東半球的北緯30度“中國段”有全球唯一的白酒釀造黃金帶，在白酒產(chǎn)業(yè)釀造本質(zhì)、產(chǎn)業(yè)政策及商業(yè)競合規(guī)律三大作用力的共同推動(dòng)下，中國白酒的名酒經(jīng)濟(jì)帶最終在2016年形成了以河流為支撐的四大產(chǎn)區(qū)格局：長江名酒經(jīng)濟(jì)帶、赤水河名酒經(jīng)濟(jì)帶、黃河名酒經(jīng)濟(jì)帶和淮河名酒經(jīng)濟(jì)帶。

長江名酒經(jīng)濟(jì)帶

一般而言，水系上游的自然條件和水質(zhì)往往比中下游有更好的優(yōu)勢，誕生名酒的數(shù)量也更多，長江水系也不例外。長江名酒經(jīng)濟(jì)帶涵蓋的區(qū)域有四川、重慶、貴州、湖北、湖南、江西，匯聚了茅臺(tái)、五糧液、劍南春、瀘州老窖等超過50%的國家級(jí)名酒，依托得天獨(dú)厚的自然條件形成了具有競爭力的名酒集群效應(yīng)。其中，以川黔為代表和核心的長江中上游地區(qū)，擁有集氣候、水源、土壤“三位一體”的天然生態(tài)環(huán)境，被譽(yù)為“被酒神親吻過的土地”。

岷江流域的瀘州、赤水河流域的茅臺(tái)以及長江上游交匯的宜賓，共同形成了中國白酒的黃金經(jīng)濟(jì)圈。在十二五規(guī)劃中，四川省委又再次將白酒金三角擴(kuò)展至整個(gè)四川白酒產(chǎn)業(yè)帶區(qū)域范圍內(nèi)，最終形成了目前以區(qū)域?yàn)榈貥?biāo)的白酒產(chǎn)業(yè)集群。

赤水河名酒經(jīng)濟(jì)帶

赤水河干流全長436.5km，是長江上游南岸重要的一級(jí)支流，發(fā)源于云南省鎮(zhèn)雄縣魚洞鄉(xiāng)大洞，流經(jīng)云南、貴州、四川3省13個(gè)縣(市)后，由四川省合江縣匯入長江。

赤水河干流茅臺(tái)鎮(zhèn)以上為上游，茅臺(tái)鎮(zhèn)至丙安鄉(xiāng)為中游，丙安鄉(xiāng)以下為下游。全流域土地面積為21010.52平方公里，流域處于云貴高原向四川盆地過度地帶，除貴州赤水一隅及四川部分地區(qū)外，其余大部分流域?qū)儆诳λ固氐貐^(qū)，流域海拔200~1890米，年平均氣溫15~20℃，冬干旱夏濕熱，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，上游高原區(qū)年降水量900~1000毫米，中下游丘陵區(qū)1000~1500毫米，河流水量主要由降雨形成，洪枯水位變化幅度大。

正是以赤水河流域?yàn)楹诵牡莫?dú)特的小氣候和絕佳的釀酒環(huán)境，為黔酒貼上了與眾不同的標(biāo)簽，造就了“離開茅臺(tái)鎮(zhèn)就釀不出茅臺(tái)酒”的佳話。

作為黔酒高度聚焦的產(chǎn)區(qū)，赤水河名酒經(jīng)濟(jì)帶主要集中在貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的赤水河兩岸，并沿赤水河向外輻射到四川瀘州二郎鎮(zhèn)，孕育出茅、郎、董三大老名酒企業(yè)，以及其他新名酒企業(yè)。

黃河名酒經(jīng)濟(jì)帶

華夏文明的始祖主要生活在黃河流域，黃河流域的草原文明、農(nóng)耕文明無不受黃河文明的影響，并由此孕育了中國最早的白酒。其實(shí)，白酒行業(yè)關(guān)于黃河名酒帶與淮河名酒帶的概念一直存在爭議。

淮河發(fā)源于河南省南陽市桐柏縣西部的桐柏山主峰太白頂西北側(cè)，主要流經(jīng)河南、湖北、安徽、江蘇四省，流域范圍主要集中在蘇魯豫皖四省交界處。在歷史上，由于黃河決口，奪淮入海，形成了一個(gè)黃淮交織的區(qū)域，這個(gè)區(qū)域與淮河流域在地理位置上大致相似，主要白酒有“三溝一河”。

對(duì)于遠(yuǎn)在山東北部及河南東部的白酒企業(yè)而言，無論在地理，還是在文化基因方面，均屬于純粹的黃河流域，與淮河沒有關(guān)聯(lián)。

2008年之后，黃淮名酒帶聯(lián)盟組織正式解體，河南、山東等白酒企業(yè)開始致力于圍繞黃河文明構(gòu)建自己的文化體系，而洋、古等酒企則繼續(xù)倡導(dǎo)淮河名酒產(chǎn)區(qū)特色和優(yōu)勢，淮河名酒產(chǎn)區(qū)也開始從分散走向聚焦。

淮河名酒經(jīng)濟(jì)帶

淮河流域地跨河南、湖北、安徽、江蘇和山東五省，流域面積約為27萬平方公里。作為中國南北方的自然分界線，淮河地處中國南北氣候過渡帶，以北屬暖溫帶半濕潤區(qū)，以南屬北亞熱帶濕潤區(qū)，氣候溫和，年平均氣溫為11~16℃，氣溫變化由北向南，由沿海向內(nèi)陸遞增，平均降水量約920mm，其分布狀況大致是由南向北遞減，山區(qū)多于平原，沿海大于內(nèi)陸。

大自然的恩賜，使得淮河兩岸白酒業(yè)異常發(fā)達(dá)，形成了全國著名的淮河名酒經(jīng)濟(jì)帶?；春用茙且灾骱拥郎系陌霾骸p溝為中心位置，橫跨安徽、江蘇兩省，形成了包括穎河、渦河、淠河等支流上各大名酒所在地的“勢力范圍”，它包括古井、雙溝、洋河三大中國名酒;金種子、雙輪(高爐家)、口子窖、皖酒、店小二、迎駕貢、今世緣、明光八大“二名酒”。

與長江名酒經(jīng)濟(jì)帶相比，淮河名酒經(jīng)濟(jì)帶雖僅有三家中國名酒企業(yè)，且規(guī)模、實(shí)力遠(yuǎn)不及川酒“六朵金花”，但它的“二名酒”卻格外惹眼，無論從數(shù)量還是質(zhì)量，普遍比前者強(qiáng)。

可以說長江名酒帶主要是中國名酒的舞臺(tái)，淮河名酒帶主要是“二名酒”的舞臺(tái)，前者主要代表著傳統(tǒng)老牌名酒的輝煌，后者主要代表著白酒新銳的活力。

從長江上游川派濃香的窖香濃郁，到赤水河谷酒體風(fēng)格的醬香突出，到黃河名酒帶酒體追求風(fēng)格上的雅致，風(fēng)味上的凈爽，再到淮河名酒帶的酒體綿柔，既完整的體現(xiàn)了中國白酒生產(chǎn)與地域環(huán)境的密切結(jié)合，又彰顯了地理環(huán)境對(duì)酒體風(fēng)格的多樣性與豐富性形成的影響。

所謂品質(zhì)有高低，風(fēng)格無高下，對(duì)于白酒而言，盡管風(fēng)格特色各有不同，但是都遵循著白酒釀造工藝的共性，共同助推了中國白酒名酒經(jīng)濟(jì)帶的形成。