家協(xié)會(huì)會(huì)員、黑龍江曲藝家協(xié)會(huì)會(huì)員。青年時(shí)期寫了不少詩(shī)歌，在《鏵子山》、《松花江文藝》、《黑龍江藝術(shù)》、《大潮詩(shī)報(bào)》、《參花》、《星星詩(shī)刊》等報(bào)刊上發(fā)表過幾十首詩(shī)歌，還有二十多首入選《璀璨的星群》、《我們走過三十年》、《黑土英烈頌》等詩(shī)集。
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