精茗蘊香，遇水而發(fā)。十分水遇八分茶，茶之十分，八分水遇十分茶，茶之八分。愛茶之人似乎都知道這個道理。然而，理論上的知道和感性上的懂得是兩碼事。
好茶不多，好水難得，有時候，好茶遇好水之難聽起來與“對的時間錯的人，對的人錯的時間”一樣無奈。契機到了，天隧人愿，近日有好茶名曰“石乳”，系出名門武夷山“慧苑坑”，好水名曰“無他”，系出長白山余脈地下183米深處。昨日上午咨詢?nèi)〉猛黄菩赃M展，下午金子與羽虹來訪，興趣盎然，決定用“無他”溣泡“石乳”。靜心凈手，在期待中泡茶。用少量水洗茶，傾注出水時香氣四溢，火香為主。
從第一道開始，茶湯從橙黃到金黃，茶香從火香、花香、果香、蜜香、乳香次第綻放。茶湯滋味醇厚，巖韻濃烈，香高韻長。喝一口茶湯，甘醇與清香并重，剛猛骨感的茶湯中清香甘活齊備。茶湯從牙齒滲入舌面，從喉嚨深處回旋出清冽甘泉，腦海里電光火石般地閃過武夷山的奇山秀水和長白山的飛瀑流泉，茶湯中交織著兩大名山的信息和能量。
茶是佳茗，水是甘露，此茶只應(yīng)仙山有，此水只宜深山出。貪婪地輕啜，細細地品味，忽然間明白了什么叫“巖韻”，什么叫“巖骨花香”，什么叫“清、香、甘、活”。石乳的乳香才是巖韻的正解，那似可名狀又無可名狀的“巖韻”今日才觸摸到了“本真”，那驚鴻一瞥的巖韻足以令人回味無窮，石乳帶來的對巖茶的感覺可能會深深攜刻在味覺、嗅覺乃至神經(jīng)系統(tǒng)中。
“無他”帶來的對水的認知可能會讓人久久尋覓一種水——柔綿中不失凜冽，鮮爽中不失甘醇！“無他”水超強的滲透力似能化骨，已經(jīng)放了一個星期依然冰涼刺骨的無他水，似乎在告訴你，它經(jīng)遠古砂礫巖石千萬年的滲透過濾而來，所謂甘霖玉露，就該是這個滋味吧！
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