可很多家長(zhǎng)疑惑:為啥我娃吃的多,就是不長(zhǎng)肉,個(gè)頭還落后同齡孩子呢?
排除寶寶生病的原因,最大的可能就是沒(méi)吃對(duì)!今天咱們就來(lái)聊聊,寶寶吃飯最容易踩的坑,怎么讓娃吃對(duì),長(zhǎng)個(gè)又長(zhǎng)肉!文末還有大家最愛(ài)的菜譜哦~
在娃吃飯這事兒上,主要的煩惱有2個(gè):
● 孩子不愛(ài)吃飯,挑食、厭食等,結(jié)果營(yíng)養(yǎng)跟不上,影響了長(zhǎng)個(gè)、長(zhǎng)肉。這種情況需要爸媽找到原因,“對(duì)癥下藥”;
● 孩子頓頓不落,吃得也多,可還是營(yíng)養(yǎng)不夠,長(zhǎng)個(gè)、長(zhǎng)肉慢了。你可能踩了這個(gè)坑:給娃吃了營(yíng)養(yǎng)密度低的食物。
飲食的營(yíng)養(yǎng)密度,指的是食品中以單位熱量為基礎(chǔ)所含重要營(yíng)養(yǎng)素的濃度。
簡(jiǎn)單理解,1個(gè)蘋果和1勺冰淇淋,都是100卡的熱量,蘋果里有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等,而冰淇淋有的是水、糖、反式脂肪酸等,這么一比,是不是就能知道誰(shuí)更有營(yíng)養(yǎng)?
想想孩子的胃容量就那么大,又是生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期,吃進(jìn)去的每一口食物營(yíng)養(yǎng)密度都要高,否則就容易影響生長(zhǎng)發(fā)育。
有些食物看上去很有營(yíng)養(yǎng),實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)密度低,又占寶寶肚子,大家快對(duì)照一下自己有沒(méi)有踩坑。
1、骨頭湯、魚湯等湯類
很多家長(zhǎng)覺(jué)得孩子喝肉湯有營(yíng)養(yǎng)又補(bǔ)鈣。
實(shí)際上,湯里的主要成分是水,蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是在肉里,加上肉湯的脂肪含量最高,不僅達(dá)不到補(bǔ)鈣的效果,還可能影響心血管健康。
2、米湯、白粥
米湯和白粥,在很多老人眼里,是有營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)胃的食物。
實(shí)際上,它們主要成分是水和碳水化合物,既占肚子又沒(méi)營(yíng)養(yǎng),關(guān)鍵是喝粥并不養(yǎng)胃,對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)長(zhǎng)期喝粥類等易消化食物,反而胃功能會(huì)缺少調(diào)動(dòng),越來(lái)越差。
3、鮮榨果汁
有的爸媽覺(jué)得:自榨果汁無(wú)添加、有營(yíng)養(yǎng)。
實(shí)際上,果汁在壓榨過(guò)程中,營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)被破壞,含量較多就是糖分和水分,寶寶1歲前不建議攝入過(guò)多糖分,會(huì)增加齲齒和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。另外也不利于培養(yǎng)寶寶喝水習(xí)慣。
除此之外,一些高糖高鹽的零食,如糖果、餅干、薯片等,屬于高油高鹽高糖食物,營(yíng)養(yǎng)密度低,吃多了對(duì)孩子沒(méi)好處。
1、食物搭配要合理
注重不同種類的食材搭配,多吃高營(yíng)養(yǎng)密度的食物,如蔬菜類、水果類、全谷物、奶制品、蛋類、水產(chǎn)品、瘦肉等。
日常比較常見(jiàn),適合寶寶吃的高營(yíng)養(yǎng)密度食物,我們也整理了一些:
主食稠度隨寶寶的消化能力而增加,同樣的食物,營(yíng)養(yǎng)密度高低:
米飯>稀飯>粥>米湯
水果>果泥>果汁
肉>肉湯
牛奶>牛奶飲品
如果寶寶已經(jīng)習(xí)慣喝粥吃面,可以學(xué)著做些加法,讓營(yíng)養(yǎng)密度提高:
? 米飯+粗糧:口感比白粥豐富,粗糧中富含豐富的膳食纖維及微量元素,在白粥中增加一點(diǎn)粗糧,提升口感的同時(shí)也能增加營(yíng)養(yǎng)。
? 粥+配菜:在粥中增加肉類和蔬菜,既能夠提升粥的味道,還能增加維生素和蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。
? 面條+配料:可以嘗試自制面條,加入蔬菜及肉類攪打,讓面條自身的營(yíng)養(yǎng)加分,口感更Q,還可以煮面條時(shí)搭配配料,如西紅柿,肉泥等,這樣還能幫助提升寶寶的咀嚼能力。
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