相信你一定聽過《青花瓷》。一句“天青色等煙雨，而我在等你”，道盡了江南煙雨的朦朧詩意，也讓無數(shù)人愛上了那色白花青的青花瓷。
其實，“天青色”一詞并非形容的青花瓷，而是宋代汝窯瓷器的典型特征。
相傳，當年宋徽宗曾做過一個夢，大雨過后，遠處天空云破處，有一抹神秘的天青色。夢醒后他揮筆寫下：“雨過天青云破處”，并讓工匠們燒制出這種顏色的瓷器。一輪輪試驗下來，眾人皆精疲力竭。直到來自汝州的工匠捧出一件素麗清雅，似青似綠，偏灰卻藍的瓷器，徽宗這才眼前一亮，這正是我要尋找的“天青色”！汝窯瓷自此名聞天下。
傳說歸傳說。在陶瓷的發(fā)展史上，顏色的確一直是工匠們創(chuàng)新的熱點。“千峰翠色”“類銀類雪”“寶石紅”“鸚哥綠”等等，都是關(guān)于瓷器顏色的描述。走進博物館的陶瓷展廳，不僅能看見大大小小造型各異的壇壇罐罐，更有黑、白、青、黃、紅、綠、藍、紫……各色鋪面而來，向你展示數(shù)千年來中國陶瓷工藝的創(chuàng)意與智慧。
陶瓷的不同色彩，是以金屬為呈色劑，利用它們在高溫下發(fā)生化學反應形成的。比如白瓷、青瓷和黑瓷中都含有鐵元素，只是因為鐵元素的多少而形成了不同的顏色。其中白瓷的含鐵量最少，僅1%，青瓷1%～3%，黑瓷則高達8%。而陶瓷之色又不僅僅是化學元素和制作工藝的區(qū)別，眾多顏色的陶瓷實際上包含了文學、美學、哲學等諸多含義。
青
奪得千峰翠色來
青瓷是中國陶瓷史上最龐大的家族。早在商代，就有了青瓷的身影。只是當初的青瓷多不像我們理解的青色，色澤偏暗黃。
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商代 青釉弦紋尊
在上海博物館里，有一件青釉弦紋尊，是目前所見最具代表性的商代青瓷，讓我們得以感受3000年前的工藝魅力。
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西晉 青釉堆塑樓闕人物罐
秦漢以來，陶瓷業(yè)逐漸發(fā)展，到西晉到達一個高潮。其中最有名的當屬出土的“谷倉罐”，色青黃，上有立體的人物，鳥獸、樓閣，神情生動，造型逼真，顯示了成熟的制瓷工藝。這些罐子被作為陪葬品，表達了時人希望在“另一個世界”能繼續(xù)豐裕、美好生活的向往。
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唐 越窯青釉海棠式碗
唐代瓷器有“南青北白”之分，南方主要燒青瓷，以越窯為代表。文獻中的“秘色瓷”也始于此時。唐代詩人陸龜蒙曾以“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”來描寫這種瓷器的色澤。后據(jù)專家考證，“秘色”大抵為青綠、青黃色。上海博物館所藏青釉海棠式碗，就是其中的代表。
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北宋 汝窯盤
作為宋代五大名窯之首，汝窯的傳世品非常少，全世界完整的傳世汝窯瓷器不足百件，極為珍貴。汝窯窯址位于河南寶豐縣清涼寺村，除了釉色以天青釉為主，器表大多布有細紋片。上博收藏的汝窯盤采用滿釉支燒，細紋開片，釉呈天青色，素雅清麗，是傳世汝窯中的典型器。
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北宋 耀州窯青釉刻花牡丹紋梅瓶
南宋 龍泉窯青釉鬲式爐
宋人喜歡素凈的風格。在民間，北方有耀州窯，南方有龍泉窯，都是青瓷。耀州窯色澤濃郁，刀法細膩，龍泉窯顏色青翠，似梅子之青。有的龍泉瓷因多次施釉，會呈現(xiàn)出玉的質(zhì)感。
白
清淺白皙、類銀類雪
早期的白瓷其實是對青瓷的改良。不知當時的工匠們是如何發(fā)現(xiàn)，將瓷土中的鐵元素減弱，就能燒出顏色清淺、白皙的瓷器。在反復的測試中，他們做出了不同于青色的白瓷，其中最具代表性的當屬唐代邢窯的白瓷。茶圣陸羽尤為欣賞白瓷，在《茶經(jīng)》中稱其為“類銀”、“類雪”。
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五代 邢窯白釉穿帶壺
在上海博物館里，“盈”字盒和穿帶壺是邢窯白瓷中的典型。此壺上下兩邊均有系，用以穿繩，造型沿襲北方邊陲的游牧民族征戰(zhàn)、狩獵時所用的皮囊壺。通體施白釉，胎體細白，釉層勻凈，白度極高。
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北宋
定窯白釉“官”字款刻花蓮瓣紋蓋罐
宋至五代，定窯延續(xù)了邢窯的傳統(tǒng)，繼續(xù)做白瓷。此時匠人們追求的不是瓷色之白，而是瓷器的裝飾紋樣，用刀刻、模印等方式，制作出各種花紋。雖然白色不顯紋路，近看線條流暢，別致有趣。
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五代 白釉鏤雕殿宇人物枕
五代有不少白瓷枕，從一個小小的瓷枕，看得出工匠們藝術(shù)家的夢想。
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明永樂 景德鎮(zhèn)窯白釉僧帽壺
明永樂朝盛行甜白釉，在純白的瓷胎上施以透明釉，白得非常純凈，此時到達白瓷制作的巔峰。
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明 德化窯白釉“何朝宗”款觀音像
德化窯位于今福建一隅，近海，制作出的白瓷透光性好，似象牙色，對西方影響很大。
黑
另辟蹊徑的樸素美感
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新石器時代
良渚文化黑陶高柄蓋罐
黑色是陶瓷最早的裝飾色。早在一萬多年前，良渚文化就產(chǎn)生了黑陶罐，比如上博珍藏的黑陶高柄蓋罐。
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東晉 黑釉盤口壺
色黑即意味著含鐵量高，在今天的江浙地區(qū)，可以看到兩千多年前東漢黑瓷的身影。
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宋 建窯“進琖”款茶盞
黑瓷中最有名的屬宋代建盞，宋徽宗一手將其推至鼎盛。喜好飲茶的皇帝說“茶盞色貴青黑”，色黑方能凸顯點茶后的白沫，因此建盞聲名遠播。當瓷器中的礦物元素在高溫下會產(chǎn)生析出現(xiàn)象，因而又有兔毫、油滴、曜變等變化。在日本，天目釉建盞被視作國寶珍藏。
④
宋 吉州窯黑釉木葉紋盞
吉州窯也是宋代很有特色的窯口。順應宋代飲茶、斗茶的風氣，匠人們另辟蹊徑，將葉片經(jīng)過特殊處理后貼于黑色瓷器上，燒成木葉紋盞，紋飾別具一格，難度相當大。
紅
暈如雨后霽霞紅
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金 鈞窯天藍釉紅斑碗
鈞窯是宋代著名的瓷窯，主要色調(diào)有月白、天藍和玫瑰紫?！皶炄缬旰箪V霞紅”，說的就是鈞瓷的千變?nèi)f化。另外，因鈞瓷使用的是一種獨特的“乳濁釉”，釉質(zhì)豐厚，質(zhì)感溫潤。
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明洪武 景德鎮(zhèn)窯紅釉印花云龍紋盤
除青花瓷外，景德鎮(zhèn)燒制的釉里紅瓷器也非常精美。釉里紅以氧化銅為呈色劑，因為銅在高溫中容易流動，因此顏色難以控制，珍品稀少。
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明洪武 景德鎮(zhèn)窯釉里紅云龍紋雙耳瓶
上海博物館藏明代釉里紅云龍雙耳瓶，是存世的唯二珍品，另一件收藏在美國舊金山亞洲藝術(shù)博物館。
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清康熙 景德鎮(zhèn)窯豇豆紅釉瓶
清三代燒制瓷器水平最高的是單色釉，也很不容易燒成。其中豇豆紅釉的瓷器，釉面多綠色苔點，這本是燒成技術(shù)上的缺陷，后形成一種特色。渾然一體的紅色中摻雜了點點綠斑，顯得優(yōu)雅清淡。
藍
色澤濃艷，藍如寶石
青花瓷是中國早期最具代表性的外銷藝術(shù)品，花紋繁復精美，色如寶石，深受西方貴族喜愛。
有“瓷都”之稱的景德鎮(zhèn)元代開始燒制青花瓷。以氧化鈷為呈色劑，在白地瓷器上繪上花紋，然后再施釉燒制，成為創(chuàng)新之舉。后來官府在此設置了官窯，也大量燒制供應海外。
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元 景德鎮(zhèn)窯青花纏枝牡丹紋罐
上博珍藏的青花纏枝牡丹紋罐，采用進口青料，所呈顏色藍如寶石，艷麗奪目，釉色清亮光潔。
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明成化
景德鎮(zhèn)窯孔雀綠釉青花蓮魚紋盤
孔雀綠釉青花是明代景德鎮(zhèn)窯創(chuàng)燒的新品種，傳世極少，極其珍貴。此盤完整存世僅一件，藏于上海博物館。
彩
濃淡有致，精細絕倫
①
唐 彩色釉陶騎馬女傭
唐人“好色“，五彩斑斕的唐三彩最為聞名。唐三彩是唐代的陶器，在器物表面涂彩色釉低溫燒制而成，彩色釉是一種低溫鉛釉，成品多為黃綠白，故而通常被稱為“唐三彩”。
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隋 彩色釉陶駱駝
唐三彩在隋朝時已經(jīng)有高超的制作水平，上博藏彩色釉陶駱駝即為隋朝低溫釉彩中的佼佼者，出土時被打成碎片，由館里的老修復師傅修復后，恢復了駱駝的神韻。
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清康熙 琺瑯彩纏枝牡丹紋碗
康熙時期，彩瓷極富盛名，主要分為五彩、素三彩和琺瑯彩。其中琺瑯彩為康熙時期創(chuàng)燒，于制好的瓷胎之上畫琺瑯，再在彩爐中烘烤而成，發(fā)色比五彩更加鮮艷。
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清雍正 景德鎮(zhèn)窯粉彩蝠桃紋瓶
雍正時期，粉彩瓷器盛行。粉彩又稱“軟彩”，是釉上彩的一個品種。一般先在高溫燒成的白瓷上勾畫出圖案的輪廓，然后用玻璃白打底，于玻璃白上用筆將顏料依深淺濃淡的不同洗開。
此瓶又稱粉彩橄欖瓶，是雍正時期粉彩瓷器的典型之作。瓶上“蝠”、“桃”寓意“福壽”，傳世僅一件，十分珍貴。
本篇中的器物均在上海博物館二樓中國古代陶瓷館中展出，歡迎前來觀賞。
資料整理：余璇 木南
制圖：胡筠
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