夏天來了，天氣濕悶，你是不是會(huì)覺得全身泛力，懶言嗜睡，食欲不佳，胸悶口淡等諸多不適呢？如果有這樣的情況，可能是你的體內(nèi)濕氣太重了，夏天空氣濕熱加上久不運(yùn)動(dòng)，濕氣停滯體內(nèi)導(dǎo)致身體代謝減慢，免疫力下降，長期這樣下去就會(huì)很容易生病的。醫(yī)學(xué)有云：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。”怎么辦？今天老婆在家煲祛濕粥，教了我一個(gè)簡單的健脾祛濕食療方。
這粥我們叫它“紅豆薏米燕麥粥”，聽說由《本草綱目》里的芡實(shí)薏米茶簡化而來，所有的食材都是超市里隨時(shí)有賣的，而且價(jià)格便宜，今天的這鍋粥成本不到10元。帶你看看都有啥吧。薏米，中藥名曰“薏苡仁”，有利水滲透濕，健脾止瀉，除痹，排膿，解毒散結(jié)之功效，其利水滲濕最在行，麩炒的除濕效果更好。
紅豆，性平味甘酸，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、健脾養(yǎng)胃、利水除濕、清熱解毒、通乳汁和補(bǔ)血之功效，特別適合各種水腫病人的食療。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，紅豆中也含有一種皂甙類物質(zhì)，能促進(jìn)通便及排尿，對心臟病或腎病引起的水腫有輔助治療作用。紅豆富含鐵質(zhì)，有補(bǔ)血的作用，是女性的滋補(bǔ)佳品。紅豆還有消脹滿、通乳汁的功效，特別適合哺乳期的產(chǎn)婦食用。
燕麥，《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥中水溶性膳食纖維的含量是小麥和玉米數(shù)倍，是一種低糖、高營養(yǎng)、高能食品，其性味甘平，能益脾養(yǎng)心、斂汗、益肝和胃、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，還可以有效地降低人體中的膽固醇，對心腦血管病有一定的預(yù)防作用，對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥作用，它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力，防止貧血，也是補(bǔ)鈣佳品。
有了以上三種基本上就可以煲粥了，但我們加了往鍋里加了小米和紅棗。 小米，也叫粟米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高?！侗静菥V目》記載，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”，有開胃養(yǎng)胃，健胃消食的功效。
紅棗，《本經(jīng)》中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性之功效，現(xiàn)代藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素C、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份，能提高人體免疫力，寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲。
將薏米、紅豆用水浸泡一個(gè)晚上，加入燕麥、小米和紅棗，放入高壓鍋中煮約30-45分鐘后，一鍋香濃的祛濕粥就好了。你也可以在煮之前加入一些芡實(shí)，芡實(shí)有很好的健脾益腎功效。今天的這一鍋燕麥粥的成本價(jià)不到10元，夠一家三口吃了。趁熱放入冰糖調(diào)味，紅豆薏米燕麥粥太好吃了，但不要多吃喲，一周喝兩次就行，你試試就知道了。
聯(lián)系客服
