雨蔬農(nóng)業(yè)
廣州雨蔬農(nóng)業(yè)科技有限公司由華南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生、本科生聯(lián)合創(chuàng)辦，致力于服務(wù)中國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，企業(yè)宗旨：用技術(shù)武裝現(xiàn)代農(nóng)民。
單位:保定師范?？茖W(xué)校生物系
作者:薛俊彥
無土栽培或稱營養(yǎng)液栽培，是指不用土壤而用培養(yǎng)液(營養(yǎng)液) 來栽培植物的方法。其類型和栽培方式很多，大體上可分為兩類：一類是不用固體基質(zhì)固定根部的非固體基質(zhì)培，另一類是用固體基質(zhì)來固定根部的固體基質(zhì)培。由于不用土壤，在技術(shù)上是一重大突破，以其特有的優(yōu)越性和實(shí)用性在世界上很多國家得到推廣應(yīng)用。
1 使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工廠化
進(jìn)入21世紀(jì)，隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，一種科學(xué)的理想農(nóng)業(yè)———植物工廠已經(jīng)映入人們的腦際。無土栽培的生產(chǎn)技術(shù)，是用器材和工程技術(shù)來培育植物，加上工廠生產(chǎn)的特點(diǎn)，充分顯示出農(nóng)業(yè)可以像工業(yè)生產(chǎn)一樣，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、自動(dòng)化生產(chǎn)作物，所以人們將無土栽培技術(shù)稱為“按電鈕”農(nóng)業(yè)。在植物工廠里，與作物生長發(fā)育有關(guān)的環(huán)境條件由人工裝置(溫室、培養(yǎng)基質(zhì)、營養(yǎng)液、光熱等供給控制系統(tǒng)) 進(jìn)行管理和生產(chǎn)。
由于進(jìn)行系統(tǒng)化管理，不需耕耘、施肥、噴藥、除草等田間勞動(dòng)。既能節(jié)省用工，又能降低勞動(dòng)強(qiáng)度，作業(yè)環(huán)境、勞動(dòng)條件大為改善，實(shí)現(xiàn)省力化栽培。如能進(jìn)一步提高設(shè)備現(xiàn)代化、系列化水平，就更能發(fā)揮營養(yǎng)液栽培的“工廠生產(chǎn)”的特征。由于能對(duì)環(huán)境進(jìn)行控制，在土壤條件( 土壤地表環(huán)境) 惡劣的地區(qū)和場所或是不適宜的時(shí)期都能生產(chǎn)。
若將栽培期排開，就可使農(nóng)業(yè)作業(yè)合理分布，進(jìn)行周年生產(chǎn)，勞動(dòng)力可以全年均勻分配，因此易擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，管理工作又輕松省力。所以，從經(jīng)營觀點(diǎn)出發(fā)，可以做到計(jì)劃生產(chǎn)，計(jì)劃出售。這一點(diǎn)比起傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)靠天安排栽培時(shí)期的生產(chǎn)方式要優(yōu)越得多，其經(jīng)營意義顯而易見。
2 生產(chǎn)不受地區(qū)、土壤等條件的限制
傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，以土地為基本生產(chǎn)資料。隨著人口數(shù)量的增加和人們生活的都市化，農(nóng)業(yè)用地不斷減少，這就需要發(fā)展相應(yīng)的不使用土壤、不進(jìn)行土耕的農(nóng)業(yè)。無土栽培，在不宜耕種的地方如砂石、不毛之地都可以栽培作物，在家庭、辦公室可利用陽臺(tái)、窗臺(tái)、走廊、屋頂及其他空閑地方栽種植物。
這不僅可以創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，還可美化環(huán)境、凈化空氣。即使在大城市自然環(huán)境條件惡劣的場所，在油田、偏僻的軍隊(duì)駐地、工礦基地等不能進(jìn)行土壤栽培的地方，無土栽培也可向人們提供必須的蔬菜和花卉。這就改變了“萬物土中生”的傳統(tǒng)觀念和土壤耕種方式，把農(nóng)業(yè)從受土地利用條件的制約中解放了出來。
3 可提高作物對(duì)水分、肥料的利用率
從對(duì)水肥的利用情況來看，土壤栽培，田間灌溉用水，大部分都被蒸發(fā)、流失和滲漏了，被植物吸收利用的只是很少的一部分。作物需要的養(yǎng)分主要靠根系從土壤溶液中吸收，土壤中的有機(jī)和無機(jī)養(yǎng)分都必須通過微生物等作用分解成簡單可溶的化合物，溶于土壤水中才能被作物吸收利用。大量肥料施于土壤，植株之間不可能均勻吸收，因而易產(chǎn)生局部缺乏癥。
而且由于土壤結(jié)構(gòu)和PH 影響，許多不能被植物吸收利用，有的可能轉(zhuǎn)化為難溶性的形式被土壤固定，有的可能分解、揮發(fā)，也有的可能隨水流失，肥料利用率較低。無土栽培就不存在這些問題，人們對(duì)于作物的養(yǎng)分和水分可進(jìn)行最適宜的調(diào)控，按植物生長發(fā)育的需要比較穩(wěn)定地給予肥料。而且，無土栽培使用的營養(yǎng)液都是采用可溶性的無機(jī)鹽配成的，容易被作物吸收，因而能及時(shí)而有效地滿足作物生長對(duì)營養(yǎng)的需要。
這樣，在人工控制下，通過營養(yǎng)液的科學(xué)管理來確保水分和養(yǎng)分的供應(yīng)，就可大大減少像土壤栽培中的水肥滲漏、流失、揮發(fā)與蒸發(fā)，肥水用量少，利用效率高。而且，無土栽培中的營養(yǎng)液經(jīng)過回收、調(diào)整可以反復(fù)使用，不至于造成浪費(fèi)。一般地，無土栽培的肥料利用率可達(dá)90%-95% 以上，水分消耗只有土壤的1/10~1/5。所以，在沙漠干旱地區(qū)進(jìn)行無土栽培也是一項(xiàng)很好的“節(jié)水工程”。這是環(huán)境調(diào)控技術(shù)中最先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)。
4 可提高設(shè)施利用率
我國設(shè)施農(nóng)業(yè)的發(fā)展為無土栽培技術(shù)的應(yīng)用開辟了新的天地。自改革開放以來，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活水平的不斷提高以及城鄉(xiāng)“菜籃子工程”建設(shè)的發(fā)展，對(duì)優(yōu)質(zhì)蔬菜、花卉及其他經(jīng)濟(jì)作物的需求日益增多，保護(hù)地栽培面積迅速擴(kuò)大。然而，由于大棚等固定設(shè)施的限制以及大棚覆蓋栽培的高效益、多茬次，實(shí)行科學(xué)地輪作十分困難。
長期連作必然影響保護(hù)地栽培的進(jìn)一步發(fā)展；同時(shí)大棚土壤栽培的更大幅度增產(chǎn)也將受到限制。而在大棚等園藝設(shè)施中進(jìn)行無土栽培，就能充分利用這些設(shè)施的空間，進(jìn)行立體種植，充分利用棚內(nèi)(室內(nèi))的光、溫、氣，最大限度地反復(fù)利用設(shè)施，向提高單位面積產(chǎn)量方面發(fā)展。因此，設(shè)施栽培中應(yīng)用無土栽培更具其優(yōu)越性和實(shí)用性。
5 可避免連作障礙，生產(chǎn)無公害產(chǎn)品
土壤栽培，易發(fā)生連作障礙。因頻繁連作會(huì)使土傳病蟲害日益嚴(yán)重，土壤鹽類不斷積聚或土壤酸化、板結(jié)等使土壤肥力下降而劣化。并且伴隨著工業(yè)發(fā)展帶來的環(huán)境污染，特別是土壤污染，給作物的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無公害生產(chǎn)造成很大困難。
而無土栽培，植物工廠內(nèi)部和外部可以完全隔離開，從而對(duì)設(shè)施進(jìn)行徹底消毒，不需農(nóng)藥，基質(zhì)沒有病菌、昆蟲、小動(dòng)物，無根部病害。只要事先充分注意器材處理，就能防止病菌的傳播。萬一傳入，由于培養(yǎng)液和基質(zhì)容易更新，病原菌也容易除掉。所以，無土栽培幾乎不用防治病蟲害和土壤消毒，就可避免連作障礙。
而且，由于植物是在清潔的工廠般的環(huán)境中生長，可以生產(chǎn)出清潔衛(wèi)生、無公害、品質(zhì)好的產(chǎn)品來。所以人們把無土栽培看作極有希望的生產(chǎn)安全、健康的保健食品的有效手段。國外早在20 世紀(jì)20 年代就開始發(fā)展無公害蔬菜，其主要生產(chǎn)方式就是無土栽培。無土栽培的作物，特別是蔬菜、瓜果等，不僅清潔衛(wèi)生無公害，同時(shí)果大而整齊，顏色鮮艷，商品性和食用品質(zhì)均好。無土栽培的花卉，每一項(xiàng)指標(biāo)都比土培的強(qiáng)。
6 適于無土栽培的作物種類
理論上，所有可在土壤中生長的作物均可用無土栽培的方法種植。常見的有葉菜類，如生菜、白菜、萵苣、芹菜、蔥等；果菜類，如番茄、黃瓜、茄子、苦瓜、四季豆等；根菜類，如小蘿卜、小蕪菁等；瓜果類，如西瓜、甜瓜等；花卉類，如月季、菊花、玫瑰、蘭花等。在生產(chǎn)實(shí)際中無土栽培種植的作物種類，主要是根據(jù)市場上作物的價(jià)格和季節(jié)而定。日本設(shè)施園藝協(xié)會(huì)的西貞夫先生提出，適于無土栽培的作物主要有三種類型：在設(shè)施栽培中商品與經(jīng)濟(jì)效益高的作物；對(duì)PH、肥料濃度、水中溶氧等的變化適應(yīng)范圍廣的作物；土培易于產(chǎn)生連作障礙的作物。
7 無土栽培的發(fā)展趨勢和當(dāng)前存在的問題
無土栽培技術(shù)發(fā)展到現(xiàn)在已有一百多年的歷史了。從最初的試驗(yàn)研究到現(xiàn)在的大規(guī)模商業(yè)化生產(chǎn)，在技術(shù)上已趨成熟和完善。由于無土栽培具有多方面的優(yōu)越性和實(shí)用性，越來越受到人們的重視，尤其被年輕人看成是時(shí)髦的、現(xiàn)代的、干凈的農(nóng)業(yè)，一種都市型和企業(yè)型農(nóng)業(yè)有可能成為現(xiàn)實(shí)。
從近十多年來無土栽培的發(fā)展情況來看，今后的發(fā)展趨勢將朝兩方面進(jìn)行：一是規(guī)模化、集約化和自動(dòng)化，二是小型化和家用化。我國無土栽培技術(shù)的應(yīng)用起步較晚，目前仍處于開發(fā)與試驗(yàn)階段，要使無土栽培的生產(chǎn)達(dá)到規(guī)?；?、集約化和自動(dòng)化，需要較大的設(shè)備投資和較高的技術(shù)要求，所以不易大面積推廣。為促進(jìn)我國無土栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，應(yīng)根據(jù)我國的國情，設(shè)計(jì)研制出造價(jià)低、一次性投資小的簡易無土栽培裝置，同時(shí)還要開發(fā)出廉價(jià)而又實(shí)用的無土栽培營養(yǎng)液配方。
信息來源：中國知網(wǎng)。
聯(lián)系客服
