眾所周知，牛有四個胃?？紤]到這一點，我們希望他們能很好地咀嚼食物。但是事實證明，當(dāng)人們吃玉米時，母牛大便的時候還是會拉出玉米粒-這與我們?nèi)祟愐粯印?/p>
這有點令人驚訝，因為母牛是反芻動物，它們的消化系統(tǒng)比我們能更好地分解堅硬的材料。當(dāng)牛吞下食物時，它會在稱為瘤胃的特殊消化室內(nèi)變軟，然后被送回去進(jìn)行另一輪咀嚼。 （這也解釋了為什么牛似乎總是在咀嚼某些東西。）但是科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，有時候玉米在這種“咀嚼嚼團”的過程中會毫發(fā)無損。
但是，這并非完全毫發(fā)無損。內(nèi)布拉斯加州林肯大學(xué)反芻動物營養(yǎng)學(xué)家安德烈·沃森（Andrea Watson）告訴《生命科學(xué)》，只有每個內(nèi)核的黃色外表才能逃脫消化。它由纖維素制成，是一種耐用的纖維，有助于保護(hù)玉米免受惡劣天氣，蟲害和其他潛在損害。人類無法分解纖維素，但是母牛通常做得很好，這證明了玉米的彈性。
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