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糯米對(duì)于中國飲食文化有著很不一般的意義。
元宵節(jié)的湯圓、清明節(jié)的青團(tuán)、端午節(jié)的粽子
中秋節(jié)的糍粑等都有糯米的影子，也是糯米最為經(jīng)典的吃法。米湯也是糯米的重度愛好者
特意尋找一下好吃的糯米食。
驢打滾
驢打滾，北京名小吃，周身裹著黃豆面兒球
好像在黃沙土里打滾的驢一樣
所以得了這么個(gè)奇怪的名字。
胖胖軟軟的驢打滾兒樣子看起來非常討喜
黃豆面香氣襲人，而驢打滾兒的口感更是香甜軟糯
一口咬下去，豆沙的甜味從口腔甜到心底
歷久彌新又樸實(shí)無華
一點(diǎn)都不輸現(xiàn)在當(dāng)紅的網(wǎng)紅零食。
炸糯米團(tuán)子
先將紅豆洗凈煮熟，勺子壓碎后加入紅豆醬將糯米粉和成面團(tuán)，分成小塊壓成餅，將紅豆醬卷到面團(tuán)
直到光滑為止。將糯米球裹上芝麻放在鍋中油炸
美味芝麻糯米球就做好了！
紅棗糯米糕
把除紅棗外的其它材料放一起，混合好的面糊狀態(tài)?？颈P鋪油紙，油紙涂層食用油，再撒上紅棗丁，蔓越莓干，讓紅棗定型在面糊中間位置，輕磕幾下，烤箱預(yù)熱140度再烤30分鐘烤好晾涼切塊，糯糯的，非常好吃
糯米糍
軟糯精致芒果糯米糍是將芒果去皮切成小塊
糯米粉、生粉、糖混合，入蒸鍋大火蒸至凝固
大約15分鐘。蒸好的糯米團(tuán)出鍋后放到不燙手
取一小塊面團(tuán)按扁，放入餡料，包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓裹上椰蓉即可。
同理做紫薯蒸熟放入糯米粉
用手抓捏均勻，適量熟的紫薯糯米面團(tuán)
隔著保鮮膜將面團(tuán)壓成餅狀，放入一顆綠豆沙球
包好成球狀，放入碎椰絲里，沾上碎椰絲即可。
糯米雞
糯米雞在廣式早茶中非常有代表性，因?yàn)榱己玫目诟校疵纂u也受到很多人的追捧。尤其適合小女生，有雞塊，蝦米和蝦仁，還有冬菇咸蛋?？赡苡腥藭?huì)說，早上就吃雞，是不是有點(diǎn)太重口味了？
糯米雞和別的雞不同
蒸熟的糯米雞拆開荷葉時(shí)清香撲鼻，鮮味四溢
雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，所以有著獨(dú)特的荷葉清香，并不會(huì)膩口。
糯米腸
糯米腸又叫血腸，是糯米食品中的一股泥石流了
主要食材為糯米、豬血和豬腸。聽起來本應(yīng)很難吃很腥的糯米腸，卻口感很鮮美。
因?yàn)榕疵资蔷呐谥频模i血也用的是最新鮮的
并且鹽、草果、茴香等調(diào)料也使這道奇葩美味增色不少，營養(yǎng)豐富、口味獨(dú)特。
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