作者 | 歐陽
不用油就可以做出好吃又營養(yǎng)的菜
你相信嗎
總是太忙碌沒時間給自己煮上一桌豐富的菜肴
沒關(guān)系
有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)一個既快速又健康的做菜方法
平底鍋和鍋蓋，利用上加水燜煮的方式
就能做出美味菜肴
而且油煙，又能鎖住食物的營養(yǎng)
快跟小編一起去看看吧
先在鍋內(nèi)加適量的水燒開
放入青菜
蓋上鍋蓋
煮1~2分鐘后開鍋蓋
當(dāng)當(dāng)當(dāng)，煮好了
接下來，把雞蛋打下去
同樣用鍋蓋蓋一下，不用30秒
蛋就好了
有蛋有菜
當(dāng)然也要有肉
才能算是一頓有營養(yǎng)豐富的晚餐呀
用同樣方式煎肉
鍋里放水加點蔥段
煮開后放肉
蓋上鍋蓋燜煮2分鐘
開鍋蓋，翻面繼續(xù)煮2分鐘
看有沒有血水
沒有的話就加點鹽可以撈起來了
取出的肉切成小塊
用水煎熟的肉比用油更鮮嫩多汁噢
學(xué)了上面的方法
我們就順便學(xué)習(xí)一下煎荷包蛋吧
一顆好看的荷包蛋，外形呈半圓狀
金黃的蛋黃待在蛋白的中心部位
而且蛋黃絕對不能分裂哦
1
先在熱鍋里滴一點兒油
放少許的鹽
2
把雞蛋打入鍋內(nèi)
記得不要等油熱了再放雞蛋
煎好荷包蛋的關(guān)鍵就是熱鍋冷油
由于鍋里的溫度夠高，開小火就可以了
3
當(dāng)?shù)扒逵行┠塘?/p>
就在雞蛋上倒2小勺熱水
這樣可以讓雞蛋更加鮮嫩爽滑
4
倒完熱水立即蓋上鍋蓋
用小火持續(xù)煎到蛋黃將近凝固
但是又沒完全凝固時
就可以關(guān)火盛出來了
5
雞蛋經(jīng)過高溫燜煮后
真的是特別鮮嫩美味啊
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