中國飲食文化綿延3100多年，分為生食、熟食、藥膳養(yǎng)生、自然烹飪、科學(xué)烹飪5個(gè)發(fā)展階段，推出6萬多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)、2萬多種工業(yè)食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，獲得"烹飪王國"的美譽(yù)。
世界有8座城市被聯(lián)合國教科文組織授予了“美食之都”稱號(hào)，我國獨(dú)占4城，他們分別是波帕揚(yáng)、成都、厄德特松德、扎赫勒、全州、順德、澳門、揚(yáng)州。今天小編就帶你看看，這我國這四座得以位列世界級(jí)美食之都的城市，都有哪些讓人贊不絕口的美食！
成都
“天府之國” 成都 ，有著3000年的人文歷史，也是世界著名的美食之都！來到這里，不僅可以一飽眼福也能一飽口福，那逛吃逛吃的節(jié)奏根本停不下來！
龍抄手
抄手皮“薄如紙、細(xì)如綢”呈半透明狀，肉餡細(xì)嫩滑爽，香醇可田，其湯用雞、鴨和豬身上幾個(gè)部位肉，猛燉慢煨而成。湯濃色白，爽滑鮮香，皮薄餡嫩。
豆花
川渝一帶最簡單開胃美食，嫩滑綿軟，嫩得入口即化，卻又綿得用筷子挑一團(tuán)起來，不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鮮辣味。
缽缽雞
缽缽雞以放置它的器皿命名，即用陶器缽裝著以麻辣為主的佐料，然后和經(jīng)過多種調(diào)料腌制之后的去骨雞肉調(diào)拌而成。入口皮脆肉嫩，麻辣鮮香。
順德
“食在廣州，廚出鳳城”，這句話里的“鳳城”指的就是順德。早在2014年，順德就被聯(lián)合國教科文組織授予“世界美食之都”的稱號(hào)。
雙皮奶
顧名思義，是含雙皮之奶也。把適量牛奶放進(jìn)食具中燉滾后倒進(jìn)小碗內(nèi)，待冷卻凝固成奶皮，然后輕手倒出牛奶，讓奶皮留在碗底。另將鮮奶加白糖攪勻后用羅斗濾去雜物，把調(diào)好奶蛋白的鮮奶倒入，用小碟子蓋好，以防蒸汽滴落面上影響質(zhì)量，隔水燉15分鐘即成。結(jié)出二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。
均安蒸豬
這道菜的食材是一頭重約50公斤重的整豬，先用曲酒涂抹全身以去除豬本身氣味，再用五香粉、沙姜粉、羅漢果、精鹽腌6小時(shí)。再上籠用猛火蒸，上氣后扎入鋼針，再掬起冰水淋遍蒸豬，再放回爐上再蒸15至20分鐘，才算大功告成。
澳門
澳門經(jīng)過四百多年歐洲文明的洗禮，中西文化的融合共存使這里成為一個(gè)風(fēng)貌獨(dú)特的城。澳門雖小，卻美食遍地，很可能街邊一家不起眼的小店，它都可能是米其林推薦美食。
葡式蛋撻
澳門的招牌美食。香脆可口的酥皮外殼，配上像焦糖布丁一樣細(xì)膩，柔滑的雞蛋羹，還有上面裹滿的焦糖，要是趁熱咬上那么一口，真是酥脆香甜，回味無窮。
一個(gè)涂上牛油的面包中央夾著一塊豬排，豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟后再把表面煎香的美食。其豬肉味濃而不油膩，配以用炭爐烤制面包，外脆內(nèi)軟，雖然只是簡單的搭配，卻能吃出不一樣的美味。
揚(yáng)州
淮揚(yáng)菜是我國傳統(tǒng)四大菜系之一，發(fā)源于揚(yáng)州和淮安。其實(shí)說到原材料，雖不像粵菜那樣名貴，卻以江湖河鮮為主，刀工精細(xì)，以本味本色為上乘，素有“東南第一佳味，天下之之美”的美譽(yù)。
揚(yáng)州炒飯
又名揚(yáng)州蛋炒飯，是江蘇省揚(yáng)州市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚(yáng)菜，其主要食材有米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等。揚(yáng)州炒飯選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、加工講究，而且注重配色。炒制完成后，顆粒分明、粒粒松散、軟硬有度、色彩調(diào)和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。
翡翠燒賣
揚(yáng)州點(diǎn)心雙絕之一。皮薄餡綠，色如翡翠，糖油盈口，甜潤清香，由揚(yáng)州市富春茶社創(chuàng)始人陳步云首創(chuàng)。
這四座世界級(jí)美食之都，你吃過幾處呢？
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