湖南有13個地級市和1個自治州
每個縣市都有自己獨(dú)特的美食
可外地朋友卻只知長沙臭豆腐和口味蝦
要知道 咱湘菜歷史悠久
是漢族飲食文化八大菜系之一
其美味可是能繞地球一個圈的
跟大伙看看湖南各地方的特色美食
是長沙著名小吃，它以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。
長沙傳統(tǒng)的漢族名吃，長沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。
長沙傳統(tǒng)名吃，新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩，甜而不濃，油而不膩，軟軟的，柔柔的，色香誘人，引人胃口大開。
它是湘江中的一種野生且個頭不大的魚，由于其能發(fā)出鴨子一般的叫聲，通體黃色，因此得名黃鴨叫。在湖南湘江流域產(chǎn)出的該魚最為精華，以此為食材做出的菜系是長沙人最愛的菜肴之一，深受全國各地美食家的好評。
選料精細(xì)，糖陷香甜爽口，肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉，拌以香菇、凍油等調(diào)料，油而不膩。
蔥油粑粑是湖南省傳統(tǒng)的漢族小吃，酥、脆、綿、軟，夾帶著蔥的特有香味。
湖南長沙地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，俗呼之麻油豬血，書載以龍脂豬血最為出名。光那湯料就夠吊您胃口了，干椒末、冬排菜、星星蔥花、滴幾滴麻油，偶或加點(diǎn)胡椒粉。
白嫩光滑、如玉如緞的涼粉，像一座小小的堡壘，端端地放在紗籠里，旁邊擺著醬油、醋、麻油、小蔥、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等調(diào)料，散發(fā)著誘人的光芒。
長沙制作馓子已有2000多年的歷史，它以白面粉、鹽和白胡椒粉為原料，經(jīng)過油炸而成。絲條粗細(xì)均勻，質(zhì)地焦脆酥化，口味有甜有咸，造型別致，有扇形和枕形兩種，既是點(diǎn)心，又可作菜食。
是湘菜中為數(shù)不多的不辣的一款湘菜，排骨糯而不膩，有帶著竹子的清新鮮香，讓人從中體會湘菜不僅僅只有辣，也有如此多情的一面。
長沙漢族傳統(tǒng)名菜，菜色澤黑、白、碧綠分明，無汁蛋面光滑不破，質(zhì)地軟嫩，味道咸鮮，花菇香味醇厚。
是傳統(tǒng)腌制品，家常菜。由多種蔬菜制成的咸菜（半成品）配合而成。結(jié)合當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)與南北口味進(jìn)行搭配，味美爽口，實(shí)乃居家美食之上品。
因?yàn)樵摬似纷⒅毓に囋煨?，講究原料配合，形態(tài)美觀，色調(diào)柔和，集松泡、酥脆、軟嫩、鮮香于一體，深受四方賓客歡迎。
烹制時用的是土缽，據(jù)說這樣做出來的香干更加醇香。這道菜里主要材料有土豬肉、青椒、紅椒、芹菜等，辣得來比較有嚼頭。
海米芹菜是一道傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于湘菜系。
此菜選用高蛋白，低脂肪，肉質(zhì)細(xì)嫩的本地蛇作原料，配制以鮮、香、辣為主要特征的口味。
醬板鴨外觀色澤深紅，吃起來皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，無怪乎可以逐漸風(fēng)靡大江南北。
攸縣血鴨色美味香、鮮嫩可口，鴨血香滑且清火敗毒，鴨肉異常鮮嫩。
又稱醴陵臘肉，醴陵熏制的焙肉色澤亮黃，鹽味浸潤，肉香內(nèi)斂，格外香醇。醴陵焙肉與醴陵炒粉和仙都辣醬鴨為醴陵飲食名片，深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸?/p>
在大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的，以魚頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風(fēng)味獨(dú)具一格。
其名雖為腦髓卷，實(shí)際是豬油瞟，不是真的腦髓，入口即化，齒頰留香。
是產(chǎn)于湖南的黃雞，又稱三黃雞，湘黃雞以三黃（毛黃、嘴黃、腳黃）為主要標(biāo)志。體形大小適中，結(jié)構(gòu)勻稱，因肉制鮮美細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富、藥用價值高而馳名。
此菜湯清，蓮白透紅，蓮子粉糯，清香宜人，白蓮浮于清湯之上，宛如珍珠浮于水中，是著名湘菜之一。
觀音筍是農(nóng)歷二月十九日觀音娘娘生日前后出土的一種小筍，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，干吃尤有奇香。
炒飯與荷葉的搭配，是的荷葉包飯清香四溢、味美而不油膩、味道鮮香，可以增強(qiáng)食欲，提神益肺。
武岡人有逢年過節(jié)制作米花的風(fēng)俗，米花在民間象征'吉祥喜慶'，因它形如'滿月'有花，即'圓滿發(fā)達(dá)'之意。
洞庭湖地區(qū)著名風(fēng)味。洞庭湖盛產(chǎn)野鴨，臘制為當(dāng)?shù)鬲?dú)特技藝。洞庭臘野鴨條以薰臘野鴨為主要原料，去骨切成條塊，伴以水芹、生姜、精鹽、芝麻油等佐料。菜肴柔中帶韌，香味濃郁。
益陽松花皮蛋是湖南省益陽市馳名的漢族名菜，傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。已有500多年的歷史。味道鮮美，清膩爽口，余香綿長。
先炸后煨，成菜色澤紅亮，體態(tài)豐滿，原料豐富，多味融匯，醇厚濃郁，油潤鮮美，是湖南的漢族傳統(tǒng)名菜。
零陵板鴨起源于清朝末年、素以香、肥、脆、嫩而聞名。
看了這么多好吃的有木有看餓
反正三水我已經(jīng)餓瘋了
要是還有地方特色美食沒被挖掘
記得在留言去分享給大家哦
三水不多說了
我要回家吃肉了
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