吳林湲：我學(xué)會了包餃子
我學(xué)會了包餃子
“包餃子啦！”聽到媽媽的這聲吆喝，我的口水就要流出來了。餃子那可是我的最愛，今天，我跟媽媽學(xué)包餃子。
媽媽已經(jīng)準(zhǔn)備好了餃皮和肉餡，開始包餃子了！媽媽先拿出兩個餃皮，一個遞給我，一個放在自己的右手心，接著，夾出肉餡兒放到餃皮上，然后對我說：“餡兒不要放太多，容易冒出來，放太少又不好吃。對折后，先捏住中間，然后從右向左依次捏，均勻用力，否則會露餡兒。”媽媽說話間就變成了一個“元寶”餃子。我哪里還能聽進去媽媽的講解，迫不及待的開始動手包了！我把餡兒放在餃皮里開始捏了，餡兒很調(diào)皮東串西串，不聽話。我像泄了氣的皮球，躺在沙發(fā)上說：“不學(xué)了，太難了。”我正想打退堂鼓，媽媽看出我的心思，語重心長的說：“沒有掌握技巧，所以覺得難，熟練了就不難了，照著媽媽的樣一定能學(xué)會的。”我心想：“可不，如果連餃子都包不好，還能做什么呢？”
于是我認(rèn)真地學(xué)著媽媽的樣子，把餃子皮兒托在左手心，夾起肉餡兒放在皮兒中間，然后把餃子皮兒對折合上，順著邊緣慢慢的捏著，直到封口。媽媽不厭其煩的一遍又一遍的教我，終于在媽媽的指導(dǎo)下，我把餡兒包進皮兒里。我的第一個作品誕生了，放在媽媽包好的餃子中，我的餃子簡直是一只丑小鴨站在美麗的天鵝群中。不行，我一定要包一個像模像樣的餃子。
我又拿了一張餃皮放上餡兒，開始捏，不好，怎么左邊冒出來了，好不容易把左邊捏好了，餡兒又從右邊冒出來。我費了九牛二虎之力，總算能獨立包一個歪歪扭扭的餃子，又一個丑小鴨誕生了。這是媽媽早已變出來一排圓滾滾的胖餃子了，仿佛一排排士兵精神抖擻的站在那里。
一個，兩個，三個……我的餃子和媽媽的餃子放在一起已經(jīng)分不清了。哇！真是熟能生巧。哈哈！我學(xué)會了包餃子，而且包的還不錯呢！
包餃子讓我明白了一個道理：做事不能半途而廢，要持之以恒，不斷刻苦學(xué)習(xí)就會成功。吃著自己包的餃子，真香！
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