現在水果市場的競爭那是相當的激烈，當然大多數的商家還是遵紀守法的好公民，但是也的確存在一部分黑心商家，為了謀取利益會在咱們常買常吃的水果中動手腳。
原本吃水果有益身體健康，但吃了這些被動過手腳的水果卻會對我們的身體造成損害，這豈不是冤枉！今天小編就教大家怎樣快速識別這些水果是否被動過手腳！
1 西瓜
正常西瓜外形應是圓形或橢圓形的，表面平整光滑。而使用了激素的西瓜，由于激素吸收不均勻，易出現歪瓜畸果。另外，超標使用催熟劑、膨大劑和劇毒農藥，這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開后瓜瓤新鮮，瓜子呈白色，有異味。
識別技巧
拍：打過針的西瓜拍打時聲音“啞”、不脆亮。
看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿。打過針的西瓜籽一般小且白。
嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠離瓜蒂部位甜度差得多。
2
葡萄
識別技巧
看：市民可以了解葡萄品種的正常成熟期，在購買時，如果每一顆葡萄顏色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能區(qū)分出熟的和不熟的葡萄，則說明這串葡萄沒有經過催熟。
擦：自然成熟的葡萄外皮上會有一層薄薄的白粉，一擦就掉。
嘗：從口感上說，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。
3
芒果
識別技巧
聞：自然成熟的芒果比催熟芒果的香味會更加濃郁。個別催熟芒果還有異味。
摸：自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果比較軟。
4
荔枝
識別技巧
摸：挑選荔枝的時候，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺，這樣的咱們不要買。
聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，動過手腳的荔枝聞起來氣味有點酸。
掂：噴酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里，大多有問題。
5
香蕉
識別技巧
看：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標志———“梅花點”。
聞：催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。
嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。
6
橙子
識別技巧
看：橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙，而假橙子表面的皮孔比較少，摸起來相對光滑些。
擦：假冒橙子用紙擦，紙的顏色會變紅，是因為假冒子在處理的過程中加入了色素。
7
草莓
識別技巧
催紅草莓紅得均勻，只要沾催紅素的地方，都會變紅，而正常的草莓紅得不均勻。
催紅的草莓顏色鮮艷，正常熟的草莓紅色不會很鮮艷。
8
櫻桃
識別技巧
看顏色，自然成熟的櫻桃外觀顏色不均勻，而催熟的櫻桃顏色呈均勻的紅。
看果肉，自然成熟的櫻桃果肉口感純正，肉厚核小，紅嫩脆韌，肥厚多汁，而催熟的櫻桃，掰開后顏色淺淡。
嘗味道，自然成熟的櫻桃，肉質脆而不軟，風味酸甜可口。而催熟的櫻桃，汁液較多，吃起來口感不甜，會帶著一股澀澀的味道，外觀鮮艷，但是華而不實。
9
梨
識別技巧
看形態(tài)：催熟的梨形狀不規(guī)則，表面不光滑，有磕磕點點的地方。
看口感：口感苦澀，纖維粗，汁水少。
10
桃子
注意事項
嘗：如果桃子的外層果肉和內層果肉,在成熟度及口感上有明顯區(qū)別,那么這種桃子毫無疑問就是人工催熟的
看：看桃核,自然成熟的桃子其桃核是很堅硬的,桃核的顏色也非常深,有時用錘子去敲也不容易敲破。人工催熟的桃子其桃核顏色較淺而且尚未成形,用牙齒咬一下就可以輕松咬碎了。
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